[注意]武穴天缘酒都发生集体食物中毒事件

新兵 · 发表于 2007-8-25 07:39:32

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用阿木在2007-8-25 0:13:06的发言：        我也觉得天缘口碑一直都很好啊，菜也做的不错，怎么会出这么一件事，可能是另有原因吧！</div>是啊口碑一直很好，有点意外？

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hlx · 发表于 2007-8-25 08:23:30

貌似是吃了“蒜容粉丝蒸蚌壳”这道菜，估计是用了不卫生的原料引起的。<img height="285" alt="美食：海鲜DIY 蒜蓉粉丝蒸扇贝(图)" src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060922/98264320060922114128_640.jpg" width="380"/>

[此贴子已经被作者于2007-8-25 15:01:23编辑过]

星竹 · 发表于 2007-8-25 09:41:33

是23号中午吧，我的一同事有幸理遇上了，那天中午还上带上了她的儿子，儿子没事她倒晚上住院了，听说，天缘的老板晚上一直陪在医院，还好没出人命。据悉昨天已停顿营业。昨天一上班，那个幸运的同事就气愤的在办公室喊冤。[em06]

星竹 · 发表于 2007-8-25 09:42:49

武穴只有这两个（大宋，天缘）还算撑门面的酒店，所以有喜事都在那办的多，但那里的管理有很多不足，在那吃饭发生很多不愉快，不必在此说。这次事件但愿有关部门处理好，不要让有钱就是万能的/

我的歌 · 发表于 2007-8-25 10:03:04

得了～我也来说说吧～8月20日的那次中毒是由变形杆菌引起的～，天缘～每天承办的酒席太多了，我在他们厨房采样的时候，厨师们忙不过来，导致不符合规范的操作，说实话馆子里面的卫生状况不是很好，检查的时候干净，人走就不那么回事……做出了罚款整顿的措施，并且赔偿了受害者的误工费、医药费等。这次23日的中毒结果还没出来，大家那么关心。下周出结果，我就发到BBS上来。貌似说停业整顿了吧～我接的帖子好几个酒席都改南洋和龙潭了。。。汗变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，根据生化反应的不同，可分为普通、奇异、莫根和雷极变形杆菌四群。变形杆菌在食品中能产生肠毒素，并且可以使蛋白质中的组氨酸脱羧而形成组胺，从而引起胃肠炎或过敏性反应。此外，大量变形杆菌在人体内生长繁殖也是构成食物中毒的主要因素。水产类(主要是赤身青皮鱼类)是产生组胺的主要食品，而变形杆菌可使食物中组氨酸脱羧，产生过敏性反应。 基于变形杆菌有以上特点，所以变形杆菌性食物中毒所引起的疾病可呈胃肠炎或过敏反应的表现。肠胃型的潜伏期为3～20小时，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛及发热等。大便每日数次至十余次，多为水样便，有恶臭，少数带粘液，无脓血。过敏型的潜伏期为半小时到两小时，表现为皮肤潮红、头痛、酒醉貌、荨麻疹等。部分病人可兼有上述两型的症状。本病多自限，一般于1～2日内即顺利恢复。 根据进食可疑食物、共食者集体发病和临床表现等可作初步诊断。另外，粪便培养可检出变形杆菌，用获得的变形杆菌为抗原作病人血清凝集反应，病人组较健康对照组凝集效价明显增高，以此可协助确诊。 本病胃肠炎型与沙门氏菌属性食物中毒的主要区别点是：前者腹痛、腹泻较恶心、呕吐多见，病程大多不超过两天，预后良好；后者病程多为2～4天，有死亡病例(早期由于败血症或休克死亡)。 本病的治疗方法为：胃肠型患者，可予补液及解痉剂，并可口服思密达；重症患者可给氯霉素、四环素或氟哌酸等；过敏型患者，可给予抗组胺药物，如息斯敏、扑尔敏或苯海拉明等；混合型患者，处理原则为抗组胺药与抗生素并用加对症治疗。 本菌在自然界分布极广，人类、家畜及家禽带菌率很高，由大便排出而污染饮水及食物引起中毒的机会极多，故应重点加强食品、鱼类产品的管理，注意饮食卫生，以避免本病的发生。

我的歌 · 发表于 2007-8-25 10:06:02

补充一下20日的那次是新天缘～人数不是很多。23日这次是老天缘～人数很多。。。[em06]还得我加班到凌晨一点。。。[em06][em06][em06][em06]

yanger · 发表于 2007-8-25 10:50:10

这是考验杨总企业危机管理能力的时候了,我们拭目以待.

江川 · 发表于 2007-8-25 11:28:50

“民以食为天，食以安为先”。今天的楚天都市报头版就刊登了老天缘酒都的群众食物中毒事件。现在各类食品问题层出不穷，不安全因素越来越多，不少人也因此感到惶惶不安。但实际上，大家在抱怨食品造假、添加有害物的同时，却忽略了食源性疾病——这类主要由饮食不卫生造成的急性疾病症状，如福寿螺带来的管圆线虫病，未加热的海鲜带来的诺如病毒等很多肉类食品和海鲜食品存在着很大的隐患。但食品能否安全入口，很大程度上取决于烹调过程中的加热时间和温度。只要自己把好“消毒关”，大可免去很多困扰。人们的日常饮食安全受到了严重的威胁，同时也反映出我国的食品安全监管面临着巨大的挑战，现在的武穴食品安全工作提高到了前所未有的高度，各级领导、各个部门都在行动。但愿坚持下去，为民扫除饮食阴影。

我是小孔 · 发表于 2007-8-25 11:39:51

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用星竹在2007-8-25 9:41:33的发言： 是23号中午吧，我的一同事有幸理遇上了</div>这还“有幸”啊？呵呵

lemonly520 · 发表于 2007-8-25 14:25:04

楚天头版啊！武穴两个字那么大，真是好事不出门，坏事传千里啊！

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