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楼主: 阿木

[原创] 地中海畔的“白色新娘”—异国工作手记(实时更新)

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 楼主| 发表于 2008-12-9 01:55:38 | 显示全部楼层
    今天是12月8日,是利比亚也是伊斯兰教最重要的节日,宰牲节,也称为古尔邦节,是纪念真主阿拉的节日,有“牺牲”“献身”的意思,在这一天家家户户都会宰羊来献祭给真主阿拉。虽说是最重要的节日,可跟中国的春节相比,宰牲节的节日气氛真是让人失望,大街上没有多少人,商店基本上也都停止营业。每家每户都只是在自己家里宰羊、宰骆驼,自家庆祝而不是相互串门,也没什麽聚会,只不过是大清早在清真寺举行了简短的宗教仪式。听说这个节日大家都会宰羊庆祝,所以我们早在前天就专门买了一只羊,虽说不是为了庆祝宰牲节,不过亲自参与了宰羊的全过程还真是收获不小。因为宰牲节的到来,利比亚全国放假三天,如同10月初的开斋节一样,这次我们也可以跟着放松一下了。
   宰牲节,亦称古尔邦节(‘Id al-Qurban)。“古尔邦”意为“献祭”、“献牲”,为朝觐功课的主要仪式之一。古尔邦节是宗教节日,在伊斯兰教历十二月十日。伊斯兰教使用的历法,分太阳历和太阴历,太阳历用于农耕,一年365天或者366天,与公历基本相同。太阴历用于教事,一年354天或者355天,跟四季的轮回总相差十来天。先知穆罕默德入主麦地那的第二天(公元622年7月16日)为伊斯兰教历的元年元旦。由于古尔邦节与肉孜节的日期与公历之间的差异,使这些年节有时候是在冬天,有时候却又是夏天。季节不同,节庆的色彩也不同,这就使得年节也异常的多彩。
   宰牲节起源于一个伊斯兰教故事:真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚,在夜里降梦给伊卜拉欣,叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。在他要用刀子害断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时,真主便派使者用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。因为有此渊源,在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊,有的还宰牛、骆驼、马,家里实在太穷的也得宰杀一只鸡。
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:44:14 | 显示全部楼层
图像014.jpg
先割破羊的喉咙放血
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:47:24 | 显示全部楼层
图像021.jpg
把一根塑料管子从羊的腿部插入到羊的身体里,然后拼命吹气,使羊的肚皮鼓起来
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:50:37 | 显示全部楼层
图像026.jpg
肚皮鼓起来之后,就用小刀把羊肚子割开
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:52:51 | 显示全部楼层
图像042.jpg
从羊的身体边缘开始,用小刀一下下的把羊皮剥下来
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:54:54 | 显示全部楼层
图像050.jpg
羊头特写
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:58:07 | 显示全部楼层
图像052.jpg
剥了皮、去了内脏后冲洗干净的全羊
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 楼主| 发表于 2008-12-10 00:59:41 | 显示全部楼层
图像054.jpg
用小刀把全羊分成两半
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 楼主| 发表于 2008-12-10 01:08:06 | 显示全部楼层
图像054.jpg
用小刀把全羊分成两半
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发表于 2009-1-3 21:37:14 | 显示全部楼层
想念阿木版主了!
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