小桥小学交接流转单筑牢食品安全防线

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小桥小学交接流转单筑牢食品安全防线
黄冈新闻网（鄂东晚报-教育导刊）消息（通讯员谢汝秀 夏广）近期，武穴市小桥小学以“饮食安全进校园”为主题，以食堂食品加工为抓手，成立了安全生产领导小组，管理成员之间条块结合，签定安全生产责任状，制定应对突发性事件的处理预案。
食堂从采购、验收、初加工、切配、烹饪、暂存直到饭菜上台，紧密相连的7道工序中建立食品交接流转单，每道工序都必须经后道工序签字确认。这张食品交接流转单，筑起了一道安全防线。