如何补充膳食纤维

今贝

现代人在饮食上都追求营养均衡，大鱼大肉的生活不健康，还需要补充膳食纤维来平衡。膳食纤维我们听得很多，但是说到该如何补充膳食纤维很多人都不知道，那么就一起看看吧！

什么是膳食纤维
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。但膳食纤维具有生理作用，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

哪些食物膳食纤维含量高
膳食纤维是指不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖和木质素。但是膳食纤维不等于粗纤维，所以选择膳食纤维食物不能看食物的口感。例如说我们常吃的红薯，吃起来几乎没有渣，口感绵软可口，但它的纤维素的含量大大高于有“渣”的其他蔬菜。

粗粮豆类所含膳食纤维高
粗粮、豆类等所含有的膳食纤维高于精粮细粮，我们可以多吃粗粮，如全麦制品、糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等。而蔬菜、瓜果类的食材则是绿叶菜的膳食纤维高于瓜茄类。蔬菜和水果的皮的纤维含量高于其他部分，这也是为什么不建议吃蔬果时去皮的原因之一。在水果中，水分少的和吃上去口感粗糙的膳食纤维含量却是比水分含量大的要多。

多吃粗粮就是如何补充膳食纤维这个问题的答案，每日膳食里适当摄入粗粮就不用担心身体缺乏膳食纤维了。最简单的补充膳食纤维的方法可以喝粗粮饮料，玉米汁就非常不错，轻松补充膳食纤维，不用花时间搭配每日饮食。