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楼主: 长江浪人

[街谈巷议] 梅川山药的缺憾

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发表于 2015-2-7 15:50:13 | 显示全部楼层
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发表于 2015-2-7 15:53:00 | 显示全部楼层
日本山药

日本山药 2




日本山药烧法

日本山药是从中国引过去,但鬼子的品相搞得好像比武穴山药好!!而且烹饪方法也很多!!


ナガイモ(長芋)の主な産地と生産量ランキング
北海道と青森県だけで全国の87%を占めています。その他には長野県や岩手県、鳥取県などがあります。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/nagaimo.htm






むかご(ムカゴ・零余子)の主な産地は



http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/mukago.htm

主な産地は群馬県や千葉県、埼玉県など、主に関東で作られています。
http://foodslink.jp/syokuzaihyak ... le/yamaimo-icyo.htm

ネバリスター/根張星/ねばりスター<長芋の品種
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/nagaimo-Nebaristar.htm

イチョウイモにナガイモを交配した品種
農林水産省の品種登録データによりと、ネバリスターは『1997(平成9)年にカネコ種苗株式会社によってイチョウイモの千葉在来種にながいも「ずんぐり太郎」を交配し、胚珠培養及び胚培養により植物体を育成』 したものとなっています。要するに、イチョウイモにナガイモを掛け合わせた品種と言うことです。

2005(平成17)年に出願、2008(平成20)年に品種登録されています。出願時の品種名称は「トロロスター」となっています。

ずんぐり太郎
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发表于 2015-2-7 19:30:04 | 显示全部楼层
龙行天下 发表于 2015-2-6 23:41
这个问题我比较认同太子,而和苏伟峰看法相左。
首先我们是不是确定山药这东西确实好吃?是不是吃过的人都 ...

同感!
差异化发展才真的是独一无二的!
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发表于 2015-2-7 21:16:20 | 显示全部楼层
四神汤,为台湾传统药膳,发源于二十世纪,原称四臣汤,由淮山、芡实、莲子、茯苓这中药的四臣组成,因闽南语“臣”和“神”同音,以讹传讹,久而积非成是。
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发表于 2015-2-7 21:23:31 | 显示全部楼层
Colocasia esculenta

再来一个山药桑椹酒或山药枸杞酒....

开发广济物产,要打一点组合拳哦......

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发表于 2015-2-7 21:27:40 | 显示全部楼层
桑葚

每100 g(3.5 oz)食物营养值
热量         180 kJ(40 kcal)
碳水化合物         9.80 g
糖         8.10 g
膳食纤维         1.8 g
脂肪         0.39 g
饱和脂肪         0.027 g
单元不饱和脂肪         0.041 g
多元不饱和脂肪         0.207 g
蛋白质         1.44 g
水         87.68 g
乙醇         0.0 g
咖啡因         0 mg
维生素A equiv.         1 µg(0%)
- β-胡萝蔔素         9 µg(0%)
硫胺(维生素B1)         0.029 mg(2%)
核黄素(维生素B2)         0.101 mg(7%)
烟碱酸(维生素B3)         0.620 mg(4%)
泛酸(维生素B5)         0.125 mg(3%)
吡哆醇(维生素B6)         0.050 mg(4%)
叶酸(维生素B9)         6 µg(2%)
钴胺素(维生素B12)         0.00 µg(0%)
维生素C         36.4 mg(61%)
维生素D         0 IU(0%)
维生素E         0.87 mg(6%)
维生素K         7.8 µg(7%)
钙         39 mg(4%)
铁         1.85 mg(15%)
镁         18 mg(5%) 
磷         38 mg(5%)
钾         194 mg(4%)
钠         10 mg(0%)
锌         0.12 mg(1%)
灰分         0.69 g
胆固醇         0 mg
可可碱         0 mg
参照美国标准的相对百分比
成人日参考摄入量(RDI)
来源:(英文)美国农业部营养数据库
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发表于 2015-2-7 21:34:31 | 显示全部楼层
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发表于 2015-2-7 22:46:59 | 显示全部楼层
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发表于 2015-2-8 12:43:49 | 显示全部楼层
三民主义 发表于 2015-2-6 23:34
后坝街有一家叫“郑记刀剪”的店  ,专门出售贩子用的山药刨子,铁丝做的,相当锋利。好像是3.5元一个。武 ...

我知道你叫郑中瑞,手艺是祖传的
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发表于 2015-2-8 12:45:47 | 显示全部楼层
苏伟峰 发表于 2015-2-6 22:53
看来你不咋做饭!

你为毛理解不了我话的意思呐,

做多和做好,一字之差,天壤之别
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