山药炖猪肺治肺炎

山药手札

    山药炖猪肺可有效治疗肺炎，因为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，对肺虚咳嗽、脾虚泄泻都有一定的疗补作用，且猪肺具有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
    山药炖猪肺是取鲜山药150克，猪肺250，生姜、葱、食用油、盐适量。制作方法：将山药洗净去皮，切成小长块。猪肺洗干净，切成小块，入高压锅中，放入生姜去腥，加水适量。煮沸30分钟后，加鲜山药，继续煮30分钟，加入调料即可食用。
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