蛋糕掌柜

听晓

    走过这座小城的烟熏火寮市集，会看到有清静灿漫的座座小房。房子是新建筑的，嗅得到鲜明的水泥味道，在碧空如洗的安宁午后，阳光正从西边矮矮的白杨树中间袭来。单薄的空气，稀疏的风景容易留住人的视觉，听觉，仿佛这一空旷的某个小区，是那么静谧，温柔。
    莹莹的爱尚蛋糕便是在这样的环境里成立的，只是简单的一个门面，精细装修，贴上规律的线组，招牌；再把厚重的烘醅蛋糕的原料工具，带来，安装，调试，上架；当各种款式的蛋糕出炉，包装，上柜台之后；精致的店里就被浓郁的香味占满，蛋糕总是充满各色花样，作为掌柜的莹莹，却始终如一的端坐在收银台边，带着微笑，浅淡的就像在思考一般。
    小城的初夏带着轻微的燥热，市集都很遥远，所以小区的便利店生意会好一点。有闲散的汉子，阿婆时常在小区周边走动，也不走远。疲倦了他们就回，偶尔要去便利店里买些什么生活的必需品，拿好了便利店里的东西，他们才会从蛋糕店前走过。听说蛋糕店里有几款味道可口的经典花式点心，一直是真材实料，阿婆们也就不自觉进去了。
    直到这时候才是莹莹最忙碌的时候，她要为爱唠叨的阿婆们简单介绍下，店里的经典蛋糕，也就是卖的比较俏的那几款。同时，莹莹还要充分顾忌下阿婆们的心理，尽量不能用多现代的言辞，只要是言简意赅，轻描淡写的介绍，让阿婆们明白蛋糕的美味，便是她心中理想的解说方式，但效果如何，也只能看实际试试的反应了。
    阿婆们都是牙口不好的，给她们推荐的蛋糕不免要松软一点的好，松软的特点可以用手指去触碰，但口感还真不能去拆袋品尝。莹莹对着这样的客人，唯有事先准备好一小盒试吃的样品，但多数的当地人只是试吃上几口，又都会面无表情的离开。
    莹莹遇到过最难缠的顾客，与之比较，有过之而无不及。小城小区，毕竟地方不大，什么坏的好的口碑总能传播迅速。如果是这样，那么为什么不多一点耐心，去赚取本来就不多的好的口碑呢？莹莹是这样的，然后，继续在小小的店里，苦练着友善的像风一样的微笑，善待每一位可能的顾客。
    小区的孩子多，很多时候，莹莹也是孩子群其中一员。初夏的晚霞来的早，莹莹的店铺也歇业的早，或者那也不叫歇业，只是半停歇半营业。这时候的莹莹，状态可不在店里，有哪家的孩子喜欢来找她玩，她都乐得也如孩子一样，与他们乐在一起。
    夜色下的蛋糕店，也有霓虹色的灯管在四周闪耀；可以看到深厚的小区楼宇，斑驳的郊区夜景，萤火虫飞的温婉，青蛙鸣叫的浪漫，还有七八个星天在山之外，没有雨点，没有茅店社林，只是真的好像有溪桥在小路的转角之处，若隐若现。
    爱尚蛋糕店的收工也是莹莹一个人完成的，夜色的宁静让蛋糕店的灯火变得异常通明。一个人的店和一个人的世界意义相仿，莹莹不习惯多想，她整理着账簿，计算着盈亏，就好像自己真的已经是位经验丰富的掌柜了。
    蛋糕的保存是有比较严格的条件，冷藏，轻拿轻放，这对于莹莹来说早就习惯。轻松的活计适合女生来做，莹莹细致地摆弄着所有的可爱蛋糕，在小区夜色变得沉重的时候，将它们送入冷藏室。然后，在翌日的天明，重复着前日所有的动作，再将蛋糕摆出来，工作简单而又明朗。
    莹莹的工作中，最反复的是如此，最自由的也是如此。会有那么多的人，在小城之外的地方羡慕这么一位勇敢的姑娘，可以在远离喧嚣的地方，守住一份属于自己的执着而妖艳的梦想。
    梦想是需要付诸行动和努力的，在精致的小区蛋糕店里，莹莹学会了很多种做蛋糕的技术。奶油味道的牛乳，甘甜味道的香精，有很多种非常新鲜的调料，总是让蛋糕店里弥散着香味。
    蛋糕店的经营总是快乐的，小区的四周有那么多的店铺，大概就是蛋糕店没有第二家了。莹莹说，她清楚地记得，爱尚蛋糕开业的那天，当那副庞大的店铺招牌挂起来的时候，有多少路过的客人，驻守在几尺之外。客人的眼睛里透露出的是新奇和祝福，像是在观赏一处绝佳的风景。其实，这个世界上有那么多的风景，能够被客人们看到，了解到，这本身就是一件幸运又开怀的事情。
    光顾莹莹蛋糕店的人群里，当地的居民占多数，因为他们大多数没有看到过，能有一家如此新颖的蛋糕店，就开在家门口。有时尚的折页，有五彩的画册，所有的装饰都是为蛋糕而生的，而这所有的设计，又都是蛋糕掌柜一个人完成。
    初夏的节气里，蛋糕店的人气很爆棚，光顾的人多，莹莹忙碌的时间也多。自此，人们在单调的风景里记下了爱尚蛋糕的名字，都知道，会有那么一位窈窕的姑娘，守在一处亮堂的铺子里，成为铺子内的一抹跃动景色。
    孩子有孩子的欢乐，成人有成人的过活，小区在如此流转的时光里静静沉浸，涂抹成色。分不清来往的路人走了多少圈，再出去再回来，环绕的步子漂泊浮尘，也看不见有多少光阴中的过客哒哒地从小城奔走，最后巧合地驻留，高唱，他们自己的凯歌。循环不断的是蛋糕店外的路人，形形色色，期年不转的就只有那位蛋糕掌柜了。
    “芒果芝士”“七彩椰味”“抹茶长崎”蛋糕的名字各有特点，各具味道。在明亮的橱窗中，蛋糕的色彩让人想象，无论外形怎样绚烂，蛋糕的心是柔软，柔弱的。甜而不腻，咸而不椒的款式占据主流，莹莹说，哪一种款式的蛋糕工艺都是复杂的，面糊调制，配料，下料进模，烘烤反复进行，然而正是通过复杂的制作，她却可以一次次见证华丽的糕点诞生。
    南风吹过，北巷晴天，小区夏天的风景多半也是安静的。行人在风里驻足，在霞光里游走，还要带上一个包装的精致蛋糕作为点缀，偶尔行走，偶尔逗留，或者还要静心端坐，安静的小区绿化带里，飘荡着淡淡的甜味，与糕点的华丽相比，人的朴实更加深重，生动。
    即便是透过橱窗看到窗外的风景如此静谧可人，莹莹掌柜的还是要沉静地驻守在闪亮的蛋糕店里，或者还要继续呆在烘焙室里，装备好厚实的防护服，熟练地将糕点上架，下架。烘焙室里的香味是热的，夹杂着淡淡的汗水味道，甜的咸的味觉在此聚集，掌柜的瞧着刚出炉的糕点，会心微笑。
    这是小城青巷里最妖娆的蛋糕掌柜！

青子

学习美文！

鹏程万里

南方多柔悦婉转之缀音，小丈夫喜欢！