怎样煎鱼不粘锅

荷塘月色

<span id="replyContentArea21687"><font size="4"><font color="#9900ff">１．如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。 <br/>　　２．将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。<br/><br/>　　３．把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。<br/><br/>　　４．将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。<br/><br/>　　５．煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。 <br/><br/>　　６．在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。<br/><br/>　　７．如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。<script language="javascript"></script></font></font>
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雨中漫步

看来是个贤妻良母[em17][em17][em17][em17][em17]&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="http://52dami.75ing.com/beke_article/64/486.html" target="_top"><img src="http://www.ppwang.net/Article/UploadFiles/200707/200771212046409.jpg" align="top" border="0" alt=""/></a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[此贴子已经被作者于2007-11-21 11:59:15编辑过]

迷失

<p>呵，我最讨厌吃鱼，也不会做鱼这道菜！</p><p>不学啦！！！！</p><p></p>

迷失

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>雨中漫步</i>在2007-11-21 11:58:31的发言：</b><br/>看来是个贤妻良母[em17][em17][em17][em17][em17]&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/></div><p>呵呵，雨台现在还是个黄花大闺女呢！ </p><p>以后一定是个贤妻良母！ </p><p>论坛里的男士们，抓紧点哈！ </p><p>呼呼！</p>[em01][em01]

荷塘月色

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>迷失</i>在2007-11-21 13:26:31的发言：</b><br/><p>呵呵，雨台现在还是个黄花大闺女呢！ </p><p>以后一定是个贤妻良母！ </p><p>论坛里的男士们，抓紧点哈！ </p><p>呼呼！</p>[em01][em01]</div><p>晕忽中[em04][em04]</p>

迷失

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>雨落花台</i>在2007-11-21 13:37:30的发言：</b><br/><p>晕忽中[em04][em04]</p></div><p>莫晕啦！ </p><p>等会狼来了！。。。。。</p>[em07]

梅子

<p>我也不太爱吃鱼，因为鱼刺卡过我，我很害怕。</p><p>不过学习一下还有是必要的，因为别人还爱吃呢。</p><p></p>

荷塘月色

我也不是很喜欢吃了,但听说吃鱼的人会很聪明的,现在正在改[em01][em01]

梅子

是听说过，我怕鱼刺，鱼肚子的肉，我倒还可以吃一点，其它地方的肉我可不敢吃了，怕怕怕.......

乔乔

<p>我要學, 我要學!!!</p><p>我不喜歡吃肉, 但很喜歡吃魚!!</p><p></p>