昔时正月半里怎么玩

美丽田园

作者：张发奎

农历十五，俗称正月半，文明叫法叫做“元宵节”，地方宗教——道教里称做“上元节”。是年关里的最后一个节日，过了正月半，人们便都要忙碌起来了，外出打工的走了，孩子们上学了，农民也该下地了。因此，正月半就像是年关这场大戏的闭幕戏一样，非常热闹。
    正月半的习俗，全国各地既有共同之处，又因生产方式不同而有所区别。梅川的正月半过去是这样玩的。
    1、吃汤圆。“汤圆”又称“团圆”。现在都成为“元宵”。汤圆品种很多，风味各异。从制作上分为实心汤圆和带馅汤圆，带馅汤圆有甜、咸、酸、辣四种。甜味馅子一般以桂花、白糖、芝麻等为主料；咸味馅子的一般有荤有素，荤的全是肉馅子，素的全是菜馅子，还有荤素混合，肉馅子与菜馅子搅拌均匀做成的所汤圆。烹饪方式有煮、煎、炸、蒸等多样。
2、包卷煎。卷煎是一道以加工方式命名的菜肴。其实就像北方的饺子一样，有皮有馅，用作做皮的材料是什么就叫什么卷煎，如豆皮卷煎、面皮卷煎、菜皮卷煎等，卷煎馅的食材更多，少的有五六样，多的达二、三十样，主要有花生仁、荸荠、山药、地菜、米菊、豆腐干、腊肉、豆芽、菜心等，总之你想到什么食材，都可以往馅里加。当然可以全素，也可以带荤。所有食材放在一起剁碎、拌匀、炒熟即可。用备好的皮将馅包成三角包或方包，放锅里煎黄。
  以上的两种食品，一直是被人称道的，不仅是味道鲜美，富有营养，还有团圆、团聚的美好寓意。
  3、闹花灯。这与其他地方一致，户户灯笼高挂，街市处处灯会。此自不必多说。
  4、男丁请“天牯牛”。请“天牯牛”时，先要在堂屋中摆上香案，点燃柏木檀香，让那香味满屋缭绕。桌上并摆上两碗净水，熏烧三刀黄表之后，两个扮顶“天牯牛”、“地牯牛”的童子伢跪地叩拜，拜完之后，转身对跪，然后由两个手持燃着烟香的童子伢分别在那天
地姑牛的头上划圈，边划同时边忘曰：“天牯牛、地牯牛，赶得栏里触一触，触得赢是我牛，触不赢是别人牛。”接着那“天牯牛”与“地牯牛”便头对头的触起角来。触时犹似两牛对垒，牛头触得左犟右歪，一进一退，触得堂屋中的桌凳东倒西歪，
触得旁观的伢们四处躲避。
  5、女眷“筲箕姑”。请“筲箕姑”是一项迷信活动。方式正堂前一张八仙桌，供上香案，桌前摆一托盘铺一层米。两位姑娘（必有一相对站在桌子各一边，均用食指顶起那只筲箕，使它悬空起来。筲箕上的骨针（筷子）便在桌子的米层上画出痕迹。这个原理颇像道士的“扶乩”。姑娘们焚香燃烛，虔诚谶念：“筲箕姑！筲箕姑！请仙姑上轿到我屋，明示凡人开天悟”。此时，求神者以虔诚的心态暗向仙姑祈祷，询问：年成是否丰歉、家人是否平安、行人何时归来？
  6、细伢们玩彩灯。过去，正月半，条件好的家庭会给孩子买一个彩灯，手巧的会自己动手扎一个彩灯。比如扎兔子灯，首先要准备毛竹、纸、糨糊、小木板等材料，接着将竹子劈成丝，弯成6个大小不一的圈，其中4个拼接成兔子的身体，2个较小的扎成兔子头，用纸糊好以后晾干。兔子毛则是用纸剪好以后一条一条贴上去的，兔子的眼睛、嘴巴、鼻子、耳朵要用彩纸和硬板纸来做。两根小棒接4块木板做成轮子，这就是兔子的“脚”了。最后就是把蜡烛从兔子的肚子底下放进去，并固定在一根竹条上，一个活灵活现的手工兔子灯就这样诞生了。除了兔子灯，还有“龙头灯”、“马头灯”、“鲤鱼灯”等。