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楼主: 彭康华

[街谈巷议] 我市举行招商项目洽谈暨签约仪式 !

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发表于 2011-9-23 21:43:50 | 显示全部楼层
耐药菌催生新型抗生素

来源:医药经济报 日期: 2007年09月12日

耐药菌感染在不断蔓延,但其克星仍是未知数。在耐药菌感染不断增长的同时,新抗生素的开发始终像慢了半拍

人类与超级耐药菌(superbugs)的战斗似乎在短期内无法划上句号,而且病菌还暂时占据了上风。在耐药菌感染不断增长的同时,新抗生素的开发始终像慢了半拍。据美国传染病协会(IDSA)的统计,自1983年以来,新批准的抗感染药物较此前减少了75%。

据美国FDA的统计,70%的引起医院感染的细菌至少对一种治疗这一疾病的药物耐药。虽然目前有超过30种抗感染药物正在研发之中,但这些药物仍然不能满足当前快速扩大的抗耐药菌感染的需要,因此,目前上市的抗生素中,包括喹诺酮类、头孢菌素类等在内的许多抗生素都在寻求增加新的适应症。“我们需要新的作用机制的抗生素,”丹佛Jewish国立医疗研究中心(NationalJewishMedical and ResearchCenter)的药学博士JoshSchwiesow说:“那些被称之为me-too的药物对人类的帮助远低于创新药物。”

不过,尽管具有新作用机制的抗生素仍然不知何时诞生,但所幸的是,目前还有几只抗生素值得一提。

超级抗生素的候选名单

当前在研的一些新型抗生素被寄予成为超级抗生素(superdrugs)的厚望。其中最吸引眼球的莫过于即将上市并已经吸引了市场部分注意力的糖肽类抗生素,比如辉瑞公司的Dalbavancin(Zeven)等。

糖肽类抗生素为皮下注射给药,通过阻止细胞壁的合成、中断细胞膜生成的双重作用机制来杀死革兰氏阳性菌。从理论上来看,双重作用机制起效更迅速,还能阻止耐药以及交叉耐药的发展。临床试验显示,糖肽类抗生素对耐甲氧西林金葡菌(MRSA)和耐万古霉素金葡菌(VRSA)都有效。目前来看,糖肽类抗生素效果不错,但必须注意的是,糖肽类抗生素的结构类似于万古霉素的一个糖肽,尽管万古霉素具有多重抗菌作用机制,最终细菌也能产生耐药性。

辉瑞正在等待其糖肽类抗生素Dalbavancin(Zeven)获得批准用于治疗复杂性皮肤和软组织感染。另外,Theravance公司也研发出了糖肽类抗生素Telavancin,于去年12月向美国FDA提交了新药申请,目前正在等待批准。据悉,有一项研究显示出Telavancin可能对革兰氏阳性菌引起的肺炎有效。其他的糖肽类抗生素还有Cubist公司用于治疗MRSA的达托霉素(daptomycin、Cubicin),但该药不用于肺炎治疗,而Telavancin或能解决达托霉素所不能解决的问题。

除了Telavancin,Theravance公司的另一个超级抗生素的候选药物TD1792也在研发中。TD1792具有类似于糖肽类抗生素和β-内酰胺类抗生素的双重作用机制,也可以用于治疗革兰氏阳性菌感染,但该药还处于Ⅰ期临床试验阶段,离上市还有很长的一段路要走。

四环素衍生物——氨甲环素(aminomethylcycline)类化合物也是另一个超级抗生素候选者。氨甲环素类化合物能治疗不同类型的细菌引起的感染。默克公司和tek共同研发了一只氨甲环素类化合物MK-2764/PTK0796,正处于Ⅰ期临床试验阶段。

候选者之三是截短侧耳素类化合物。该类抗生素通过与细菌核糖体结合来抑制蛋白质的合成,从而杀死细菌。葛兰素史克研发的Retapamulin(Altabax)是截短侧耳素类化合物中第一个即将获得批准的抗生素,在体外能抑制对红霉素、甲氧西林和莫匹罗星耐药的革兰氏阳性菌的活性。。今年4月,Retapamulin获准用于治疗金葡菌或化脓性链球菌引起的脓疱疮,这对人类来说是一个好消息,因为社区获得性MRSA感染率正在上升。

候选者之四是缩肽。大多数缩肽能杀死细菌,还有一些能杀灭肿瘤细胞和真菌。aRigen公司的WAP-8294A2是由革兰氏阴性的溶菌性细菌产生,能治疗革兰氏阳性菌感染尤其是MRSA感染。体外试验表明,WAP-8294A2比万古霉素对MRSA感染的效果更好。WAP-8294A2目前处于Ⅰ期临床试验阶段。

候选者之五是免疫球蛋白类药物。该类药物已经进入Ⅱ、Ⅲ期临床试验,大部分都是针对金葡菌感染。Nabi公司的金葡菌免疫球蛋白类药物Altastaph、Inhibitex公司的tefibazumab(Aurexis)和MedImmune公司的BSYX-A110正处于Ⅱ期临床试验阶段;Inhibitex公司的INH-A21(Veronate)和NeuTec公司的金葡菌基因重组抗体Aurograb正处于Ⅲ期临床试验阶段。

除了MRSA、VRSA,艰难梭菌也正以令人担忧的速度增长。艰难梭菌是引起伪膜性结肠炎的罪魁祸首,1996~2003年,伪膜性结肠炎的数量成倍增长,同时,重症伪膜性结肠炎的患者也成倍增加。Romark公司的硝唑尼特(Nitazoxanide、Alinia)、Salix公司的利福昔明(rifaximin、Xifaxan)、Genzyme公司的tolevamer和Optime公司的OPT-80等许多药物已经开始与艰难梭菌作斗争。

久经考验的老药亦可加入对抗赛

虽然新作用机制的药物是与超级细菌作斗争最需要的,但那些经过考验的老药还是不能放弃的。虽然新抗感染药提供了更多的选择,但在新药“失手”的时候,老药往往可以产生最重要的作用。大多数新型抗生素是用于治疗革兰氏阳性菌感染。但事实上,人类同样需要治疗革兰氏阴性菌感染和分枝杆菌感染的药物,而这样的药物正是源自老药的创新药。

Forest公司的Ceftaroline和强生公司的Ceftobiprole是新一代的头孢菌素类抗感染药。这两只药物都是用于治疗革兰氏阳性耐药菌和革兰氏阴性耐药菌引起的感染的广谱抗生素。Ceftaroline正处于Ⅲ期临床试验阶段,Ceftobiprole正在等待美国FDA的批准。

强生公司的碳青霉烯类抗生素多利培南可用于治疗医院获得性肺炎,临床试验显示,其对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌引起的感染都有效。强生公司正在等待FDA的批准。

Innocoll公司研发了可生物降解的庆大霉素植入制剂。该药主要用于植入手术部位的预防感染。临床试验结果显示,其与对照组相比,能减少50%~70%手术部位的感染。

不过,老药并非时刻有效,如复方新诺明并不是对所有的MRSA感染有效。有业内人士认为,关键在于由于这些老药没有专利保护,使得老药用于治疗耐药菌感染的临床试验没有得到充分的开展。但JoshSchwiesow却认为,并不需要开展老药治疗新病原体的临床试验,因为这些临床试验相当耗时。他解释,在实际操作中,不可能总是根据临床证据来决定。“因此,许多情况下,我们强迫自己基于类似于体外试验数据(敏感性)作出判断。”“如果病人都快要接近死亡,选择标准的疗法是浪费时间,你必须做自己所能做的。”

另一波抗生素潮将至

超级耐药菌的出现加快了对抗生素的管理步伐,成立慎用抗生素联盟(APUA)即其中之一。该联盟提出将抗生素视作一种单独管理的药物。该联盟的主席、波士顿查夫德大学医学院教授StuartB.Levy医学博士认为:“种种强烈的举动是因为抗生素的耐药性正在全球范围内破坏抗感染疾病的治疗,许多大型制药企业也正在远离抗生素领域。”据慎用抗生素联盟的调查,制药企业投入8亿美元才能将一个新抗生素推向市场,一些大型制药企业已经开始不约而同地抛弃抗生素研发项目。

然而,超级耐药菌毕竟已经出现,这需要制药企业进行新抗生素的研发。IDAS已经开始游说议会增加对抗生素研发的资助,支持立法促进制药企业去开发新抗生素。市场调查公司KaloramaInformation预测,在接下来的几年内,抗生素市场将会上升,“由于耐药细菌的增长的出现,制药企业开始以另一种眼光看待新的抗生素药物。”

当然,期待出现一两个超级抗生素来完全克服耐药细菌是不现实的。在努力研发超级抗生素的同时,应该看到,用持续的抗生素单一疗法或联合用药来对抗耐药菌,似乎更有效也更容易做到。


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发表于 2011-9-23 21:46:10 | 显示全部楼层
制药企业投入8亿美元才能将一个新抗生素推向市场,一些大型制药企业已经开始不约而同地抛弃抗生素研发项目。
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发表于 2011-9-23 21:47:54 | 显示全部楼层
养鸡过度使用抗生素 超市鸡肉含超级细菌

2011-02-12 08:02:22来源网站:明报

调查发现﹐加拿大大型超级市场出售的鸡肉﹐多数含有超级细菌﹐检测鸡肉样本﹐最少对一种抗生素有抗药性﹐有的更有6到8种。专家说﹐鸡肉含有抗药性超级细菌﹐问题出于鸡农﹐他们养鸡过度使用抗生素。环保者说﹐这种调查结果令人担心。

加拿大广播公司电视台(CBC TV)《市场》(Marketplace)栏目与加拿大电台(Radio-Canada)饮食节目L'Epicerie的调查人员﹐从多伦多﹑温哥华和满地可的大型连锁超市﹐购买100份鸡肉样本。

研究人员选购的鸡肉产品﹐部分是家禽肉业最常见的品牌产品。

样本交给实验室分析﹐结果发现其中三分二有细菌。这个结论不算奇怪﹐因为生鸡肉上常有大肠杆菌(E.coli)、沙门氏菌(salmonella)和曲状杆菌(campylobacter)。

调查人员在鸡肉中发现的﹐鸡肉里头的细菌最少对1种抗生素有抗药性﹐一些细菌对6、7种﹐甚至8种有抗药性。

环保倡权团体捍卫环境(Environmental Defence)主管史密斯(Rick Smith)说﹕「这是同类研究中﹐看到最令人担心的研究结果。」

分析报告显示﹐常见的致病细菌已经转化为超级病菌﹐对正常疗法的排斥更大。

医生和科学家说﹐鸡肉含有的细菌转化为超细菌的原因﹐是鸡农过度使用抗生素之过。鸡农通常给健康的鸡服用阿莫西林(amoxicillin)、四环素(tetracycline)红霉素(erythromycin)和头孢替呋(ceftiofur)﹐以预防鸡病和催生鸡群。

加拿大鸡农(Chicken Farmers of Canada)的邓格特(Mike Dungate)说﹐业者没有滥用抗生素。他说﹕「我认为目前(抗生素)使用审慎。 」但不清楚家禽养殖业所谓「审慎」的意义﹐业界说没有纪录﹐无法提供抗生素使用数据﹐联邦政府也不记录农夫的抗生素用量﹐欧洲就有规定鸡饲料和饮用水的抗生素限度。

尽管烹饪可以杀死细菌﹐包括超级细菌﹐但多数污染是在鸡肉烹制前处理不当时发生。

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发表于 2011-9-23 21:49:28 | 显示全部楼层
怎么又是药厂啊.............
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发表于 2011-9-23 21:52:00 | 显示全部楼层
河北保定的朱师傅在当地一家规模较大的养鸡场做饲养员已经有五年多了。每天,他都会戴着像防毒面具一样的口罩,进到臭气熏天的养鸡场内进行投食和消毒等工作。

抗生素的滥用正在中国养殖业形成恶性循环,由此引发的食品安全问题已经到了关乎我们民族繁衍的程度。资料图

朱师傅说,小鸡一般养到三四个月后,就被送到这里,关进一个个狭小的笼子。抬头是送水的胶皮管,低头是流动的饲料槽。它们唯一的活动就是抬头饮水和低头吃饲料。直到他们病死,或者被淘汰。

为什么会被关进狭小的笼子——在它们短暂的一生中,食用的都是添加了多种激素和抗生素的饲料,在食用激素后,鸡往往会变得很兴奋,甚至跳得很高,只能把它们囚禁在小笼子里。

脆弱的小鸡

朱师傅发现,这里的鸡和散养的鸡有点不同,比如,下蛋以后不会“咯咯嗒、咯咯嗒……”地叫上半天,而是一声不吭;比如下蛋要多一些,一只鸡每天差不多都会下一个蛋,有时甚至会下两个;还比如,这些鸡需要打七八种疫苗。

这里的鸡养殖一年多后,产蛋量就会减少和停止。之后,它们就会被淘汰掉,送到肉鸡市场出售。由于长时间不见阳光和缺少运动,在转运时需要特别小心。因为它们的骨骼很脆弱,很容易就会摔断腿,或者摔死。

朱师傅当饲养员的这五年里,已经患上了职业病,再也吃不得鸡蛋,一闻到鸡蛋味就会呕吐,哪怕是自家散养的。

肉鸡的命运看起来还不如这些蛋鸡,同样狭小的环境,它们的生存周期只有四五十天,当从小鸡迅速长成可以上市的肉鸡,它们的命运也就结束了。由于集约化养殖,为了避免由于拥挤和不卫生的养殖环境导致的疾病暴发和传播,这些鸡同样需要食用防止疾病的混有抗生素的饲料或水。

“一些抗生素现在已经被鸡当成饭来吃。”中国社会科学院中医药事业国情调研组副执行长张南说。

这种源于西方的现代养殖技术被引进中国后正在各个养殖场复制。而用抗生素饲喂的现象并非只在养鸡场存在,猪、奶牛甚至是人工饲养的鱼虾,面临着与鸡同样的命运。上个世纪,美国国会技术办公室曾指出:“当前的养殖业集中在高产量、高密度、令人窒息的养殖环境中。某种程度上,定期使用抗生素使得这种养殖模式得以维持。”

解放军总医院营养科教授赵霖介绍说,这种模式被称为现代“疯狂畜牧业”,其进行生产的两大技术就是:为了快速育出体积大的猪、禽,就要饲喂动物蛋白质(即肉骨粉(MBM)饲料);而为了防止猪、禽生病,就要注射抗生素。

恶性循环

北京康华远景科技有限公司畜牧专家肖传明谈起国内养殖业,不时发出“心寒”的感叹。过去十年,他在全国各地的养殖场考察,抗生素滥用的情况让他感到触目惊心。近年来,他还发现:原来需要50天出笼的肉鸡,现在缩短到40天以下。

“尽管有大量的抗生素每天饲喂,有些鸡养到40天的时候还是会大量死亡,而且很难控制,所以养殖户只好提前在37天的时候就把鸡给卖了,因为养不活。”肖传明透露,如果要想让鸡在短时间内出栏,势必又需要更多的生长激素。

在肖传明看来,国内养殖场正在进入恶性循环:低成本导致养殖环境差(特别是高密度饲养)、饲料原料品质低劣——动物容易得病——需要使用大量的抗生素——抗生素会影响鸡的消化道系统,导致菌群紊乱和免疫力低下——导致药物及激素的大量使用。在这样的循环中,抗生素和激素的使用剂量在不断加大。

中国社会科学院农村发展所尹晓青副研究员在山东、辽宁调查农村禽畜养殖情况后发现,养猪者广泛使用添加了抗生素等药物的饲料,被调查养殖者中,有50%养殖户在饲料里不同程度地添加了抗生素等药物。

据北京大学临床药理研究所教授肖永红等专家调查推算,中国每年生产抗生素大约21万吨,其中9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。更有专家预测,这个数量可能超过一半。



人体的“隐形炸弹”

由于动物会对抗生素产生耐药性,因此养殖户们需要不断投入新的抗生素,而且添加量会越来越多。

北京天福莱生物科技有限公司总经理汪鲲博士介绍,以前使用的土霉素、黄胺霉等抗生素,现在养殖场都不用了,改为混霉素、罗璇霉素等,也就是说,用在人身上的抗生素基本都出现在了禽畜行业里。

中国社会科学院中医药事业国情调研组的调研也证明了这点:在我国养殖业中,特别是在中小养殖户中,抗生素的滥用已登峰造极。不仅大量使用具有严重毒副作用的已被淘汰的抗生素,就连人类还在试用的某些新抗生素也已用于动物。许多动物不是病死的,而是过量用药致死。

由于抗生素在动物体内无法得到有效降解,形成了抗生素残留。有专家提醒说,经常食用含有抗生素的“有抗食品”,即使是微量的,也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应;长期食用“有抗食品”,消费者的耐药性也会不知不觉增强,等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,将来一旦患病,很可能就无药可治。

这并非危言耸听,最近几年,美国一些养殖场的工人感染耐药细菌的案例不断发生。美国很多医学家都认为,“动物滥用抗生素与人类感染耐药菌有明显关联”。

尽管农业部出台了《允许使用的饲料添加剂品种目录》、《动物源性食品中兽药最高残留限量》等规定,但是养殖户滥用抗生素的现象依然难以监控。除了法规不够健全,监管人手少,而养殖者多且松散,难以有效监管外,有关部门对每批上市的禽畜类肉产品都进行抗生素残留等检测也很难做到。而即便检查到养殖者违规使用抗生素,处罚措施也一般是批评教育和罚款,威慑力度不够。

抗生素滥用现象难以控制的另外一个重要因素是抗生素在养殖业里已经形成了完整的经济利益链条。

“养殖户一方面对抗生素的使用有错误认识,但另一方面有些企业专门靠卖药赚钱,由此延伸出了一条龙式的服务。本来每只肉鸡0.5元药费就算超量了,可现在部分养殖户每只肉鸡的药费已上升到2元以上了,太可怕了!”肖传明说。

用中草药代替抗生素?

对于抗生素滥用,中国社会科学院中医药事业国情调研组陈其广无比担忧,他认为,由此引发的食品安全问题已经到了关乎我们民族繁衍的程度。

他介绍,多年来,为克服现代化学合成饲料添加剂与抗生素药物的滥用,我国一些专家与养殖企业一直在探索运用中草药解决抗生素污染问题。

北京饲料工业协会会长谢仲权从1996年开始关注饲料中的抗生素问题,“国外养殖方式只求数量不求质量只讲效益不讲安全,这种掠夺式的养殖方式对国内是一种误导。”意识到问题严重的他联合了一些企业成立天然植物添加剂委员会,试图通过天然植物中草药饲料添加剂解决养殖出现的问题。经过研究,他发现可以用金银花、莲翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草等中草药代替抗生素。他把这一研究成果应用到企业,成效显著。

一些研究表明,饲料中添加中草药可明显改变肠道细菌组成及数量,使有益菌类增加,并抑制大部分条件致病菌的生长。而且中草药添加剂在畜禽体内发挥有效作用后可被分解,没有毒害与残留,不产生抗药性。

广州市饲料工业协会多年来也在推广“安全饲料,风味食品工程”,利用中草药优势解决了食品安全与质量问题。

不过让谢仲权感到遗憾的是,天然中草药并没有列入农业部饲料添加剂目录里,对于推广这种养殖方式缺乏政策上的支持。据谢仲权介绍,目前天然中草药添加剂在各省份都有试用,但最多的省份也只有5%的份额。

“很多养殖户都意识到抗生素的问题,他们自己也不吃自己养出来的猪,如果他们知道有替代品,政府又支持,我们可以为食品安全发挥作用。”他说。

谢仲权认为,推广中草药饲料添加剂是个系统工程,需要在观念上引导,同时要进行广泛的健康养殖配套技术推广示范工作。

链接:丹麦经验

丹麦是世界上最大的猪肉出口国,也是较早推出抗生素饲料禁令的国家。

1995年春天,丹麦一家电视台曝光了“猪是如何泡在抗生素的药罐中”长大的,顿时震撼整个丹麦。

1998年4月,猪肉行业宣布35公斤以上生猪自愿停止使用一切抗生素饲料;同年,丹麦政府开始对使用抗生素的猪收税(每头猪2美元)。

2000年,丹麦政府下令,所有动物,不论大小,一律禁用抗生素饲料。

禁用当年,猪出现大量病患,动物医用抗生素使用量比1999年多了20多吨。不过,另一数据更值得关注:动物抗生素(包含抗生素饲料和动物医用抗生素)的年使用量,从1995年的210吨,降至2000年的96吨。

此后,丹麦养殖业者通过改善饲料、打造环境舒适的猪舍等措施,最终使动物医用抗生素的使用量也降低了。

禁用抗生素饲料不仅让丹麦食用肉更安全,还让丹麦人感染耐药性肠球菌的数量不断减少。来源: 新华社-国际先驱导报
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发表于 2011-9-23 21:57:19 | 显示全部楼层
“一些抗生素现在已经被鸡当成饭来吃。”中国社会科学院中医药事业国情调研组副执行长张南说。

这种源于西方的现代养殖技术被引进中国后正在各个养殖场复制。而用抗生素饲喂的现象并非只在养鸡场存在,猪、奶牛甚至是人工饲养的鱼虾,面临着与鸡同样的命运。上个世纪,美国国会技术办公室曾指出:“当前的养殖业集中在高产量、高密度、令人窒息的养殖环境中。某种程度上,定期使用抗生素使得这种养殖模式得以维持。”

解放军总医院营养科教授赵霖介绍说,这种模式被称为现代“疯狂畜牧业”,其进行生产的两大技术就是:为了快速育出体积大的猪、禽,就要饲喂动物蛋白质(即肉骨粉(MBM)饲料);而为了防止猪、禽生病,就要注射抗生素。


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发表于 2011-9-23 21:57:50 | 显示全部楼层

由于抗生素在动物体内无法得到有效降解,形成了抗生素残留。有专家提醒说,经常食用含有抗生素的“有抗食品”,即使是微量的,也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应;长期食用“有抗食品”,消费者的耐药性也会不知不觉增强,等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,将来一旦患病,很可能就无药可治

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发表于 2011-9-23 21:59:16 | 显示全部楼层
丹麦经验

丹麦是世界上最大的猪肉出口国,也是较早推出抗生素饲料禁令的国家。

1995年春天,丹麦一家电视台曝光了“猪是如何泡在抗生素的药罐中”长大的,顿时震撼整个丹麦。

1998年4月,猪肉行业宣布35公斤以上生猪自愿停止使用一切抗生素饲料;同年,丹麦政府开始对使用抗生素的猪收税(每头猪2美元)。

2000年,丹麦政府下令,所有动物,不论大小,一律禁用抗生素饲料。

禁用当年,猪出现大量病患,动物医用抗生素使用量比1999年多了20多吨。不过,另一数据更值得关注:动物抗生素(包含抗生素饲料和动物医用抗生素)的年使用量,从1995年的210吨,降至2000年的96吨。

此后,丹麦养殖业者通过改善饲料、打造环境舒适的猪舍等措施,最终使动物医用抗生素的使用量也降低了。

禁用抗生素饲料不仅让丹麦食用肉更安全,还让丹麦人感染耐药性肠球菌的数量不断减少。

来源: 新华社-国际先驱导报

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发表于 2011-9-23 22:04:18 | 显示全部楼层
含抗生素、激素的鸡肉危害大于苏丹红

2005-04-18

    鸡肉的蛋白质含量多、饱和脂肪含量少,营养价值高,本来是所有肉类食物中最值得推荐的一种。但是长期以来,因为对饲养肉鸡含有激素等有害物质的担心,在实际工作中我很少推荐吃鸡肉。抽查中发现,肉鸡饲养户所用的抗生素还有庆大霉素、环丙沙星、氧氟沙星、氟哌酸、青霉素、链霉素、氯霉素等,与国家规定使用的品种有很大差异,其中土霉素使用率最高,一般添加在饲料中。而激素除常用的乙烯雌酚外,一些养殖户多数还用黄体酮、丙酸睾丸素、苯甲酸雌二醇等。
    在畜禽养殖中应用抗生素、激素等添加剂,既可以刺激动物的生长,又防止了畜禽疾病的发生,且改善了饲料的利用率,因此已经成为现代畜牧业不可或缺的一部分。不过,为了避免危害人体健康,国家对可以使用何种添加剂有严格的规定,不允许随便乱用。
    实际情况却是屡禁不止,滥用严重。经常食用含有抗生素的食品,即使是微量的,也能使人出现荨麻疹等过敏性疾病;另一方面,时常摄入含有抗生素的食品,可使某些菌株产生耐药性,从而带来预防与治疗某些人畜疾病的困难。特别是氯霉素极易损害人类骨髓的造血功能,并由此导致再生障碍性贫血的发生。而激素的作用更强,人类长期食用含有激素的食品,即使含量甚微,亦会明显影响机体的激素平衡,而且有致癌危险,对幼儿可造成发育异常。曾有报道指出,“相当于10毫克雌二醇的乙烯雌醇残留物,就会使内分泌肿瘤活化,从而引起更年期妇女患肿瘤的危险。”
    一段时间以来,苏丹红问题引起了人们极大的关注。不过在我看来,鸡肉中存在抗生素和激素的危害比苏丹红更加严重,更应该引起消费者的关注。哈尔滨这次检测的数据是非常可靠的,检测人员使用的是高效液相色谱法,具有很高的准确度和精密度,该项检测技术还获得了2004年度黑龙江省医药卫生科技进步一等奖。大连鸡肉的情况怎么样呢?市民希望能够看到类似的检测报告。

大医附属二院
副主任营养师 王兴国  

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发表于 2011-9-23 22:12:42 | 显示全部楼层
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