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[美食] 泡椒牛蛙

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发表于 2007-3-1 19:41:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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<p>原料∶牛蛙2只,净莴笋50克,红,绿泡椒各20克</p><p>调料:精盐1小匙,味精1/2小匙,料酒2小匙,红油2大匙,麻油1大匙,葱,姜片各少许</p><p>制作;1〉将牛蛙去皮,剁成小块,用精盐,味精,料酒淹制入味</p><p>2〉红绿泡椒去根,莴笋切块备用</p><p>3>锅中加入红油.麻油烧热,下入葱.姜.牛蛙快速爆炒,待香味溢出时,放入红.绿泡椒继续翻炒,加少许清汤和调料烧至入味,出锅即可</p><p>特色:滑嫩适口</p>
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