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[原创] 软炸虾仁怎么做

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发表于 2019-12-19 15:59:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在日常生活中,软炸虾仁是一种非常美味的菜品,虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大众的青睐。但是很多人都不太会做,下面就简单介绍一下软炸虾仁的做法。
  
  虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低。软炸虾仁是一道名菜,外表脆软、淡金黄色,虾仁鲜嫩,而且外酥里嫩极为的美味。虾肉由于非常的嫩,所以在油焖或是炒制的过程中比较容易变老,软炸的方式是在较高的油温下,把虾仁炸制一下迅速捞出即可。

软炸虾仁的做法:首先准备好所需食材,将虾仁洗净控干水分,加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐,略腌片刻,将鸡蛋入碗中打散,并加入80克清水;再将面粉与蛋液混合,慢慢搅成稀糊状,放入腌好的虾仁,锅内放植物油烧热,放入挂糊的虾仁炸好的虾仁捞出,蘸食椒盐食用即可。

文章来源:
http:///www.metro.cn/services/metro-kitchen/chinese/cny-recipe/north/ruanzhaxiaren

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