抓炒虾仁的做法

梅子 · 发表于 2007-8-29 09:10:27

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<h4>原料：</h4>去壳虾仁，料酒，盐，酱油，蛋清，淀粉<h4>做法：</h4>１．冷冻虾仁从冰箱取出化冻，去除虾仁背部肠线，洗净２．将虾仁用料酒，酱油，盐，蛋清腌制半小时３．用淀粉抓匀４．锅中倒入足量的油，大火烧热后，转小火下入虾仁，炸至金黄酥脆，捞出沥油５．油锅中的油倒出，锅中加入糖，料酒，白醋，小火熬制，用适量盐，澄汁化开淀粉做勾芡汁，熬至粘稠后浇到虾仁上，混合均匀后成盘。<img height="383" alt="抓炒虾仁" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070702112053131.jpg" width="440" border="0"/>

迷失 · 发表于 2007-8-29 12:38:02

呵呵，我同事喜欢吃虾仁！看起来做法也不是很复杂。有机会倒是做给我同事尝尝！我打算过段时间买个电磁炉，自己有空也烧饭吃！

梅子 · 发表于 2007-8-29 12:46:09

买个电炉就行了，也就三十来块钱。很方便的，

迷失 · 发表于 2007-8-29 12:49:03

不是吧，电炉？？？我还不知道。呵，从没做过饭的！对这些不懂。[em01]

梅子 · 发表于 2007-8-29 12:53:58

像电磁炉差不多的，也是插电的。

迷失 · 发表于 2007-8-29 12:55:10

哦，好便宜哦！我有空去市场看看，看有没有电炉买。

梅子 · 发表于 2007-8-29 12:56:18

只用洗锅就用了，我常用来炖排骨或是煮绿豆烫。嘻嘻....

迷失 · 发表于 2007-8-29 12:57:46

哈哈。好想吃！[em02][em02][em02]

梅子 · 发表于 2007-8-29 12:58:49

那就过来吧，我最会煮了。（我是说绿豆烫哦）

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[美食] 抓炒虾仁的做法

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