自己第一次动手烧意大利面

右耳朵机器猫

     上次在西餐厅吃了意大利通心粉面后就爱上了意大利面。它的酱汁浓稠奶味十足或是加上鲜香的培根，或是酸甜的番茄酱，配上洋葱、大蒜很香口感很好，这个跟咋们的杂酱面差不多只是我们的面条偏咸味儿，意式面条可以是甜味儿的。另外意大利面条形状多样口感也有所不同，螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型，像空心的话酱料就会进入面管内，而螺旋状的可令酱汁留在面条表层上，不同的形状也会让孩子们提起对吃饭的兴趣吧。

     于是特别想自己动手做做，从简单的学起吧。我特地从常去购物的网站为为网上挑选，它家意粉的种类还真多直条形、两头尖形、蝴蝶形、烟斗形、三色蝴蝶形、扁身等等。我买了管装的意粉来煮，正好买些调料日用品凑满50元免运费。

     第二天下午就到货了，双休日在家马上破不接待的开始尝试烹煮起来。我看网上说要用平底锅，盛适量水在火上加热，待水沸腾时将面放入，把意粉像撒鱼食一样倒进水里,然后加适量盐，一定要先加盐然后开始煮，这样意粉才不会淡而无味。煮的过程中注意，意大利面很容易沸锅的，要站在旁边观望,一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。置于怎么才算熟，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也可以。

     最主要是配料了，奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。
做法：
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。
其实还是蛮简单的只是料的问题了，大家也可以试一下。

依斯艾拉

没有看到培根呀.

伯言

厲害           

依斯艾拉

可以放点番茄酱,或者奶油蘑菇汤.这样颜色和味道会更美.

仙人球

楼主很有生活情趣哈，不好意思，问一下，培根到底是森马啊？是我们的五花肉吗，还是火腿肉，不明白，哈哈

依斯艾拉

有烟熏味道的略有咸味的西式肉制品

鄂东游子

依斯艾拉 发表于 2011-11-25 19:53
有烟熏味道的略有咸味的西式肉制品

就是片的薄薄的五花肉了。。。说实话意大利面很一般。。。

芋头·微笑

{:soso_e179:}{:soso_e179:}呃，楼主真有情调，8错8错

右耳朵机器猫

依斯艾拉 发表于 2011-11-24 18:06
没有看到培根呀.

贵啊 所以只放了一点