如佛菊

残剑

好吧，来个婉约的。

三十七度

不问情，不问天，人如风，心如水
读了此文，心还能静吗？
早就醉了

三十七度

细读，慢品，才能读出此意境有多美

听雪

楼上的说得极是！
楼主填过词吗？

三十七度

美文呢？？？

桂渔美

人间自是有情痴，此恨不关风与月。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。心既远，味偏长，须知粗布胜无裳。从今识得归田乐，何必桃源是故乡。

听雪

我来过，怎么不见楼主呀！

残剑

油之腻



每次吃饭，当有人抱怨菜里面油放得太多，或者有人质疑是否地沟油的时候，总不自觉地想起两个故事。



一个疑似杜撰，但在儿时的乡村记忆里却很真实。故事大概发生时间在上个世纪七十年代到八十年代初的农村吧，也就是我们这些人还在童年的时候。一年正月，有人拎着一包红糖去亲戚家拜年，按照当时的风俗，女主人会煮上一碗热气腾腾的肉面，招待客人。面是乡下那种自制的油面，肉是早就切得很匀净的几块熟腊肉。锅里面熟了，盛到碗里，女主人会把几块腊肉热了，用筷子把它们很艺术地摆放在面的上面端给客人。客人接过筷子，第一反应就是自己跑厨房拿了个干净碗，把那几块肉一块块夹到那个干净碗里，再挑出些面条。向下管这叫一种礼节。这时，主人家一个小孩的一直就跟着那碗面条，直勾勾地看着客人一块块地夹那些肉，说了句：“你别数了，我妈都数过好几次的。”



另一个是真实的经历。九十年代初的高中年代吧，我最好的一个兄弟来自乡下，寄宿在学校，平均每月才回家一次。那时候学校吃的是那种每人一个饭盒蒸的饭，菜是各人自家带来的腌菜。俺那兄弟似乎很少从家里带腌菜，偶尔会带一罐头瓶炒黄豆，一般都是两罐头瓶子糊状的肉油，就是现在看上去很腻的那种。吃饭的时候，打开罐头瓶，用勺子舀了些，拌到饭里面，就是一顿了。后来我知道，那些是她母亲每年养一头猪，过年的时候杀了，好的卖了，剩下的肥肉之类的都腌制了，然后腌制的熬成糊状，作为他在学校的菜和营养。我吃过那种饭，很香。一种终生难忘的香味儿。



每每想起这两件往事，总会生出一种对油的膜拜心理。总会想起六年中学年代里那些返销粮户口食油配额的年代。一家五口人，我们姐弟三个上初中高中，人均每月配额七两菜油，母亲基本都用来给我们炒了带到学校的腌菜，为了让我们吃好，我们姐弟的腌菜总是泛着油花。而家里，吃的都是母亲在秋冬季节上山采摘油茶籽换回的劣质籿籽油。



一晃，那些油荒的日子都已成为过去，大大方方吃油炸食品不再是奢望。任何一个饭局或者很平常的一顿居家饭菜，油，慢慢成了一种腻的代名词，短缺的话题已经悄然离去。有时吃着晚饭看着新闻，说起地沟油，母亲也会感慨地说：“还不如那些籿籽油，安全，卫生。”



偶尔，总会怀念，那碗香喷喷的油面，那冒着热气，香气扑鼻的油饭，还有那泛着油花腌菜。

浮尘若梦

残剑 发表于 2012-9-12 19:06
人如风  心若水

如诗般美丽.超赞!

听雪

好文荐读。