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广济老农

          广济老农农副土产品展示大厅简介

       武穴市，古称广济县，取“广施佛法，善济众生”之意。1987年撤县建市，版图面积1200平方公里，辖12个镇、办事处、农场，总人口73万。
　　武穴市滨临长江。处于武汉、九江、黄石等大中城市群中，处于庐山、黄山、天柱山等旅游圈中，处于大别山区和幕阜山区两大经济圈中，处于长江中游、京九铁路中段和中国梯度经济开发，承东接西的过渡区域之中。
　   
      武穴种植上：是湖北省“吨粮田”、“双百棉”双达标县（市），武穴“双低”油菜、广济佛手山药、武穴余川生姜、武穴“广济桂米”梅川甘榨；
      武穴养殖上：武穴放养土猪肉，广济山牧土鸡土鸡蛋，山牧散养鸭、番鸭、鹅，广济山牧黑山羊，武穴官桥小龙虾，武穴田镇淡水青蟹，太白湖的淡水鱼，武穴珍珠；　
      武穴农副土产品加工上：武穴广济酥糖、云片糕，广济佛手山药面、广济豆鼓（豆泡又叫豆腐果），武穴大宋素食八珍，龙坪的龙须油面，武穴佛手山药面，广济竹器工艺品，武穴大金板鸭，四望胡启军酱鸭，春燕皮蛋，“接福”牌菜籽油、棉籽油、米糠油，梅川黄鹤楼排粉、生姜山药系列深加工产品已成为市场畅销品牌。
      
      武穴市旅游资源丰富，古有广济十景，广济佛国影响深远，佛教四祖的发源地，乾隆年间广济大寺庙有300余座。而太平山就头陀寺，顶峰山，南灵寺，东济寺，清吉寺，慈云庵，庆云庵，西来庵，牧石庵，清凉古洞，黄龙谭，白马寺，马祖寺。灵隐寺，青林堂，一枝庵，四祖寺，小西天，这十八座大庙分工多不相同，军事中心在青林堂。传说清朝顺治帝日常起居在牧石庵。最后安葬牧石庵。即所谓唯弘禅师。已基本建成武山湖旅游度假风景区、仙姑山旅游区等。


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以下所有资料系网上搜到和整理。

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广济佛手山药： 是我武穴市传统而极具特色的农产品之一，具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味、深受消费者青睐。

     国家质检总局受理“广济佛手山药”地理标志产品申报并于2009年6月份公布。广济“佛手”山药生长在大别山南麓、李时珍故里邻居武穴市（广济县），属无公害绿色食品。 据医圣李时珍《本草纲目》指出，佛手山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。

     广济“佛手”山药已成为现代人的上好佳肴，无论宾馆、酒店设宴，还是家庭喜庆迎新都离不了山药来制作各种上好菜肴。如将山药洗净去皮、切成簿片炒肉片，切厚块红烧肉，切大块随冷水下锅温火煨出排骨汤等不单是肉好吃，且汤更鲜，味更美，百食不厌。

     武穴山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成份，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。

     佛手山药属薯蓣科山药属，为一年生或多年生缠绕性藤本植物，其地下的块茎，可做菜药两用，武穴种植山药有三百多年的历史。

湖北省质量技术监督局

广济佛手山药

湖北省武穴市梅川镇、余川镇等2个乡镇现辖行政区域

湖北省武穴市人民政府《关于拟界定广济佛手山药地理标志产品保护范围的函》，武政函〔2008〕84号

武穴市地方标准：DB421182/T007-2008《广济佛手山药生产技术规程》

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武穴余川生姜：武穴以产姜著名,有两个品种：黄瓜姜和台姜。黄瓜姜自古就有栽培，产于横岗、太平一带，以百家园、邢家园出产的最佳。形状像鸡爪，个小，辣味较重。台姜是1978年引进的新品种，个大，水份足，纤维少，肉多,辣味轻。这两种姜均畅销长江中下游大中城市，油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销日本。近几年来，生姜种植面积扩大，精深产品增多，规模效益提高，一直供不应求。

    生姜属姜科，为多年生的宿根草本植物，生产于通常作一年种植。《本草纲目》载：生姜之用有四：“利半夏，厚扑之毒，一也；发散风寒，二也：与枣同用，辛温益脾胃元气，温中去温，三也；芍药同用，温茎散寒，四也”。还能行阳，散气，有“医家圣药”之誉。俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃，云邪避恶，生tan熟食，醋、酱、糟、盐、蜜饯调和，无不宜之；可疏可和，可果可药，其利博矣。余川以产姜著名，邢家园出产最佳。近几年来，生姜种植面积不断扩大，规模效益提高，一直供不应求。

    生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；还含有姜酚，可减少胆结石的发生。生姜以及辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等辛辣之品，性质多为燥热，在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。所以，吃姜有利亦有弊，可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃。 秋天气候干燥，燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。古代医书中就有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”、“秋姜夭人天年”的警示。元代医学家李东垣说：“盖夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走气泻肺，故秋月则禁之。”唐代医学家孙思邈说：“八九月多食姜，至春多患眼，损寿减筋力。孕妇食之，令儿盈指。”李东垣说：“人云夜间勿食生姜，令人闭气，何也？曰：生姜辛温主开发，夜则气本收敛，反开发之，则违天道也。俗言上床萝卜下床姜。姜能开胃，萝卜消食也。”当然，有病需要用姜还应用，何况也不是秋季就绝对一点也不食，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。

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武穴“双低”油菜：武穴水田三熟制油菜在全国闻名,被誉为“油菜之乡”,是国家长江流域双低油菜开发示范区项目。武穴水田三熟油菜生产起步早、发展快。水田油菜开发始于六十年代,现在水田三熟油菜面积已发展到19.8千公顷,占全市水面积的74.1%,油菜籽总产达到4.47万吨,每公顷产量提高到2250公斤。全市双低油菜普及率达到100%,其商品油菜籽芥酸含量在5%以内,每克饼粕中硫式含量在30微摩尔内。先后荣获国家部、省级油菜生产“丰收杯”、“贡献杯”、“高产技术栽培典型市”等奖励。  
      武穴市政府近年用工业化理念谋划双低油菜产业开发，着力建设大基地，实施大开发，培育大产业。以统一供种为基础，以扩大区域规模为重点，以普及高效技术为支撑，以发展精深加工为突破口，全面推进油菜生产品种双低化、基地规模化、生产标准化、栽培轻简化、经营产业化。建设双低油菜标准化生产基地40万亩，总产达6.5万吨。其中良种繁育基地3000亩，双低油菜标准化生产基地16.3万亩。

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广济山牧黑土鸡：羽毛全黑色带一点黑七彩黑、油亮发光；因其品种的特殊性、肉质好、营养价值高，取得消费者欢迎。该品种鸡该黑鸡肉质细嫩清香，味道鲜美,且具防癌、防糖尿病等药用保健功效。

     广济山牧土鸡生长在花桥镇红旗山上，该山三面荆竹水库渠道环绕，一面人工挖挖深沟与外界隔离；无污染，自然采食天然虫苗、蚱蜢、蚯蚓等，同时兼补玉米、小麦、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，中草药免疫及消毒，放养山林时间为5个月以上，所以鸡体紧凑，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，肌肉中氨基酸含量高，口感好、肉嫩皮薄、食用更安全，味道肉质更鲜美。

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广济山牧矮脚黄土鸡：该鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽，肉体呈黄白色；皮甘脆、鸡味浓郁、肉嫩滑、骨细小，味鲜美。外貌和肉质的特色，型、色、香、味俱臻一流，是闻名的广济地方土鸡。

    广济山牧土鸡生长在花桥镇红旗山上，该山三面荆竹水库渠道环绕，一面人工挖挖深沟与外界隔离；无污染，自然采食天然虫苗、蚱蜢、蚯蚓等，同时兼补玉米、小麦、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，中草药免疫及消毒，放养山林时间为5个月以上，所以鸡体紧凑，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，肌肉中氨基酸含量高，口感好、肉嫩皮薄、食用更安全，味道肉质更鲜美。

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广济山牧土鸡蛋：广济山牧土鸡及土鸡蛋，放养在山清水秀、空气新鲜的红旗山上。由于长年生长在树林、草丛间穿梭、觅食，活动力较强，且生长期比一般肉鸡时间长，符合现代消费者要求无公害、无激素、无污染，追求“返朴归真”、“土特新奇”的消费时尚和生活理念，为广大消费者提供了优质无公害食品。

    吃鸡蛋，要吃土鸡蛋，山牧土鸡蛋生态养殖法，鸡吃的是五谷杂粮、虫子、青菜、牧草、树叶……饮的是山泉水，听的是音乐，任其在林间自由嬉戏。所生产的产品为绿色食品，供不应求，是请客、送礼佳品；是酒店、宾馆做特色菜的上好原材料，营养更丰富，口感更好。

    山牧土鸡沐浴着阳光雨露，在山间竹林嬉戏奔跑，运动后消耗体能，所以平均每只鸡一周产蛋只有2-3枚。鸡蛋的特点是蛋黄大、蛋清稠、细嫩，口感鲜，鸡蛋中含有的钙、核黄素、牛磺酸、锌、硒、碘、VE、VA 、卵磷脂等营养成分是孩子生长发育，增强孕、产妇和老年人体质的最佳食品。

广济山牧

广济山牧黑山羊：引进农业部“黑山羊”种质资源保护品种湖北省麻城黑山羊品种，湖北武穴市山林放养，该品种是利用大别山优质地方良种山羊，经多年选育提纯而形成的遗传性能稳定、皮肉兼用型山羊品种，是农业部种质资源保护对象。麻城黑山羊全身被毛纯黑，体型高大、增重快、繁殖率高、肉质好、易饲养、适应性强。既适合放牧，又可圈养。肌纤维细嫩、肉质好，营养丰富，易消化，是理想的保健食品。随着人们生活水平的不断提高，肉食品作为一次性消费品，人们的需求量将越来越大。黑山羊具有独特的食用和药疗价值，在香港和深圳市场上颇为畅销，价格比其它羊肉高出1—2倍，形成了供不应求的市场态势。