高温到底该如何补水

今贝

很多人都听说过“每天应喝够8杯水”的建议，尤其是夏季出汗多更需要多喝水，但单纯喝水的补水效果真是最好吗？一般人都认为白开水补水效果最好，而英国近日一项新研究则表明：牛奶等饮品的补水效果比白开水更好。专家提醒，夏日补水也需要多样化，不要等口渴了才喝水。

白开水和饮料夏季补水对比
纯水饮用后会很快被胃吸收入血液，最后从肾脏排泄出去，水分子在人体中的停留时间较短，而饮品中含有的少量亲水化合物（比如蛋白质、糖、淀粉、植物胶质）、电解质能吸附很多水分子，阻止它们在胃里被快速吸收，能够让水分子的吸收速度变慢，同时把更多水分带到小肠甚至大肠当中，在体内贮留时间也就更长，所以更补水。

多样化补水
果蔬：水果中水分含量达85%以上，它的水分存在于细胞当中，而且与钾离子和果胶同时存在，在人体中的释放速度较慢。各种糖分含量偏低的水果，以及番茄、黄瓜等可以不加盐直接生吃的蔬菜，都是补水良品。

粮食汤：用各种杂粮煮出来的粮食汤中含有淀粉和糊精，能让水分缓慢通过胃肠道，滋润黏膜，有助补水。此外，粗粮中富含的B族维生素和钾元素还能弥补流汗带来的营养损失。建议大家夏天常喝小米汤、绿豆汤等粮食汤。

银耳羹：银耳羹中含有植物胶——银耳多糖，它能束缚大量水分子，使煮出来的汤羹呈黏稠状，使咽喉和消化道黏膜得到充分滋润。此外，银耳多糖不能被人体消化，因此会将剩下的水分直接带入大肠，增加大便湿度，避免干燥。

高温到底该如何补水？答案就是要多样化。补水不仅仅需要喝水，还需要吃果蔬等补水功效好的食物。喝水的时候不要仅局限于白开水，选择花生奶补充蛋白质饮料或原能补充电解质等都是不错的补水选择。