鳖应该怎么烧才好？

颠颠

来自于苏东坡老先生的方法：<p>1、把鳖养在轻水中2～4天（ 让它把肚子里的垃圾清空）。</p><p>2、准备料酒，生姜，盐按个人口味配好调味汁备用。</p><p>3、准备锅一口（要带一个至少有三个孔的锅盖，要鳖的脑袋能从孔中伸出来得），放清水，盐适量（不要多），生姜一块，将鳖也放入，盖上锅盖，小火开始。（锅盖上此时最好压上一些重物）</p><p>4、水慢慢开始热后，鳖鳖觉得热会把头伸出来张开嘴，把准备好的调味汁迅速灌一勺进鳖嘴里，它会马上把头缩进去，一会儿又伸出来，同样动作重复大概5～8次左右（根据火的大小和鳖的生命力不等）。然后再文火慢炖1。5小时左右即可。</p><p>此法就是有些残忍，东西肯定好吃。</p>