城里人爱吃土鸡蛋

广济山牧

每天例行检查，
今天发贴人不少，
论坛人气大增，
为使我贴向前，
再顶一下

游鱼

挣钱吗?超市土鸡蛋5元一斤了,除了个小点,其他的现在吃不出来了.不知道我买的是不是真的.以前我能吃出来土鸡蛋的味道就是比普通鸡蛋要好.

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土鸡蛋也并非100%安全。有关专家称，饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。而土鸡蛋主要来自于散养农户，农家散养的鸡经常会接触到农药、化肥、鼠药、杀虫剂等化学用品，如真出现这种情况，不仅营养价值大打折扣，连基本的食品安全也无法保证。

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原帖由 游鱼 于 2009-5-27 15:39 发表
挣钱吗?超市土鸡蛋5元一斤了,除了个小点,其他的现在吃不出来了.不知道我买的是不是真的.以前我能吃出来土鸡蛋的味道就是比普通鸡蛋要好.

现在市面上的鸡蛋大致可以分为四类。第一种是散养本地土鸡所生的蛋，这种本土鸡因为放养，食物多以草、虫子、谷类为主。第二种是笼养本地鸡下的蛋，这种笼养的本土鸡食物以配制的饲料为主。第三种是鸡场或者养鸡专业户用饲料笼养的国外鸡种所生的蛋，这些鸡只往往是选育出来专门用于下蛋的。而第四种是散养的国外鸡种所生的鸡蛋。
ha ha......

fanqb2005

年纪大了。有用得着的地方，愿做点力所能及的事情。

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标签：广济山牧土鸡 土鸡蛋 美食

分类：大别山美食之窗

茶香鸡粽五大特点

·用普洱茶浸泡糯米，包出来的粽子有淡淡茶香不油腻
·紫米与白糯米混合，降低白糯米的用量，营养价值更高也更易消化
·鸡肉代替五花肉，低热低脂更健康

·材料裹油生炒后再包，粽子口感更粘滑
·不讲求包法，只要包上不散就OK。

原料：鸡腿，紫米，白糯米，普洱茶

配料：蚝油，料酒，淀粉，干贝，香菇·用茶水泡米，可以让米中带有茶香，解油腻。
·家里没有干贝，也可以用少许海米、金华火腿碎腊肠碎代替。
·紫米和白糯米以1：2的比例为好，紫米太多，粘度就会差了。

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年年都要包粽子，
今年粽子又不同，
小小花样新味道
好吃就行！
黑紫白糯混一起
普洱浸泡解油腻
选用鸡肉热量低
健康味美!
吃粽容易包粽难
其实窍门也简单
粽叶多裹绳捆紧
不散就成！
包粽不误弄晚餐
喂完克拉哄他睡
夜里更新博客忙
端午快乐！

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有5家标准化的土鸡专卖店，在合肥上市啦！
　　我们只见过服装专卖店、化妆品专卖店、电动车专卖店等，还真没有见过活鸡专卖店。
　　走进肥西老母鸡专卖店，真是令人眼界大开。首先，它的外观设计就别具一格。茅草屋的抽象造型，醒目的品牌标识，规范的标准字、标准色，整齐划一的橙色服装，黄色帽子，在射灯的映照下，处处透出了VI设计的独特魅力。而那句：“散养老土鸡，往日老味道”，直叫人回味无穷。
　　专卖店内，杀鸡、烫鸡、打毛、分割、包装，以及抽风排污等全套设备，全是明晃晃的不锈钢。再加上明净透亮的落地玻璃，整洁美观的装饰布置，明亮的灯光，柔和的音乐，生动的电视屏幕……。这一切，与菜场里阴暗、潮湿、腥臭、肮脏的卖鸡摊位，形成了强烈的反差与鲜明的对照

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儿童节到来之际，祝愿曾经是孩子的你:
青春不老，
保持一颗纯真的心，
拥有甜美的微笑，
孩童般的皮肤，
无忧无虑的生活状态，
对未来抱有幻想和憧憬!

广济山牧

想买土鸡，一路得注意观看。

1.看卖鸡人：看人不得看脸，得看手，看买鸡人的手是不是粗糙，是不是长有老茧。一双平软的手绝对不会是喂养土鸡的手，只有真正种田的人喂养的鸡才是吃五谷长大，不会花钱去买那些含有催长激素的饲料。

2.看鸡笼：农家的鸡笼经常使用，笼内所放稻草干爽，笼篾颜色深，有光泽。贩子的鸡笼竹篾颜色浅，有的直接把鸡摆在地上吆喝。

3.看鸡脚：鸡爪钝，说明常用爪子找食物吃。笼子里的鸡用不着自己找食，爪子尖尖的。如果看到鸡脚杆上有一层的鳞片状白色茧，说明鸡常呆在干爽的地面晒太阳或者阴地睡觉，不会是成天呆在鸡笼里。喂养在鸡笼里的鸡的脚关节处下方可以看到厚实的老茧，是长时间蹲在地上所致。

    4.看鸡毛：土鸡鸡毛密致整齐，色油光发亮。饲料鸡毛凌乱，缺少光泽。

    5.看鸡肉：提起鸡，用嘴轻轻吹起鸡腋下毛，看到肉色细腻，毛囊小，为上等土鸡。