紫米汤圆，好好吃哦

梅子 · 发表于 2007-12-29 08:21:02

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<table><tbody><tr><td align="center"><table><tbody><tr><td valign="top">　近10多年来，国外出现黑色食品热。食黑 米而弃白米。原因在于黑米营养价值高，属保 健食品。云南产紫米，紫米属黑米。成品，汤 清澈见底，汤圆紫红，一碗四味，甜中回咸， 香味浓郁。汤圆作为元宵节的食品，相传始于 东晋，盛于唐宋。宋周必大在《元宵煮圆子》 诗中，有“今夕是何夕，团圆事事同”之句， 寓意吃汤圆平安吉利，阖家团圆之意。有趣的 是，袁世凯篡夺革命果实后，认为“元宵”与 “袁消”谐音不祥，于是在1913年元宵节前， 下令改“元宵”为“汤丸”。灯娥扑火，自取 灭亡。 </td><td valign="top"><img height="170" alt="紫米四喜汤圆" src="http://www.5iyn.com/ynfg/ynmxc/img/ynxc37.jpg" width="240" border="0"/></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td>原料： 　　主料：紫糯米粉300克。 　　配料：肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各100克。 　　调料：白糖300克，熟猪油60克。
制法： 　　（1）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分别褂成碎未。　　（2）将火腿丁及猪油（20克）、白糖（100克）充分拌匀，制成10个馅心。将 　　　　 花生未与猪油（20克）、白糖（100克）拌匀，作成10个馅心。芝麻未与 　　　　 猪油（20克）、白糖（100克）拌匀，制成10个馅心。莲蓉分成10份。　　（3）紫米粉加水充分拌匀，揉好成团，下剂40个，逐个搓圆按扁。分别将4种 　　　　 馅心逐个包入紫米面团中,封口，搓圆。用4口锅把4种陷心的汤圆分别煮 　　　　 熟，用10个小碗，每一种馅心的汤圆各放1个入碗上桌。　紫米、紫米、紫米、紫米、紫米</td></tr></tbody></table>

梅子 · 发表于 2007-12-29 08:21:36

你想吃吗？

霏雲霏雾 · 发表于 2007-12-29 11:06:50

我想吃，哪里有呢，在姐姐家里有么？

颠颠 · 发表于 2007-12-29 11:09:09

太甜了

娟儿 · 发表于 2007-12-29 11:45:58

为什么好吃的东东做起来都这么复杂?郁闷ING..........[em03][em03]

霏雲霏雾 · 发表于 2007-12-29 14:21:16

不复杂的东西可以经常做经常做就会经常吃经常吃就会感觉不到好吃~~~

梅子 · 发表于 2007-12-29 15:02:54

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用紫霞残影在2007-12-29 14:21:16的发言： 不复杂的东西可以经常做经常做就会经常吃经常吃就会感觉不到好吃~~~</div>非常赞同！

娟儿 · 发表于 2007-12-29 15:05:10

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用紫霞残影在2007-12-29 14:21:16的发言： 不复杂的东西可以经常做经常做就会经常吃经常吃就会感觉不到好吃~~~</div>[em17][em17][em17][em17][em17][em17]

梅子 · 发表于 2007-12-29 15:07:55

原来娟儿也有同感啊？ [em01]

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[美食] 紫米汤圆，好好吃哦

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