看报道，谈感想。。。关于武穴产品如何推广

广济山牧

尴尬的“最后一跳”——湖北皮蛋售港探路之一(图)

湖北日报记者吴华清 吴志远 通讯员陶德正 熊贤涛

十三日，在香港西区副食品批发市场，监利离湖禽蛋公司董事长董本洲（右）、中间商刘绍勇（中），首次与香港同兴蛋行女老板李君见面。湖北日报记者吴华清吴志远摄

港鄂皮蛋之缘

    尽管来港之前，对当地市民钟爱湖北皮蛋已有所了解，但是13日在香港市场所见所闻，还是让人颇感惊喜。
    无论是在香港最大的西区副食品批发市场，还是被称为香港“鸭蛋街”的永胜街蛋品批发市场，或是裕华、百佳、荣兴这样的商铺，随处可见湖北皮蛋。
    荣记蛋行老板罗和静对湖北皮蛋赞不绝口：“你们那里湖泊多，生态好，鸭蛋质量好，做出的皮蛋风味独特。”这位老板告诉我们，她已经做了数十年的湖北皮蛋生意。
湖北生产皮蛋历史悠久，如仙桃的沙湖皮蛋、武穴的春燕皮蛋、江陵的松花皮蛋，都有百年以上历史，早在二十世纪初就销往香港，并通过香港转口多国销售。
    上世纪80年代，湖北皮蛋供港数量大增，湖北粮油食品进出口集团曾多年在湖北蛋品出口中占主导地位。集团总经理助理周勇回忆，鼎盛时期，公司一天要装4个火车皮的皮蛋和盐蛋运往香港。在港销售的禽蛋产品中，每4个中就有一个是该公司的“爽牌”。
1983年，港报上出现“含铅皮蛋滞销”的报道，致使供港皮蛋首次受到重大打击。危急时刻，湖北省商检局中心实验室工程师韩永奠，率先发明非铅皮蛋制造方法，一改数百年的皮蛋制作工艺，突破出口瓶颈，湖北皮蛋销港再上新台阶。
    1997年，国内取消禽蛋售港的配额限制之后，我省更多企业取得了自营出口权，湖北皮蛋在香港市场上的份额继续扩大。
    多年的食用经验，湖北皮蛋给香港市民留下深刻的印象，口碑极佳。2004年初爆发的禽流感疫情被控制之后，港澳市场接纳的首批国内皮蛋，就来自湖北仙桃的九珠蛋业公司。

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有品无牌之憾在

     走访香港批发市场、大型百货商场、连锁超市甚至集贸市场时，我们一直有所期待，希望找到一个标有湖北皮蛋生产厂家自有品牌的皮蛋。
然而，我们真的失望了。在港销售的皮蛋，虽然多数都标称“中国湖北”或者“湖北皮蛋”，但毫无例外地被抹去“身世”。既没有厂家名称、地址、电话号码，更不用厂家的商标了。
      随同记者一起来港的监利离湖禽蛋有限公司董事长董本洲，很容易就在一家超市发现自己生产的产品，然而却被换上香港一家公司的“松花林”商标。一些皮蛋零售商表示:“多年来，湖北皮蛋就这样销售，消费者也接受了。”当被问及这些皮蛋到底出自哪里，他们都摇头称：“不知道。”
随行的皮蛋经销商刘绍勇介绍，每年经他之手销售给香港客户的皮蛋，就有四五千万枚。而省畜牧局初步估计，每年湖北销往香港的皮蛋过亿枚。然而，生产这些皮蛋的企业却一直默默无闻。
      对此，长期关注湖北农产品销售的大丰香港食品企业有限公司董事长黄绍麟先生遗憾地说：“这样好的口碑，却没有形成自己的品牌，真是太可惜了！”
品牌不只是信誉的象征，也是利益的保证。光有好名声，却打不出自己的品牌，一个直接的后果便是企业利益的流失。
     以董本洲的离湖公司为例，由于不能以自己的品牌销售，只能以0.58元/枚的价格，将包装好的皮蛋交给刘绍勇这样的内地中间商。刘再加上运费和其他各种费用，在深圳以0.65元/枚的价格交给香港客户。其中，董本洲每枚皮蛋获利1-3分钱，刘绍勇也只能赚0.2-0.3分钱。香港经销商在深圳对皮蛋重新包装换牌，这一个环节的利润每枚达0.4-0.7元。

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出口链的断裂

     按照经典经济理论，商品从生产者手中，经过销售环节，进入市场、到达消费者手中，最终完成商品价值的“最后一跳”。
     然而，大量湖北皮蛋“跳”进了香港市场，厂家的皮蛋品牌却被挡在了市场的大门口。
      这是为何？湖北省粮油食品进出口集团总经理助理周勇回忆：“计划经济时代，湖北省所有蛋品出口都必须通过我们公司，我们注册了‘爽’牌商标，网络了全省100多家皮蛋加工企业。当年，生意非常好做，每枚皮蛋利润高达0.1元，一年的出口额在400万美元以上。”
      而1997年前后，国家取消了出口专营权，也取消了皮蛋出口的配额限制。很多企业取得了自营出口权，便急于甩开湖北省粮油食品进出口集团这个“跳板”。结果，一夜之间，省粮油食品进出口集团的业务量暴降。久而久之，“爽”牌虽好，却再也没有一家真正有实力的贸易公司来经营和维护它。其他企业，自主出口之初，短暂时间里尝到了甜头。但这些企业自身并无出口经验，更无专业外贸人才，只能通过一层层的中间商，转手进入海外市场。
       原本完整的出口链彻底断了线。湖北皮蛋加工企业离市场越来越远，甚至一步步沦为港商的货仓和加工车间。
各家企业为了争夺市场，纷纷采取低价策略，使得香港经销商乘机压价，皮蛋出口利润变得微薄起来。
      意识到后果的严重性，部分湖北企业开始采取反制措施。董本洲介绍，监利荒湖地区有四家皮蛋加工厂，都向香港出售皮蛋，价格竞争异常惨烈。最终四家达成协议，共同委托刘绍勇，全权代理四个企业，向港销售皮蛋。可是，记者了解到，刘绍勇只不过是市场跳板中的一级，他还得依赖深圳、香港商人才能进入市场。在一系列的转手过程中，产品原有品牌被人有意识地替换掉。
      也有企业尝试与港商建立合资企业，共同分享利润。如公安县的李崇高说，他所在的公司与香港公司合作，开辟了一条湖北蛋品进入香港的新通道，效果不错，去年出口330万美元，占全国第5位。
      但他承认，与港方的合作比较松散：我方主要供应原料，后期品牌运作主要是港方，利润大头还是被掌握市场的香港老板拿走了。
      站在偌大的香港西区副食品批发市场，望着一辆辆装运湖北皮蛋的卡车驶进驶出，让人不禁生出一份“农业大省”的自豪，也为贸易链条断裂、出口受制于人的现实而尴尬。

广济山牧

广济不缺少好的产品。。。
谈起皮蛋，武穴的春燕皮蛋，曾经名气很不错，现在不知怎么样啦？

武穴好产品为什么走不出去。。。

欢迎大家讨论。。。

广济山牧

实事上，武穴的确有不少好的商品，曾经也为广济人增光不少。。。

广济佛手山药、

武穴广济酥糖、
武穴余川生姜，
广济竹器工艺品，
武穴大金板鸭（酱鸭），
广济豆鼓、豆泡：又叫豆(腐)果，
春燕皮蛋，
武穴“广济桂米”，等等
待各网友添加。。。




近些年武穴新品；
“接福”牌菜籽油、棉籽油、米糠油、
黄鹤楼排粉厂、
佛手山药面、等等
待各网友添加。。。
详细内容见：http://bbs.wuxue.cc/viewthread.php?tid=23543&extra=page%3D1&page=3

  但是这些好的产品，除了在武穴不错，
      又有几个在武穴之外能叫得响呢？？？

广济山牧

武穴好产品为什么走不出去。。。

欢迎大家讨论。。。

human_yxw

缺少政府扶持，应该鼓励这些企业合并重组，做大做强。

广济老农

支持武穴农副土特产品走出武穴，走向全国

广济山牧

说一次，广济老农，谢谢你为武穴农产品展厅作的努力。。。

代表广济农民朋友谢谢您。。。。

广济山牧

但是这些好的产品，除了在武穴不错，
      又有几个在武穴之外能叫得响呢？？？