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吃南瓜不如吃南瓜藤

　　□边锦祥 文/摄　　

　　“南瓜藤2块一把，南瓜每公斤2块。”6月2日下午，笔者来到绍兴县柯岩埠头农贸市场，便听到门口的摊主在吆喝。

　　家住附近埠头村卖南瓜藤的一位史姓老伯笑着对笔者说，他的这些南瓜藤是下午刚从自家地头采来的，新鲜得很，他今年种了一块地的南瓜藤，专门采南瓜藤卖，比卖南瓜收益要高出一半呢。史老伯还告诉笔者，每年的谷雨前后，把南瓜籽播下去，间距要很宽，南瓜藤便会就地蔓生。它发芽快，生长更快，十来天就毛茸茸地展示着它那小拳头般粗壮的叶芯，一个月后，藤条牵出席子大一块地方，可以采第一次嫩头了。从芽头到茎，剪下一尺左右，短则浪费，长则老了。隔两天，剪过的地方，叶腋里横七竖八地冒出更多的嫩条，剪了又可到市场上卖了。

　　旁边一位买了一把南瓜藤的王大妈对笔者说，南瓜藤可以做汤，也可以清炒，味道都不错。做菜之前，先把外膜撕掉，南瓜藤毛刺刺地扎人，吃南瓜藤唯一的诀窍就在于剥，把藤蔓的表皮仔仔细细地剥掉之后才能吃。剩下一段碧绿湿润的梗芯，藤叶以及藤上的嫩须都可食用，另外有花朵的话，花瓣也剥来，花萼花苞也可食用。拿南瓜藤和花来做汤，只要加一点点油盐，水开了就是一锅清香四溢、绿意荡漾的好汤。而做清炒南瓜藤的时候火要旺，油要多一点，再放几颗干辣椒，几片蒜瓣，加盐，用油爆香了，再放南瓜藤下锅翻炒几下，做出来的菜色泽鲜亮，口感脆嫩，蒜香和南瓜藤独有的清香相得益彰。

　　史老伯告诉笔者，现在来市场上买南瓜藤的人还是很多的，他每天剪20把左右的南瓜藤，不到一个半小时便都卖完了。

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一亩南瓜抵三亩水稻
长寿新闻网　　　2006年9月21日　　　　　　

    重庆长寿网  记者 许先彬 岳良波

    种１亩南瓜的收入相当于种３亩地的水稻。近日，记者在下乡采访过程中了解到，以前被许多村民当作猪饲料的南瓜，如今却成了市场的抢手货。每公斤卖到０．６元，这种南瓜叫蜜本南瓜，与以前种的本地南瓜有所不同。

    记者来到长寿湖镇的东海村看到，湖区周边的果树林下面，不是杂草丛生，而是茎叶茂密、黄花怒放的南瓜藤。一些农民正在采摘南瓜，一片忙碌景象。

    “现在正是南瓜采摘的高峰季节，每天要拉两三车到重庆盘溪市场，销路很好。” 一村民告诉记者，以前种得少时，自己还要挑到市场上去卖；现在种的人多了，贩子开着车直接到地里来收购，方便多了。

   “种一亩南瓜相当于种三亩水稻。”一韩姓村民给记者算了一笔账：种一亩地的蜜本南瓜，产量３０００公斤以上，按产地收购价每公斤０．６元算，收入１８００元，再除去种子、肥料、劳务等成本２００元，纯收入可达１６００元左右。

    据了解，目前我区蜜本南瓜种植面积有２万亩，每年产值可达３６００余万元，主要集中在长寿湖、云集、双龙、龙河、石堰等镇。当地农民习惯性地利用边角地、坡耕地和果林地进行种植。

    区农业局经作站一负责人介绍，长寿湖被确定为我区的瓜菜基地后，湖区农民大面积种植西瓜和冬瓜，而西瓜和冬瓜不便运输，也不耐储藏，数量急剧增加后，造成烂市的局面。２０００年，他们经过市场调查后发现，原产于广西的密本南瓜，在重庆盘溪市场很有卖点。于是他们几经周折，引进了蜜本南瓜。

    目前，石堰镇高庙村已出售蜜本南瓜１００多吨。村民袁家齐告诉记者说，今年他家种了３亩多地的蜜本南瓜，目前已收入了５０００多元。虽然今年遭遇了百年不遇的干旱，但南瓜这笔收入，对大春的损失有所弥补。

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益阳南瓜亩产万元 在全国连续“红”了8年
2013-7-17 10:14:18 来源：湖南日报

　　本报7月16日讯(通讯员 卢跃 记者 杨军)“在我们这儿卖0.35元一公斤的南瓜，在虎门市场要卖到0.6元。”近日，沅江市泗湖山镇村民周一章将自己蔬菜基地里收的一大卡车南瓜发往广东省东莞市虎门。由于益阳洞庭湖区出产的南瓜品质好，在全国市场连续“红”了8年。

　　周一章种的南瓜品种叫做“兴蔬”，脆甜，不粉，在益阳市的南县、沅江等地广泛种植。从4月栽秧到11月下市，一年可以收3个批次，年亩产达6000至8000公斤。今年南瓜长势好，6月底开摘后，益阳发往外地的南瓜平均每天有30多卡车。当地菜农告诉记者，虽然今年南瓜的价格有所下降，但一亩地的产出仍可达1万元。

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黄瓜嫁南瓜 亩产一万公斤

  把黄瓜嫁接在南瓜上，这是今年在江苏省雄州基地进行“技术创新”的一种尝试。黄瓜嫁给南瓜带来的最大变化就是，不仅成熟期提前，而且亩产量也翻番。

  据雄州基地负责人介绍，去年2月初，雄州基地试种了30多亩实验田，将黄瓜苗与南瓜根进行了嫁接，经过嫁接后，南瓜的抗病、抗寒、抗旱能力显著提高，普通黄瓜常见的枯萎病，在嫁接后的黄瓜上都没有发生，而且口感更脆、更甜，成熟期也比普通品种提前10多天。去年4月份，嫁接后的黄瓜便开始大量上市，现在，这种嫁接后的黄瓜仍然硕果累累，亩产量达到1万多公斤，是普通黄瓜产量的两倍。（农购）

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群心绘宏图 共筑南瓜梦——中国园艺学会南瓜研究分会第4届会员代表大会暨学术研讨会在长沙召开

2013年7月27—29日,由中国园艺学会南瓜分会主办,湖南农业大学、湖南省农业科学院蔬菜研究所承办,湖南省园艺学会、湖南省瓜类研究所、衡阳市蔬菜研究所协办的“中国园艺学会南瓜分会第4届会员代表大会暨学术研讨会”在湖南省长沙市隆重召开。湖南省农业厅副厅长兰定国、湖南农业大学党委书记兼校长周清明、副校长陈岳堂、湖南农业科学院院长邹学校、中国科学技术协会学会学术部处长颜利民、中国园艺学会副秘书长张彦等领导应邀出席了开幕式。中国园艺学会南瓜分会科技顾问西北农林科技大学王鸣教授、名誉会长刘宜生研究员、美国先正达首席育种专家张兴平教授也参加了本次会议。来自全国25个省、市、自治区的130余名从事南瓜产业的代表参加了本次会议。中国园艺学会副理事长、南瓜分会副会长孙小武教授主持了大会开幕式,中国园艺学会南瓜分会会长崔崇士教授致开幕词。周清明校长、邹学校院长、兰定国副厅长先后在会议上致辞,大家对大会在湖南召开以及分会正式挂靠湖南农业大学表示热烈欢迎和祝贺,并希望以此次大会为契机,加强南瓜分会与当地各方的交流与合作,结合湖南地域特色和消费需求,开拓创新,积极进取,共同把南瓜产业提升到一个新水平。

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“7月起吃湖南的南瓜”42   万亩“蜜宝”大丰收，大面积亩产3000公斤以上
记者 张尚武 通讯员 邵曦

    本报7月15日讯（记者 张尚武 通讯员 邵曦）进入7月，广西南瓜淡出市场，洞庭湖区南瓜开始供应全国。

    14日至15日，记者随农业部、中国农科院的专家，在汉寿、华容等南瓜主产县看到，由于前期雨水好，今年“蜜宝”南瓜大丰收，刚采摘的南瓜堆积如山。

    在汉寿县围堤湖，连片3万亩南瓜进入采摘期。中国园艺学会南瓜分会理事长崔崇士教授抱起一个南瓜，高兴地说：“好家伙，足有7公斤重。”

    洞庭湖区的“蜜宝”南瓜，今年种植42万亩，大面积亩产3000公斤以上；按每公斤0.8元计算，一亩南瓜收入不低于2400元。

    中国农科院专家王长林介绍，从用途来看，南瓜主要分为籽用、肉用两类。我国的籽用南瓜产于北方，肉用南瓜产于南方。肉用南瓜根据上市季节，春季全国吃海南的南瓜，4月至6月吃广西的南瓜，7月起吃湖南的南瓜。

    实验证明，南瓜富含β-胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、生物碱，是高钾低钠型的优良蔬菜。但在过去，我省南瓜并没有形成主产地优势。

    从“十五”开始，省农科院即开展南瓜育种攻关。由粟建文、袁祖华等蔬菜专家组成的攻关组，从收集的“蜜早”南瓜中选出母本，利用本地的“黄狼”南瓜选配父本，在2008年育成 “蜜宝”杂交南瓜。

    粟建文介绍，棒锤形的“蜜宝”南瓜，粉而甜，耐储运；与一般品种相比，单产提高500公斤左右；早熟“蜜宝”在3月播种，6月底收获，不耽误种晚稻。

    “蜜宝”的优势，让市民喜欢吃，农民也愿意种。仅3年多时间，洞庭湖区就成为闻名全国的肉用南瓜主产地。