听高级茶叶审评师、邢园茶场产销专业合作社理事长肖国政说茶

美丽田园

          听高级茶叶审评师、邢园茶场产销专业合作社理事长肖国政说茶
     日前，去邢园茶场采风，偶遇这个茶场老板肖国政，刚见面时觉得他是一位性格内向不善言语的个性，想又到的是笔者与其请教茶文化时，却有说不尽的话，的确受益匪浅。
    肖国政1960年出生，今年62岁，在邢园茶场做茶40年了。他是邢园村人，初中毕业后，在高中只读了半年，因家里兄弟姐妹多，生活困难而辍学。1982年进了村茶场做工，3年后就开始由他承包了该村茶场至今。邢园茶场面积1000余亩，属有性群体种。出产名优绿茶、白茶、红茶、黄茶，年产量由原来的几千斤到高产时近10吨，不过近几年来，做茶由普通向高端转变，为适应人们生活水平的提高，现在不做低档做精品，产量每年2吨左右，但产值达150万元以上，且茶叶不愁销路。他说：在茶园生产上率先采用无害化栽培技术，从源头上控制农药残留危害。目前采用电子频振杀虫灯及生物农药除虫，长期坚持人工除草，施埋农家肥料及埋青铺草措施来改善茶园土壤肥力。
     近年来，他投资改造生产加工车间450平方米，使茶叶加工环境基本达到无烟、无尘、清洁卫生，无任何污染的要求，从而保证了茶叶产品从茶园到茶杯，全程无害化。
     肖国政说：人在职场，就如逆水行舟，不进则退，你不进步，别人进步，你就是退步。2007年他45岁时，就自费到中国茶叶研究所（地址在杭州）学习新技术，至2021年，每年学习一期，仅学费就用了近20万元；经过考试并成功评为高级茶叶审评师。黄金玉露就是他近年来在邢园茶场独有的创新产品。是采用高山黄化茶树鲜叶，用蒸青方法加工而成。制成的茶品呈清花香感，香气清幽久远！汤色嫩黄、叶底玉黄。冲泡杯中如黄练飞舞、蔚为壮观。黄化茶鲜叶含叶氨基酸极高，高达百分之九以上，是常茶的数倍。冷冲泡出来的汤水极鲜爽！其含有独特的大量茶黄素，对人体有极好的保健作用。
     肖国政还介绍说：中国是茶的故乡，从神农尝百草发现茶以来，至今已有几千年的历史。中国的茶文化历史悠久、博大精深、吸收了儒、道、佛三家的思想精华，对国人性格和处世心态的养成有着重要影响。按照社会文化需求茶文化：精神内涵；发展历程；现实意义。茶在满足人类物质生活方面，表现出广泛的实用性。在中国，茶是生活必需品之一，食用、治病、解渴都需要用到茶。