萧山萝卜干也能做成上市企业，年产值超过10亿元

梦兰

萧山萝卜干要做成上市企业

2011-12-23 06:23:50 杭州网

小小萝卜干蕴含着沙地大文化。说到萧山，立马想到萧山萝卜干。12月21日，萧山河庄街道举行了一场“萧山萝卜干”产业文化恳谈会，大家谈的是如何做大萝卜干产业，打响萧山萝卜干品牌。

据了解，河庄是萧山萝卜干的保护地之一，萧山萝卜干正是起源于100多年前的河庄。

正宗萧山萝卜干是风干的

河庄是传统萧山风脱水萝卜干主产地之一。目前，由河庄申报的传统风脱水萝卜干民间制作技艺已被列入浙江省非物质文化遗产第三批保护名录。

何为风脱水？即新鲜萝卜切成三角形长条，自然风干后用食盐腌制，再经日晒，等萝卜干了以后再塞进小口坛子，压紧用泥密封。

可以说，正宗萧山萝卜干是自然风干的。不过，目前，萧山制作萝卜干的风脱水技艺已大部分被盐脱水技艺所替代。

永生蔬菜的负责人建议，重拾风脱水制作技艺，同时改向农户收购新鲜萝卜为经日晒干后的萝卜干。“目前，萧山风脱水萝卜干制作不到5%。”

萝卜干也能做成上市企业

萧山区有7万多亩萝卜种植面积，年产10万吨，销售产值超过10亿元，其中出口占到一半。

萧山萝卜干也是杭州首只“浙江区域名牌”，还是全国农业品牌百强，并拥有萝卜干“国家标准”，其品牌价值超过6亿元。

辉煌荣誉战绩的背后，却是缺乏一个萧山萝卜干的领军企业。

萧山农业局介绍说，目前，萧山萝卜干企业年产值大部分在5000万左右，部分企业的产值还把榨菜、黄瓜等酱菜算在里面。

有农业专家说，萝卜干也能做成一家上市企业。建议以河庄为中心，萧山东片地区的萝卜干生产企业应该联合作战，或可以成立一家集团公司，也可以形成一个“联盟”。

或可开发萝卜干饮料

有农业专家提到，与萧山萝卜干“同属一派”的秋梅倒笃菜为何能卖高价，因为会包装、懂宣传。

“萧山萝卜干也可以。”除了萝卜干企业强强联合、做强市场之外，还需要创意。比如，萝卜干不应该仅仅是餐桌上的食品，还可以是休闲旅游食品，甚至还可以寻找萝卜干代言人。

有专家也建议，萧山萝卜干完全可以尝试更多风格，比如开发萝卜干速冻食品，甚至萝卜干饮料。

另外，打响萧山萝卜干品牌，还需要一个挖掘文化的环境。最近，萧山举行过一场萝卜干厨艺大赛，评出十大萝卜干创意名菜。“这些都给萧山萝卜干文化加分。”

梦兰

去年涪陵榨菜产业总收入35亿元

发布时间：2011年03月29日

        巴渝传媒网讯（记者 周庆） 61.5万亩土地种植青菜头，60万人从事榨菜产业。这就是涪陵区地理标志产品“涪陵榨菜”的产业面貌。今年2月底，重庆市发布全市38件地理标志产品带动320万当地农民就业，地理标志产品销售总额达103亿元的消息。

        近日，记者从涪陵区榨菜办了解到，涪陵目前有两件地理标志产品，就是榨菜和青菜头。“涪陵榨菜”带动了约60万人从事榨菜产业，占当地总人口数的52%。

        据了解，涪陵区现有榨菜加工企业63家，有企业产品品牌190个。有半成品原料加工户近1.2万户，榨菜生产常年从业人员在7万人以上，榨菜种植共涉及22个乡镇、街道16余万农户60余万人，即占全区人口一半从事榨菜产业。

        去年，全区青菜头种植面积达61.5万亩，总产量129.1万吨，农民榨菜种植收入达8.51亿元，比去年增加3.4亿元，剔除种植成本，种植纯收入为68316万元，农民人均榨菜种植纯收入达854元，比去年增加430.8元；全年产销成品榨菜37万吨，实现产业总收入35亿元，榨菜产业创利税10亿元以上，农民人均榨菜纯收入达1000元以上。

        据区榨菜办负责人介绍，规划到2015年青菜头种植面积达到70万亩，产量160万吨，实现青菜头鲜销50万吨以上，产销成品榨菜45万吨，农民实现人均纯收入1400元，榨菜产业实现总收入50亿元。

无雪之冬

老干妈一年也是几十个亿的；

应闪人

吃过，挺不错的。

张冠楠

武穴原有家国有酱菜厂，不知哪一年就破产啦。。。

武穴的民间酱菜技术还是不错的，

关键是谁去做这行业领军人物？？？？？

扒灰佬

无聊的水帖{:soso_e180:}

玉猴

我老娘做的萝卜干比萧山萝卜干好吃多了。

我自己弄点酵母搞出的腐乳鲜美无比...

武穴季节性的酥糖产业应该挖掘和提高民间小食品工艺，合资合作搞出几个小食品品牌出来...然后卖到周边大的旅游景点去——人家卖景点赚钱，我们做大相关的产业也可以...

玉猴

“牛肉干大王”08年要赚30亿元

时间：2006-04-14 17:44

    第三次失败，输了全部家当

    然而，仅仅半年后，林东就感受到了失败，而且是致命的失败。棒棒冰虽然让林东赚得盆满钵满，不过这个项目却有个很大的缺陷：进入的门槛实在太低了，利润很快会变薄。林东还是想做一个能够长久运营的饮料。这一次，他选择的是牛奶。林东把所有的流动资金都投入到了牛奶上，包括再次从家里拿来的钱和其他一些借款。可是这样的景象没有再次到来：一个月过去了，牛奶只销售了一点点；两个月过去了，销售还是没有增长。如果再不启动销售，牛奶就要接近过期了。望着满仓库的牛奶，林东满脸无奈。几天之后，绿盛牛奶摆到了杭州几大商场门口，“买一送一馈赠新老消费者”。降了价的牛奶很快销售一空。这一仗，林东亏了100万元，除了把之前的获利赔进去之外，余下的亏空相当于家里用于维持生计的两个店铺的价格。“不知道怎么回事，我当时就是以为‘产品’加‘广告’就等于‘成功’”多年之后，林东再回顾这次失败时说。

    牛肉干成就了他的事业

    1995年的那个春节，林东过得相当的落寞：出租房内，粉丝、大白菜和土豆一直陪伴着林东。耳边则是年卅父亲的叮咛，一定要回家一趟。

    可是他觉得丢脸！

    林东准备结束生意去匈牙利，但是厂房的租期还有几个月，租金是一个月6000元，加上水电、人工，如果一天没有两三百元的收入，“被债主拿走桌椅，砸了电话，那就算是真正的破产了”。

    春节前后，林东第二次开始做牛肉干。捡起这个生意，纯粹是迫于这种压力。因为林东一直觉得做牛肉干生意太低档了。

    那个时候，林东每天扛着75公斤牛肉，心里想着如何平衡每天的收支。1995年年卅，当林东把一笔30万元款子汇出去的时候，心里是一阵彻底的轻松。一年运营下来，牛肉干帮他还完了所有的欠款。

    但林东那时还没有认识到，自己已经找到了一个理想的产业。直到五六年后，林东学完MBA才对这个“低档”的产业有了全新的认识：在已知的所有食品行业中，包括薯片、方便面、瓜子，都有年销售超过30亿元的巨头，而牛肉干则没有。

    在一个没有巨头的行业，机遇自然会多很多，何况牛肉干还是中国的传统休闲食品。接下来的几年间，绿盛牛肉干每年几百万元的利润让经历了挫折的林东相当满意。

    这个局面持续到2001年，那一年，他在澳大利亚修完了工商管理硕士学位。归来后的林东，不再提起赚大钱，但是却带回来一套规划——那是他毕业论文的一部分，2008年绿盛的销售目标是30亿元。

    “以前只想着赚大钱，但是却没有具体的计划以及执行的步骤，那只是年轻人幼稚的想法。”

    而在这份规划中，企业每个月都有特定的销售目标。按照规划，2005年年底绿盛的销售将会达到3.2亿元人民币，今年的实际销售收入已略略超出。(来源：温州商报)

玉猴

　“不要急于东寻西找发财机会，其实真正能让你发财的就在你的身边，在那些不怎么起眼，平时你又不大注意的事物上。”经历了十多年创业的风风雨雨，起起落落，年轻的牛肉干大亨林东对记者道出了他创业以来的人生感悟。

　　林东，温州瑞安人，杭州绿盛集团董事长，第七届“杭州十大青年英才”和“杭州市五四青年奖章”获得者，他创办的企业销售业绩连续五年来以超番番的速度递增，今年销售额已超过3.2亿元人民币，被业内称为“中国的牛肉干大王”。

玉猴

小食品大市场

2010-01-12 08:13:00　来源: 四川在线-四川日报(成都)
食尚先锋

本报记者 周伟

被贴上“运动”、“健康”、“时尚”等标签的休闲食品已逐渐成为食品市场新宠。1月9日，记者在成都部分大超市看到，琳琅满目的休闲食品分门别类地陈列在货架上，仅是最具四川传统特色的牛肉干系列就有棒棒娃、遛洋狗、老川东、老城南等品牌。“休闲食品包装小、价格便宜、携带方便、味道也不错，销售情况很好。”红旗超市新南门店工作人员说。

省食品工业协会高海鸥认为，我国休闲食品人均年消费量才几十克，远远低于发达国家2600克的消费水平，今后一个时期，我国休闲食品将以年均15%以上的速度增长。

小食品大市场。四川白家食品有限公司与四川光友薯业等一道创造了方便粉丝这一休闲食品新门类，短短4年中销售收入已达1.6亿元；成都派立食品有限公司将传统浦江县米花糖、蛋苕酥进行工业化生产，年产值近2亿元。“低热量、低脂肪、低糖的休闲食品成为行业新产品开发的主流，休闲食品已成为四川美食文化的一张名片，成为休闲、旅游、馈赠亲友必不可少的小食品。”徽记食品营销负责人认为。

“休闲食品在川发展还刚起步，尚未有一个领导性品牌，‘香香嘴’的目标就是将自己打造成行业领导品牌。”成都香香嘴食品有限公司总经理邱俊表示。而持有同样想法的还有徽记食品，公司营销负责人透露，“好巴食”系列产品将在去年销售额5亿元的基础上，今年力争达到10亿元。