广济十大美食，有图有真相，也说说你心目中的十大美食吧

邻家大哥

涉四海 发表于 2013-11-15 20:59
以前不都是自己家磨的，喜欢扯么b蕲黄广，武穴就武穴，

蕲黄广没有对不好呀，都是一个地方的人，都是黄冈的，也都是湖北的，蕲黄广一家亲，我做蕲黄广土特产，遇到的都是湖北黄冈的人，武穴的也有，蕲春的黄梅的也有，都挺好的呀。

梅川小夏

不是纯种武穴特产就不要放上来。

邻家大哥

梅川小夏 发表于 2013-11-15 21:34
不是纯种武穴特产就不要放上来。

上面哪一种不是武穴的呀 我们武穴和我们周边的都差不多，武穴多大的一块天呀

山上的假儿

还有美味的蛋饺

芋头·微笑

为么叫狗条？？不是应该叫果条吗？？？

失足少年

芋头·微笑 发表于 2013-11-16 13:49
为么叫狗条？？不是应该叫果条吗？？？

脆果儿~~~~~~~~~

邻家大哥

甜甜的糍粑
      在武穴，人们喜欢吃糍粑。一看到吃糍粑，那打糍粑的情景就浮现在眼前。糍粑，甜甜的，打起糍粑来，喜滋滋，乐嗲嗲，心里更是甜甜的。
       一大早，父亲就蹲在灶下，使劲地往灶里添柴，灶里硬柴大烧得正旺，发出“滋滋”地炸响，锣罐里的沸水翻腾，父亲高喊：“快下糯米啰——”。母亲应声回答：“来啦”，就端起早淘好的白如银的糯米倒下去，一会儿锣罐里喷出糯米甜甜的香味。微风吹拂，香气扑鼻，我连吸几口这好味儿。父亲高兴地喊着：“伢伢，快来帮哟”。我顺手抓起洗得干干净净地饭瓢，父亲随即倒进早捶好的红糖拌芝麻馅子。我与父亲你一下，我一下，捶来足去。那会儿，手膀酸得真说不出是啥滋味儿。我强忍住不说不笑，一本正经。
       这时左邻右舍的男女青年，有的手上拿着饭瓢，有的拿着棒槌，有的拿着短粗棍儿，主动赶来帮忙捶糍粑，凑热闹。他们把饭瓢，棒槌、短粗棍儿伸进糍粑缸内，你足一下，我凿一气，你一言，我一语，故意说笑话，抖出哄堂大笑。母亲见大家围着糍粑缸，有的搂着肚子笑，有的笑得前赴后仰，意忍不住地笑着边说：“看你们啰，一个个嘴儿馋得象小花猫”，边把右手伸进糍粑缸里，拉起一团糍粑，扯起四五寸高，忽然高喊：“糍粑成了，要吃快张开嘴啰”——，母亲拿着一双筷子，呷起一团团糍粑，直往一个个嘴里丢，个个嘴里塞得满满的，两边腮帮鼓得高高的，慢慢的品，细细的嚼，糍粑弹弹的、软软的、甜甜的，满嘴唇粘上了一圈糍粑馅子。你看看我，我望望你，嘿嘿地笑，吃吃地笑，笑得那么甜，那么开心，大家都沉浸在一片欢乐，纯正的乡情之中。
       如今，想起打糍粑、吃糍粑的情景，心里就甜甜的，嘴里直流口水，就留恋起那种朴素纯正的感情生活。（程道炳）

邻家大哥

吃“新”
       在我们这里如今时兴吃“新”，各种农作物丰收上市，首先自己尝尝“新”。
       这种吃“新”是逢一茬吃一茬，逢一季吃一季。
       春天来了，田野里一片绿油油的，青青的豌豆，片片嫩叶，长出嫩绿的芽尖，惹得人嘴馋，农民下田采摘那一枝枝嫩芽尖，拿回家用辣椒炒豌豆尖，瘦猪肉烧豌豆尖，新鲜豆腐拌豌豆尖，打猪肝豌豆尖汤，做出道道鲜美豌豆尖菜佳，自己尝尝新。接着在集镇集易市场上，就出现大担小担的豌豆尖菜，市民争着购买。
       吃了豌豆尖，又吃那香椿芽芽尖。又嫩又绿春芽尖摘回家，做出凉拌菜，凉凉爽口，煎炒鸡蛋，又脆又香，做出各种佳肴，吃起饭来不晓得饱。有人称这种叫“吃春”，尝尝春的滋味儿。
       春天悄悄的走了，夏天来到人间，蚕豌豆，小麦丰收了，农民喜气洋洋，忙收割庆丰收，农户灶塘里熊熊火焰燃烧，灶下一家人忙着和小麦粉揉粑、做粑，粑馅是糖，猪肉和芝麻搅合而成，小麦粑大碗那么大，粑做好了，拿到灶上蒸笼里去蒸，一会儿就喷出甜滋滋香味，揭粑蒸笼，用筷子挑出一个个圆圆的小麦粑，一家人手上，人人拿着粑，边吹热气，边吃麦粑，唏唏哈哈笑过不停，嫌吃麦粑不过瘾，还要上两道蚕、豌豆新鲜菜，炒的蚕豌豆，碗里飘出喷喷香。煮的蚕、豌豆碗内鲜辣味道，引人快品尝。人们品尝小麦粑，咽着蚕豌豆菜，鼓得满身是劲，就象夏天那样的火热。
        秋天，早稻登场，农户忙着打糍粑，做糯米汤圆。糍粑和汤圆都是糯米做的。那时刻，家家户户开始忙忙碌碌，忙选择上等糯米，轧出雪白的糯米粉，一部分打糍粑，一部分做糯米汤圆。打糍粑时刻，既热闹又齐心，兄弟姐妹和的和，揉的揉，用拳头足的足，打的打，蒸出来的糍粑，糍糍的，拉起丝来一尺多长，吃起糍粑来，笑哈哈，乐颠颠的，心里更是象糍粑那样甜甜的。
       汤圆有各种各样的，有汤煮汤圆、有油炸汤圆、有金丝汤圆，金丝汤圆，先用食油光滑锅底，再取白糖和适量水用文火烧成糊状，冒出黄色大泡，再把油炸好的汤圆放入锅内，与糖糊搅拌，迅速起锅，吃时汤圆金丝绵延，独有一番情趣。还有穿衣汤圆、桂花汤圆，各种各样汤圆，各俱风味，百吃不厌。
       在农村，茬茬有新，季季吃新，天天吃新，吃“新”，吃出新花样、吃出好心情、吃出新干劲，吃出新成果。（程道炳）

邻家大哥

鲜美的山药炖肉汤
         假日，在外地读书的儿女，经过一天的坐车颠簸，十分疲劳。回到小城那温暖小巢。家人团聚，妻子拿出洗得干干净净的土瓦罐，提议来一个“山药炖肉汤补补身子”，我忙着响应，拿出腊肉和自产的山药，儿女们都围上来帮忙，有的切腊肉，有的刮皮洗山药，有的把山药切成块块小片，装进土瓦罐，细火慢炖起来。
        山药，既可当莱，又可当粮，还可药用，它为薯蓣科植物，原名薯蓣，在唐宋两代改称为山药。李时珍在《本草纲目》中云：“山药性味温平无毒，补五劳七伤，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事，强筋骨，益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛，久服，耳目聪明，轻身不饥延年。”
        现代医学研究发现，山药含有淀粉酶，蛋白质，糖类，酚、胆碱、维生素C和多种人体必需的氨基酸等。因此，山药具有补先天之肾气，健后天之脾胃的功效。此外，山药中还含有补脱氢表雄酮，能使人强壮身体，延长寿命。
        记得小的时候，家乡那连绵起伏的丘陵山岗，年年种植山药，每当收获时节，家里大堆小堆山药塞得满满的，只留下过道。不但供家人食用，还拿到小镇上去换点油盐钱。上小学时，一日三餐饭后，我都不忘烧一块熟山药，随身带着，有时候，上学边走边吃山药，手上黑黑的，摸在作业本子上脏脏的，摸在脸上花花的，同学们笑我“小花猫”。
       对于山药，我餐餐吃，天天吃，百吃不厌，爱不释手，什么山药面条、山药粥、山药饭、清炖山药汤、山药炖猪肉，样样我喜欢。每餐吃起来狼吞虎咽，一碗不过瘾，三碗才下岗。
      我在上十岁时，害了一场大病，是医生把我从死亡线上拉回来的。出院回到家里，我面黄肌瘦，瘦得皮包骨，双眼凹下一个洞。母亲每餐几片山药和二三两瘦肉，用那土瓦罐炖着汤给我喝，我吃着甘鲜的山药，喝着热气腾腾的山药汤，鲜甜可口，别有一番风味，由于餐餐吃着山药炖肉汤，身体渐渐强壮起来，长得胖乎乎的。
       小的时候，别的活儿我不愿干，只要父亲去种山药，不叫我，也跟着跑，学着干。有时候，我不听话，我贪玩，父亲打我，我边哭，边象皮球一样在地上翻滚，父亲忙说：“快起来，起来，做顿山药炖肉汤你喝”，我“嚯”地爬起来，破啼一笑。
       长大了，我参加工作，瞥见大院内有二十几个平方空闲地，我利用休息时间开荒出来，种上山药，每棵捧上一捧磷肥拌火粪肥。经过精心管理，每年收获一两箩筐山药，逢时过节，总要做一顿山药炖肉汤大家补一补，吃一吃，乐一乐。
      后来又举家搬进繁华的居仁街闹市区居住，房屋宽敞，前后都有露天阳台，我不辞辛苦从长江边挑来一担担泥沙铺平，施上肥，种上山药试一试，谁知无意插柳柳成荫，山药生长勃勃生机，不但给我假日增添乐趣，而且绿化阳台，成了一道品尝的风景，自己种植山药非常方便，要吃，大家动起手来，一会儿功夫，那热沸沸的山药炖猪肉汤就端上桌来，鲜甜扑鼻。大家拿着汤匙，淘着山药和汤吃着，感到特别有味，分外鲜甜。回忆过去，畅谈未来，说说笑笑，平添无穷乐趣，别有一番滋味。（程道炳）

小椰树