听乡音、传乡情、留乡愁系列报道之五——大坝鱼头城

美丽田园

       大坝，是一个村名，它是因位于武穴市余川镇荆竹水库的脚下而得名。大坝村不大，但大坝村的桥头有好几家餐馆名气较大，餐馆的名字就着地名或人名，餐馆的招牌菜就着水库的特产，取名叫大坝鱼头城。别看大坝鱼头城里虽然只有十多家，但鱼头城的炖鱼头是远近闻名的。凡是白天，每到中午，餐馆的生意就很是红火，有嘴馋者而专门从城里来的，有慕名者而特别从外县来的，有执意者而从其它乡镇过来换口味的，有好客者特意把宾客从单位引领过来的，其目的与嗜好就是品尝大坝的鱼头。仅笔者今年上半年就介绍了三十多位来自武汉、黄石、黄冈的亲友到大坝鱼头城吃鱼头。

       大坝的鱼头好吃，有的人说是因为用当地的鱼，就着水库的水，烧着本地的片柴，长煮久炖才使嫩鱼更嫩，鲜鱼更鲜。有的人说是因为用新鲜的鱼，恰到好处的搭配了豆腐（干笋）、粉条、土豆（山药）、生姜，用大火久炖久煮才使鱼汤浑而不腥，味美可口，百吃不腻，久吃不厌；也有的人说是因为用水库新鲜的鱼，就着水库清净的水，架着本地的干柴烈火，正确的搭配了新鲜的豆腐（干笋）、粉条、土豆（山药）、生姜，才使鱼头远近闻名，久盛不衰。食客们说的似乎都是对的，鱼头炖的好，吃后忘不了，不外乎油、盐、配料与火候相宜，但我以为，最重要的恐怕还是餐馆的老板，凡有客人光临，不论是远客近友，不管是男女老少，不问是人多人少，他们都知道用心去做，尽心而做，对所有的客人都是不厌其烦的去做好每一份鱼头，做好每一道小菜，因而才使每一个顾客都坐的稳，吃得香，记得住，放不下，忘不了。这才是他们生意兴旺发达的关键所在。另外在品尝了大坝鱼头城的鱼头后，再登上大坝坝顶，极目湖光山景，更使心旷神怡   。

     大坝鱼头城的鱼头虽然很有名气了，但笔者认为要保住名气，还需从美食文化，人文环境，服务功能上深下功夫，希望大坝鱼头城百尺竿头更进一步！

酷酷水灵

说的好，写的也精湛，从吃想到老板用心再到美食文化

小椰树

建筑越来越像阿尔卑斯山南意大利湖边的风景了！

Italian Lakes & the Alps Tour

Swiss Alps and the Italian Lakes

Italian Lakes

小椰树

把黄梅鱼面学过来，武穴小麦的利润会翻好几倍。

再用花生芽搞几个创新菜出来，花桥、余川的农产品会名扬天下。

搞什么动力小镇，派人到意大利湖边弄几个好建筑师来，再把意大利、法国葡萄酒弄到梅川、荆竹水库边，打造大别山南旅游节点，把横岗山隧道拓宽或再造，把英山-花桥公路搞通，武穴北莫准就真的成了一只仙人脚。

小椰树

30 年后，武穴高铁会这样走，
英花大道、岳花大道也会有的！！
武穴街人躺在床上睡觉都可以赚钱！

swiss alps train

村长小麦

打造又一张武穴名片，赞！

小椰树

大别山南武穴旅游交通大格局

（参考 Swiss alps train 来搞更好！）

武穴北站是当之无愧的大别山南站

鹞落坪十里画廊

http://www.xici.net/1706

小椰树

合武高铁飞驰大别山 两车交汇宛如画中游

http://www.henan100.com/news/2016/593358.shtml

合武高铁

秦岭隧道

小椰树

Pinus tabulaeformis

湖区千顷马尾松林

松花粉

朝阳湖

黄精烤鱼饭

小椰树

黄山

位于安徽省南部黄山市黄山区境内（景区由市直辖），总面积约1200平方千米，其中，黄山风景区面积160.6平方千米，东起黄狮 ，西至小岭脚，北始二龙桥，南达汤口镇，分为温泉、云谷、玉屏、北海、松谷、钓桥、浮溪、洋湖、福固九个管理区。缓冲区面积490.9平方千米，以与景区相邻的五镇一场（黄山区汤口镇、谭家桥镇、三口镇、耿城镇、焦村镇和洋湖林场）的行政边界为界。

太平湖风景区

地处黄山市黄山区西北部，介于黄山、九华山之间，是安徽省实施“两山一湖”（黄山、九华山、太平湖）旅游发展战略的重要内容。

太平湖风景区总面积312.9平方公里，水域面积88.6平方公里，最大蓄水量为24亿立方米。

太平湖是电视剧《红楼梦》（87版，导演王扶林）的拍摄地之一。作为为中国竞走冠军赛、中国铁人三项赛、中国国际健走节、全国城市俱乐部筏钓巡回赛等赛事活动的举办地，太平湖将着力打造为太平湖体育运动小镇。
、
太平湖风景区先后获得中国最美的地方、国家AAAA级旅游景区、国家湿地公园、国家水利风景区、中国热点湖泊旅游胜地、安徽省文明旅游景区等称号，太平湖镇被评为中国环境优美乡镇和安徽省最佳旅游乡镇。


鹞落坪自然保护区

位于安徽省西部，北与安徽省霍山县接壤，西与湖北省英山县毗邻，地理位置为北纬30°57′～31°06′，东经116°02′～116°11′，属大别山主峰分水岭主段。该区总面积123平方公里，覆盖安徽省岳西县包家乡全境。其中核心区为21.2平方公里，缓冲区28.4平方公里，实验区73.4平方公里。其主要保护对象为大别山区典型代表性的森林生态系统。国家珍稀濒危野生动植物，并作为淮河流域磨子潭和佛子岭水库的重要水源涵养林保护区。

保护区地跨北亚热带向暖温带过渡地带，“南北过渡，襟带东西”的地理位置，古老的地质历史，复杂的生态环境，形成了独特多样的生物资源及自然景观。鹞落坪还是著名的革命根据地，原红25军，28军的驻地，在高敬亭的带领下在大别山区开展颇有成效的革命斗争，并在此牵制国民党近40几个师的兵力，此处与湖北英山县遥遥相对，有红色鹞落坪的称号。


天堂寨

景区总面积120平方公里，境内千米以上的高峰25座，天堂寨最高峰为大别山主峰之一，系江淮分水岭，常年平均降雨量1350mm，湿度85%，年均气温12.6度，水质为地表一级卫生饮用水。其间，雄关漫道，崇山峻岭，茂林修竹，龙潭飞瀑，奇松怪石颇多，古称“吴楚东南第一关”，气势雄伟壮观。

龟峰山

龟峰山由神奇的龟头、雄伟的龟背和形象逼真的龟尾等9座山峰组成，景区规划总面积73.6平方公里，以奇、险、峻、秀等特点和四季分明的自然景观吸引八方游客。景区内有“天下第一龟”、柏举古战场等自然人文景点数百处，尤其是龟背岭上连片面积10多万亩的古杜鹃群落，被上海大世界基尼斯总部认定为全国 “面积最大的古杜鹃(映山红)群落”。每年农历四月份，漫山遍野的古杜鹃红艳似火，犹如彩霞绕林。中国杜鹃花协会副理事长管开云游览后感慨地说：“麻城杜鹃令人眼界大开，堪称世界奇迹。真可谓麻城杜鹃甲天下！”

荆竹水库

荆竹水库是湖北省武穴市境内的一座水库，建于1962年。水库正常库容为5609万立方米，平均水深为17.50米，集雨面积为57.7平方千米，海拔为73.7米。

郭亮壁挂公路

郭亮隧道全长1250余米，曲折的山路仅5.8米宽，约4米高，隧道开有30多个“窗户”（隧道上的天窗最初是用于清理石渣，现在已经成为郭良隧道标志性的观景窗），从“窗户”往下看便是万丈深渊。

郭良隧道是该村靠自力更生自筹资金修建起来的，被称为“世界最险要十条路”之一、“全球最奇特18条公路”之一。20世纪90年代初，郭亮村开发旅游项目，现已成为国家4A级景区河南省辉县万仙山的第一分景区。