广济佛手山药贮藏妙计

广济山牧

昨天一深圳网友，看到我的广济佛手山药资料打电话给我，让我长期为他供货，我讲了山药贮藏事宜，说一年只能保证四个月的供货期，他说他专做全国农土产品，需量较大，最好能长年供货。。。

不知哪位高人有此妙方？

广济山牧

广济佛手山药 贮藏技术规范
1　范围
本标准规定了山药的贮藏方法和要求。
本标准适用于山药的贮藏。
2　贮藏条件
2.1　贮藏温度
最适宜的温度为2℃～4℃。
2.2　贮藏湿度
山药贮藏相对湿度要求为80%～85%。
3　贮藏前处理
3.1　人工处理
贮藏前应剔除病山药和受机械损伤的山药，若有伤口，应在伤口处沾些石灰粉或让伤口风干愈合后再贮藏。
3.2　药剂处理
重复使用窖藏或冷库时，应用硫磺薰蒸或用多菌灵喷洒地面、墙面消毒。
4　贮藏方法
4.1　室内贮藏
北方产区室内贮藏一般为短期贮藏，贮藏时首先在下部铺一层砂土或秸秆，将（麻）山药整株按同一方向平放，每排放一层（麻）山药，间隔一屋秸秆或细砂土，堆高1.0m～1.5m；最上部盖草或秸秆或波澜细砂。当温度降至2℃以下时，加盖薄膜或稻草保温。要经常观察温湿度变化，及时采取通风或保温，防止受冻或烧堆。
4.2　埋藏
埋藏是在冬季自然条件下将（麻）山药埋在沟中进行保温保湿贮藏。一般沟宽1m左右，沟深80cm～150cm；长度依（麻）山药多少而定。沟的方向以东西方向为好。（麻）山药摆放方向与沟垂直，每隔1～2层覆盖一层5cm左右细砂土，直至接近地面。贮藏量较大时，每隔1.5m放一束玉米或高梁秸秆扎的草把，以便散热。温度降低时，在沟上覆土防冻；同时注意沟内温度，防止高温烧沟。
4.3　窖藏
选择背风向阳，地下水位较低处建窖，窖深1m～1.5m，宽1.5m～2.5m，长度因贮量而定。顶棚一定要牢固，窖顶厚度依不地温度条件而定。（麻）山药贮藏方向与窖的方向垂直。堆与堆之间要留人行道，注意窖内的温度和湿度变化，及时进行调节。
4.4　库藏
适于较长时间贮藏。可在冷库采用机械冷藏。
4.5　其它方式
如井藏、通风库贮藏、田野贮藏等。

李云福

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