讲究绿色原生态的时代，也流行起了乡村的“土东西”。有些人钟爱吃土鸡蛋，他们认为土鸡蛋不仅味道好，而且营养丰富。对于一些口味刁钻的人来说，普通鸡蛋与正宗的土鸡蛋更是有很大的差别，他们一定要吃土鸡蛋，否则他们宁愿不吃蛋。在常年吃土鸡蛋过程中，他们也有许多有趣的故事。

　　生吃土鸡蛋治疗口腔溃疡

　　黄先生是横县人，自小在横县长大的他，吃惯了当地的土鸡蛋。自从到南宁工作后，发现南宁市场上卖的土鸡蛋都不让人“放心”，当他想起家乡鸡蛋的“土”味时，他便会跑回横县老家，向村民们收购土鸡蛋，以解他的思蛋之情。“我每次回去都会带100多个土鸡蛋回来”。黄先生说道，正宗的土鸡蛋能保存很久，即使出差一个月，也不会变质，而且还不用放冰箱保存。

　　说起吃土鸡蛋的好处，黄先生一下就打开了话匣子。他立即向记者推荐一个治疗口腔溃疡的好方法。他说，南宁这地方太炎热，只要吃点东西就会上火，会有口腔溃疡。以前他经常因为上火，口腔溃疡很严重，“找了很多医生，花了好多钱，都很难治愈”。在三四年前，有个朋友告诉他，生吃土鸡蛋可以治疗口腔溃疡，他就试了一下，“嘿，还真有效呢”。这个土方如何做？黄先生说，先买回饱满的绿豆，用水泡之，其中水与绿豆的比例是1∶3，然后将绿豆水放到微波炉里热15分钟，等绿豆和壳分开后，就把壳、绿豆捞出来倒掉，只留下绿豆水，然后用碗盖盖住绿豆水，等汤水冷却后，再将1~2个土鸡蛋打入绿豆水中，鸡蛋伴着绿豆水一起喝进肚子。黄先生还特别提醒，蛋黄千万不能搅拌，“这样就没有效果了”。

　　吃土鸡蛋堪比吃山珍海味

　　网友“媚眼如丝”得知记者寻找最挑食的人，她立即主动承认自己就是这么一个挑食的人。她说：“如果东西不好吃，我不会吃的。对于鸡蛋我更是挑剔。吃了30多年的鸡蛋，只要敲开蛋壳，就知道鸡蛋好不好吃了”。

　　“媚眼如丝”说，别看这小小的土鸡蛋，其实里面凝聚了深深的爱意。原来“媚眼如丝”从小身体单薄，很容易生病，为了让她补充营养，身体更健康，父母总是挑最好的东西买给她吃，而土鸡蛋就是其中一种。因为是在城市，要买土鸡蛋只能通过乡下的朋友，为了找到正宗土鸡蛋，“媚眼如丝”的父母没少花心思。就这样她一吃就吃了30多年，直到现在她还保持每天早上吃两个土鸡蛋的习惯。“鸡蛋富含卵磷脂，对提高记忆力很有帮助，如果你的早餐再配一片全麦面包，一个苹果，就非常营养了。”像“媚眼如丝”这样挑食的人来说，土鸡蛋是她的最爱，除了吃水煮鸡蛋外，她还爱吃番茄炒蛋，她觉得，这样吃鸡蛋“比吃山珍海味还开胃”。“媚眼如丝”还说，家里不仅仅只有她一人吃土鸡蛋，她的姐姐和父母都喜欢吃土鸡蛋，真正是非土鸡蛋不吃的家庭。

　　吃土鸡蛋习惯影响他人

　　苏先生老家在钦州，1993年他就已经来南宁打拼，现在已经有了一个幸福的家庭。苏先生的儿子今年5岁，家里对这个独生子自然是百般宠爱。在钦州的奶奶，担心这个小孙子营养不好，每个月都会从钦州带来很多土鸡蛋给孙子补充营养。因此，苏先生家的餐桌上，总少不了土鸡蛋的身影。苏先生告诉记者，他儿子非常喜欢吃土鸡蛋，于是他会把土鸡蛋做成各种花样给儿子吃，有芙蓉蛋、番茄炒蛋、煎蛋、蛋汤……

　　苏先生喜欢吃土鸡蛋的习惯也影响了身边人。在一次闲聊当中，苏先生把家乡的土鸡蛋介绍给了他现在的老板。老板也觉得现在超市里的鸡蛋都是“人工”的，不够健康，于是每次苏先生的妈妈从钦州带来土鸡蛋，苏先生也会顺便给老板捎上一点。苏先生说，在广西有个“土秘方”，啤酒加生鸡蛋，能够补充营养，提神、养颜。这个“秘方”还有渊源。他现在的老板每天的早餐，雷打不动，必有一杯“啤酒加鸡蛋”，这种吃法已经坚持了两年。而它的做法也很简单，买一瓶罐装的啤酒倒到杯子里，再把一个生鸡蛋打到啤酒里，搅拌均匀就可以了。