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电饼铛涂层是：特氟龙材质的。
特氟龙涂层优点: 不粘, 耐磨, 耐高温, 防腐蚀锅等厨具用特氟龙涂层主要是好打理, 炒菜做饭不易粘锅, 清洗方便.
近年来，不黏底的不粘锅（又称易洁锅）大受消费者欢迎。但是却有人声称这种不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质，对人体有致癌的危害性，对健康非常不利。
不粘锅真的能致癌吗？这种说法目前没有任何临床证据。实验情形下小鼠持续吸入四氟乙烯之后，确实会患癌。但人会持续吸入四氟乙烯吗？
特氟隆(Teflon)，原是杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”)，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物；由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(—200℃)、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。它带给我们的便利，最常见的就是不粘锅的使用。
特氟隆是一种氟化物质，其中的氟涂料开始分解的温度需要在摄氏450度以上，而家用锅是不太可能达到这个温度的。
油冒烟的温度一般也就是在摄氏150度左右；如果达到摄氏200度以上，菜就会被烧焦、烧糊。涂层可以经受摄氏260度以上的温度，到达450度才开始分解，这两个温度都己远高于日常煎炒烹炸的使用温度。所以，在正常使用不粘锅炒菜煮食、烙饼等过程中，是不会对健康有害的。
以上是从网上查找，不属个人意见。不过涂层是不能用清洁球擦的，涂层破坏肯定就会影响健康。 |
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发表于 2010-10-21 14:58:43
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