舌尖上的武穴一一特色餐饮招牌菜排行榜

花桥的人 · 发表于 2014-8-21 12:33:37

东城鱼庄，不仅环境好，菜量足，味道也很好，请客一年都去好几次，

花桥的人 · 发表于 2014-8-21 12:34:33

另外东城鱼庄价格也公道，一百个顶

piongq · 发表于 2014-8-21 13:52:21

这道菜是由程记湘满堂酒店的主厨推荐的招牌菜

piongq · 发表于 2014-8-21 13:53:45

程大厨详细的介绍正宗湘菜"剁椒鱼头"的制作过程。

piongq · 发表于 2014-8-21 13:54:40

剁椒鱼头的做法步骤 1. 1.鱼头洗净抹上盐，料酒，胡椒粉，加入葱段和姜片一起腌制30分钟以上。 2. 2.锅里放油爆下葱段成葱油。 3. 3.分别把辣椒跟蒜一起剁碎，加入适当的盐，鸡精调味。最后加入上一步的葱油调好。 4. 4.腌好的鱼头平放在盘子里，把剁椒盖在上面，根据鱼头大小上火蒸12-15分钟。 5. 5.取出撒上小葱花，即可享受美味！尝尝，味道鲜美，开胃可口哟！