教您把米饭变香的简单方法

梅子 · 发表于 2008-1-25 09:17:22

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生活中柴米油盐是我们每个人都离不开的必需品，每天我们都要与这些东西打交道，大米饭更是必不可少的，那么我们是不是发觉每天的大米饭都是一个味道呢，现在我就教您几个简单的小方法，把大米饭做的更香，更好吃。一.加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。二加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。三加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。四加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 这样很简单的几种方法，就可以让您家的大米饭变得更香更有味道，赶快去试试吧，今天您家的餐桌上就会出现让您家人感觉变香了的大米饭，说不好还可以少做道菜呢，呵呵！

梅子 · 发表于 2008-1-27 15:49:53

泰国的米，是香米吧。可贵了呢

梅子 · 发表于 2008-1-25 09:18:25

香香的米饭，谁不爱吃啊。快回家了，回家后一定试试。

颠颠 · 发表于 2008-1-26 08:38:15

用肉汤煮饭很好吃的

梅子 · 发表于 2008-1-26 20:07:29

肉汤当然好吃了，看来颠版对于吃的还是蛮在行的嘛

颠颠 · 发表于 2008-1-27 08:27:36

最好是用泰国米

扉雪 · 发表于 2008-1-27 21:18:55

茶叶水煮饭？一定得试试，喜欢喝茶，呵呵

梅子 · 发表于 2008-1-28 08:59:54

茶叶饭很香的哦

玫瑰 · 发表于 2008-1-28 13:58:52

我试过用油煮饭的确不错，香！

梅子 · 发表于 2008-1-28 14:13:07

油？不会吧？

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