小苏双节致词、感谢社会各界朋友对杨二岭村的关注、支持帮助！

忘情飚飞

看了一上午，无亮点

龍門太子

忘情飚飞 发表于 2015-9-30 12:26
看了一上午，无亮点

没关系。恩就是最大的亮点，发个大头照上来

小椰树

斯洛伐克小村 以“烧鹅”红遍欧洲

来源：环球网　发布时间：11年10月09日           　　整个村庄有数十家不同规模的烤鹅店，多是以自家小院为基础的家庭式餐馆，保持着一种斯洛伐克农家的淳朴气息。现在，格洛布村烤鹅深受斯洛伐克人和欧洲人的喜爱，也成为斯洛伐克旅游业的一张名片。

斯洛伐克 　　在斯洛伐克风光旖旎的喀尔巴阡山麓下，有一个被当地人称为“鹅村”的村庄格洛布。这个小村出产的烤鹅驰名斯洛伐克和欧洲。 　　金秋的一天，我们慕名来到格洛布村。这里距斯洛伐克首都布拉迪斯拉发仅20多公里，开车用了不到半个小时。 　　格洛布村充满斯拉夫格调，房子大多是新式建筑，而且以房主的名字命名。整个村庄有数十家不同规模的烤鹅店，多是以自家小院为基础的家庭式餐馆，保持着一种斯洛伐克农家的淳朴气息。我们来到本地知名的“金鹅”烤鹅店。这里环境幽雅，有个优美的庭院，各个餐厅被打造成不同风格。整个店一次能够容纳几百人就餐。这个烤鹅店曾经接待过许多国内外名人，斯洛伐克总统、总理、议会议员，以及各国驻斯洛伐克大使和外交官都是这里的座上客。很多国际政要访问斯洛伐克时也要特意来这里品尝烤鹅。 　　听说我们是来自遥远中国的客人，店主人热情地接待我们，并精心烹饪了烤鹅，让我们品尝。吃烤鹅的程序通常是先上鹅肝，鲜美的鹅肝被烹制得恰到好处，味美鲜嫩，入口即化。新出炉的面包佐以美味的鹅肝，别有一番风味。 　　吃完鹅肝，主菜烤鹅就登场了，整个烤鹅色泽黄褐，外焦里嫩。搭配主菜的是土豆饼和酸黄瓜、酸辣椒以及紫甘蓝，还有类似吃北京烤鸭时搭配的饼。香嫩而不油腻，是这里烤鹅的一大特色。用饼将烤鹅和蔬菜包在一起，颇有在北京吃烤鸭的气氛。 　　据店主人介绍，格洛布村烹饪烤鹅已有100多年历史。烤鹅的整个过程也很讲究。烤炉专门用当地出产的石头砌成。在烤鹅前，通常先用柴火把烤箱加热，这个程序一般需要三至四个小时。烤箱加热后撤去柴火，将已经用各种作料腌制好的鹅放进特制的陶制烤盘中，然后将烤盘放进烤箱中。烤箱很大，通常能够装上几十只鹅一起烤。 　　格洛布村的烤鹅之所以有名，是因为当地自然环境适合养鹅。村子位于喀尔巴阡山下一片难得的平原上，从山上流下的溪水在这里渐渐汇成小河，河边的青草以及湿地正好是养鹅的理想场所。这里的农作物玉米是养鹅的主要饲料。一只鹅从孵化到成为烤鹅原料需要饲养四个月才能够达到最佳肉质。在宰杀的三个星期前，每天要像填鸭那样用玉米饲料“填鹅”，确保鹅肝与肉质足够鲜嫩。 　　格洛布村人最初烧制烤鹅主要是款待亲朋好友。由于他们的烤鹅色美味佳，技艺精湛，渐渐成为四里八乡人们的最爱。格洛布村烤鹅这一美食佳肴名气渐增，周边城镇美食家们对此趋之若鹜。在上世纪60年代，头脑灵活的格洛布村家庭主妇开始在自家做烤鹅生意。到了90年代，村里开始有了几家烤鹅店，一开始颇像中国的“农家乐”，条件简陋，营业也只是在传统吃烤鹅季节的9月至12月。后来，烤鹅生意越做越好，村里开的烤鹅店也越来越多，营业时间也逐渐延长，食客全年都可以吃上烤鹅。不过在周末或者节假日，往往是人满为患，必须提前预约。 　　现在，格洛布村烤鹅深受斯洛伐克人和欧洲人的喜爱，也成为斯洛伐克旅游业的一张名片。

小椰树

Roasted goose

goose

皖西白鹅

List of goose breeds

Toulouse goose (国内已有引进）

domestic geese

goslings

10 Popular Domestic Geese and their Predators

American Poultry Association

Waterfowl Association

Duck and Goose from Farm to Table - Food Safety...

FAO: GEESE FOR MEATPRODUCTION

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鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

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“湖北造”蓝莓进入市场
发布时间: 2012-09-04 07:09

    农村新报讯 （记者胡琼瑶、朱萍）动辄上百元一斤，亩收入2万元，这样的“贵族”水果在我省终于破题。近日，“湖北蓝莓”成功登陆市场。

     1日，在武汉一家大型超市水果区，一盒125克的蓝莓售价48元，算下来一斤的价格接近200元。这批蓝莓来自湖北倍思蓝莓研究中心。

     据了解，公司目前有基地5000亩，主要集中在随州、咸宁、黄冈等地。该公司负责人陈女士告诉记者，蓝莓有50％以上用于深加工，是食品、饮料和医药原料，尽管售价高，市场仍供不应求，仅日本一个市场每年就要进口3万吨蓝莓，国际市场上销售价稳定在每公斤20美元。

     该公司的技术支持来自省农科院。我省蓝莓研究第一人——省农科院果树茶叶研究所副所长秦仲麒和他的研究团队从2000年开始研究种植蓝莓，现在已大量进入市场。秦仲麒介绍，蓝莓对生长条件要求十分苛刻：强酸性土壤，疏松肥沃，光照充足，雨量充沛。

     从第一批投产情况来看，倍思蓝公司粗略计算，每亩的产量在1000~2000斤，按照每斤50~80元计算，一亩地的产值在5万元以上。

     虽然经济效益可观，但蓝莓种植的进入门槛也很高。秦仲麒提醒，蓝莓很娇贵，首先要过技术关；其次是资金门槛，每亩的苗木、土地改良等需固定投入2万元。

     “本土蓝莓品种研制成功，填补了湖北没有蓝莓品种的空白，未来3～5年，蓝莓将有望成为农民增收致富的一个蹊径。”秦仲麒表示。

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秦仲麒，男，1962年9月出生，湖北省安陆市人。毕业于华中农业大学园艺专业，硕士学位。现任湖北省农业科学院果树茶叶研究所副所长、研究员，国家梨产业技术体系科学家。武汉大学硕士生导师，中国农业科学院硕士生导师。湖北省有突出贡献中青年专家。 湖北省农业科学院有突出贡献专家。“科学中国人”（2010）年度人物。

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Blueberry
Strawberry（Vc含量 71%）
Grape (含白藜芦醇)
Mulberry（Vc含量 44%）
List_of_culinary_fruits
Chinese mugwort
Sorghum
Baijiu

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铁锅靠大鹅

现代人们食用的家禽中，不喂人工配合饲料的，可能仅剩大鹅一种了。大鹅是杂食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦猪肉的一半，而且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在有一种流行的说法是：“要健康，喝鹅汤；要长寿，吃鹅肉”。传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷．

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温德远:弃官“烤大鹅” 烤出大名堂

一个人靠一道菜改变了命运,你相信这样的事吗?在吉林市,几乎没有人不知道温德远和他的“铁锅(?)大鹅”这一名菜和名店的。他就是靠着新创造的“中国名菜”,不仅成了百万富翁,而且在不到5年的时间里就在全国各地开了110多家加盟联锁店,光加盟费就净赚了200多万元!那么,温德远是如何想到要搞这样一道名菜的呢?他又是如何从一家设计研究院的副院长成功地转型成为一个拥资数百万的酒店老板的呢?