临海养殖户成功试养淡水三文鱼 家门口可吃新鲜三文鱼
2013年05月09日 09:09:29
浙江在线05月09日讯 如今，许多人喜欢上了吃三文鱼。三文鱼片蘸点芥末的那股冲劲儿，想着都嘴馋。但在我国，因为很少能有人养好三文鱼，所以市面上销售的大多是从国外进口的冰冻三文鱼，不仅不够新鲜，而且价格也不菲。不过，前一阵子，临海的一家水产养殖公司试养三文鱼获得成功，目前已经陆续上市，这意味着，台州市民在家门口就可以吃到土生土长的新鲜三文鱼。 这家水产养殖公司叫临海玉龙养殖有限公司，就在临海市邵家渡街道牛头山山脚下。前不久，这家公司养殖的淡水三文鱼引起了农业部、省农业厅的高度关注，被列为农业科技创新项目，农业部还下拨80万元的资金补贴，全力支持这个养殖基地。 说干就干，养起了三文鱼 这家水产养殖公司的总经理叫朱招彬，今年66岁，是玉环楚门镇人。18年前，他只身一人来到临海牛头山，做起了鳗鱼养殖生意，虽然一直起伏不定的鳗鱼养殖行情让老朱倍感艰辛，但他还是闯出了路子，并将产品卖到了日本。 前些年，老朱偶然得知，目前国内三文鱼几乎全靠进口，进口三文鱼约占我国市场供应的90%，而且价格一直居高不下。这么大的一个市场，让老朱十分心动，他认为，人工养殖三文鱼具有广阔的发展前景。 但是，三文鱼难养也是众所周知的，养殖三文鱼对水质要求极高，略有污染就无法生存，是公认的天然绿色产品，对水温也有要求，一般在14℃至18℃才能生存，因此，没有良好的水资源，很难进行规模化养殖。 老朱把自己的想法跟人说了，有人告诉他，三文鱼是海水鱼，台州没有这样的养殖环境。但老朱几经打听了解到，其实世界上有30多种三文鱼，有一些种类的三文鱼还是可以在淡水里养殖的。 老朱还发现，自己的公司就在临海牛头山水库库坝旁，利用水库的发电用水和冷却水，水温常年不超过18℃，这就具备了冷水性鱼类生长得天独厚的环境条件。 说干就干，通过自己在台湾的亲戚，老朱跟台湾的一水产专家合作养起了三文鱼。 2010年5月，从加拿大远道而来的1万尾三文鱼苗种投入了老朱的养殖塘，老朱也从此开启了大规模养殖三文鱼的步伐。几个月后，在相关技术人员指导下，三文鱼人工繁育获得了成功，苗种成活率在90％以上，老朱彻底解决了基地苗种供应的问题。 多年辛苦，今年终于上市 几年下来，老朱已分批引进加拿大三文鱼受精卵13万粒，为他的“疯狂计划”投入了1300万元，并建成了浙江最大的淡水三文鱼养殖场，年产三文鱼可达300吨。经过多年的悉心照料，前不久，老朱的三文鱼终于上市了，除了供应本地、还源源不断地销往宁波、杭州、上海、福建等地。 老朱告诉记者，三文鱼的标准口感应该是咀嚼时肉质有紧绷感和脆劲，目前市面上的进口三文鱼因为经过了长途运输，新鲜度大打折扣，而他养殖的三文鱼由于未经冰冻处理，肉质和营养尚未受到任何破坏，所以吃起来富有弹性而又有质感，口感极佳。 “现在国内的进口三文鱼市场价在每公斤100元左右，而我养殖的三文鱼每公斤只要70元。”老朱说，比起进口冷冻、冰鲜的三文鱼，鲜活的三文鱼显然更有市场。 老朱的养殖场也得到临海当地政府和相关部门的帮助：临海市政府特地拿出一块土地供他养殖，工商部门帮助他建立工厂化养殖基地体系。水产部门利用牛头山水库的优质深层冷水资源，从技术上指导养殖基地，确保孵化育苗室、成鱼养殖池水温常年不超18℃，让三文鱼能够安全地度过十分难养的盛夏期。 养殖基地受到农业部关注 去年，老朱规模化养殖三文鱼的消息被农业部获悉。 2012年6月，农业部派专人来到老朱的公司，实地详细了解他养殖三文鱼的经历。在听了老朱的讲述后，农业部的工作人员表示很难想象，就是眼前这名老实巴交的养殖户，竟然成功繁育了三文鱼。 今年3月，农业部又派人专程来到临海，这次，他们给老朱带来了两个大礼包：一个是农业部决定，将5000尾三文鱼鱼苗投放在老朱的池中培育，另外一个是，老朱的养殖基地被列为农业科技创新项目，农业部将下拨80万元资金补贴，全力支持老朱的养殖基地。 为帮助临海玉龙养殖有限公司做大做强三文鱼产业，临海工商部门还开设“绿色通道”，专门指派数名工商干部指导养殖基地商标申请并注册“奥龙”商标品牌，制定农产品商标品牌培育方案，同时帮助养殖基地建立市场销售渠道，完善三文鱼和苗种的销售终端，实现三文鱼整个产业链的发展。 目前，老朱的16口三文鱼养殖池已基本建成，钢架控温室等基础设施也有望在年底前投入使用。前不久，老朱的养殖基地还被临海农业局上报省农业厅，这意味着，他这里今年就有望被列为浙江首个规模化三文鱼养殖基地。 老朱说，他的梦想是让更多的人爱上吃三文鱼，“以前大家吃的三文鱼都是冷冰冰的，现在有了活的三文鱼，弥补了市场缺憾，市民在家门口就可以吃到非冷冻的新鲜三文鱼片了。”
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发表于 2015-3-10 12:57:21
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