优质杂交土杂猪出售

污穴人大代表

内地消费力有限，但运到广州，运输成本大且安全成忧

穿越火线

真正土猪应该很好卖啊

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中山黄圃全力打造中国腊味食品名镇

慧聪网   2005年2月16日11时11分   信息来源：消费日报   

   【hc360慧聪网食品工业频道】全国最大的广式腊味生产基地中山黄圃近日喜获“中国腊味食品名镇”国字号金字招牌。以泰和、银华、今荣为代表的全镇200多家生产腊味及配套产品的民营企业，在2004年为黄圃创造了超过10亿元的产值，产品畅销世界各地。

　　食品产业越做越大

      据了解，黄圃年产腊味5万多吨，年销售收入超过500万元的上规模企业就有28家，其中泰和、银华、今荣等企业已成为行业的龙头企业。

　　腊味行业的发展，还带动了冷冻储存业、包装印刷业、水产品养殖业、制糖业、酿酒业、肠衣业等的发展，使黄圃镇以腊味为代表的食品产业越做越大，成为特色明显的区域产业经济。

　　为提高腊味行业的聚集效应，黄圃镇实行强强联合，致力引导腊味企业入园入区生产经营，把所有腊味企业集合到示范基地内生产发展，建立农户（基地）、冷冻库、科研、质检、信息、加工（制作）、包装、仓储、市场（销售）等产供销一条龙发展体系，逐步形成聚集发展的态势。

　　据悉，全镇有13家腊味企业通过了ISO9001质量管理体系认证，12家腊味企业通过了QS认证，有8家腊味企业被评定为卫生量化管理A级单位（免检），53家腊味企业被评定为卫生量化管理B级单位，每年腊味卫生质量抽检合格率达到97％以上。黄圃腊味企业还纷纷建立起质检管理制度，规定所有检验人员都必须经过严格培训，并且由质量计量监督检验部门核发上岗证，现在全镇共有专职腊味质量检验人员1025名。

　　腊味系列产品不断丰富近年来，黄圃民营企业纷纷引进专业化的搅肉机、灌肠机、真空包装机、金属探测器、微波杀菌等设备，推广太阳能蒸汽热锅炉加温烘烤技术以及新型的低温干燥技术，许多企业生产流程还全部采用电脑化管理，并建立起企业自己的质控室。据统计，腊味企业的技改和研发经费逐年提高，近年研发经费占销售收入的比重达5.12%。通过不断提高管理水平和利用高新技术改造，大幅度提高了企业的生产能力，也增加了产品附加值，使腊味生产由原始的手工制作逐步走向现代化、规范化、规模化。

　　泰和腊味食品有限公司总经理王献章表示，公司近年来投入大量资金用于扩大生产规模和引进新技术、新工艺，仅用于厂房建设、太阳能烘房建设的资金就达650多万元，缩短了腊肠生产周期，节约能源，又提高了产品质量。

　　据介绍，现在黄圃腊味通过一系列的技术革新和产品创新，已由原来单一的腊肠品种发展到50多个系列品种。荣获广东省名牌产品称号的泰和腊味食品有限公司，目前生产的产品就包括腊味系列、腊鱼系列、腊家禽系列、蛋类制品系列、天然生晒酱油等 。

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城口老腊肉保持特色优势 再添销售"新花样"
2013-11-25 09:09:54 来源： 华龙网—重庆日报 转发至

　　提起城口老腊肉,那浓郁的肉香、肥而不腻的口感立马就涌上心头。城口老腊肉具有500多年历史,因工艺独特、香味纯正成为我市代表性土特产之一。它2007年注册国家地理标志集体商标,2009年被我市列入非物质文化遗产。

　　11月20日,记者跟随重庆日报报业集团“中国梦老区行”采访团,走进城口县工业园区庙坝组团里的“鹏城源”食品开发有限公司,揭开城口老腊肉“神秘”的面纱。

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　开袋即食

　　老腊肉“变身”休闲食品

　　刚进厂区,记者一行人便闻到了那熟悉的味道。透过玻璃观测窗,占地1700平方米的标准化休闲食品生产线上,数十名工人正紧张地忙碌着。有的工人正在将老腊肉切丝,有的工人则将炒制、辅以佐料后的腊肉丝装进小袋的真空包装里。

　　这样的生产流程完全打破了记者对“烟熏火燎”的腊肉制作的传统技艺的印象。此前,主城市民吃城口老腊肉,必须买回后去毛、制熟才能入口。带着疑问记者找到了公司负责人但汉波。

　　但汉波介绍,随着时代的变化,市民们的口味变得越来越挑剔。为了打破传统,城口老腊肉已经开始了从传统的“年货”、“农副产品”向开袋即食的休闲食品过度。为此公司特地依托西南大学食品科学学院,建立起了腊肉制品系统开发的专家大院,并建设了这条标准化休闲食品生产线,生产麻辣味腊肉干、麻辣味腊肉丝、五香味腊肉干、烧烤味腊肉丝等9大休闲食品品种。

　　“同时,公司还和食品科学学院研究出了多个免烧免洗的方便菜品,有菜板肉、洋芋炖猪蹄、酸菜肉、腊排骨烧干四季豆等10多道方便菜品,原材料都是取自咱们城口地道的腊制品。”但汉波表示,只有不断对老腊肉产品进行创新、升级,城口老腊肉的销路才会越走越宽。

　　目前,老腊肉休闲食品年生产能力达到200吨,产品现已进入主城的重百、永辉、重客隆、麦德龙等超市,并远销重庆主城、成都、西安、北京、上海等地,附加值比传统产品提高了30%。

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　网上销售日趋火爆

　　“现在,城口老腊肉已经实现网上销售了,还包邮哦。”按照但汉波介绍的网址,记者打开了重庆鹏城源食品开发有限公司的官方网站。网站上,公司的产品图片,产品价格等信息一应俱全。

　　但汉波坦言,尽管公司在主城设有两个经销部,但网上销售的潮流显然风头更劲。据但汉波了解,在城口已经有数十家大大小小的腊肉生产企业在网上销售产品。仅在淘宝上搜索就有近300条商家销售信息。

　　2012年,但汉波花重金制作了公司网站,并在淘宝网注册有店铺。通过QQ、阿里旺旺聊天的形式,向全国的网友和客户推介城口老腊肉。渐渐地,但汉波的网店越办越红火,网店销售范围迅速扩大,上海、北京、广州等地的销售商都成了长期合作伙伴。现在,他每天上班的第一件事就是打开电脑,接收着网上发来的求购信息和全国各地订货洽谈电话,上网发布产品信息开展电子商务等工作。

http://cq.cqnews.net/jjxw/2013-11/25/content_28775563.htm

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    土家腊肉是土家美食一绝，随着当旅游业的发展，原法原味的土家腊肉成为进山旅游追逐的特色美食，使土家腊肉有了更广阔的市场空间。

http://pic.gmw.cn/channelplay/12052/385714/760110/1.html

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湖南腊肉 风味独特的美味
http://www.coop168.com/news/20/19725.html

1971年2月，美国总统尼克松访华，周恩来总理亲自设宴招待。据钓鱼台国宾馆总厨师回忆，上的菜当中，就有腊肉、腊鸡、腊肠。

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网上推团购腊味销得快
日期：2014年01月09日来源：中山日报

黄圃腊味企业进军电商抢占市场

　　岁末年初，又到了腊味销售的旺季。1月6日，中山市金煌食品有限公司在“天猫”推出团购活动，短短两天就销售出2000多包广式腊味产品。记者昨日走访了解到，在全国最大的广式腊味生产基地黄圃镇，镇内各个厂家正努力走更多“不传统”的销售渠道，它们纷纷抢占电商平台希望能夺得更多的市场。
　　短短2天就卖出2000包广式腊味产品，这样的成绩让中山市金煌食品有限公司董事长黄永良更加确信，传统的腊味企业进军电商是企业发展的一个大趋势，“不但能扩大产品的销量，还能宣传企业品牌。”记者了解到，以往，广式腊味企业的销售范围主要集中在广东地区。他们通过自营店、加盟店以及进驻各大商场等形式，销售自家腊味产品。不过，由于地方特色明显，口味独特，广式腊味在北方地区很难打开市场。
　　随着电商平台的不断发展，越来越多的黄圃腊味企业加入到电商营销行列中。目前，金煌、荣业、今荣等腊味品牌都在天猫上开立了公司旗舰店，而金煌还在一号商城、京东商城、当当网、苏宁易购等各大电商平台全面开花。
　　据了解，目前，在电商网站销售统计中，广式腊味的销量远远低于湖南腊味以及四川腊味，这也意味着广式腊味在电商销售中大有可为。这对于广式腊味企业来说，目前进军电商市场也许也是一个绝佳时机。