山药和马齿苋等功能食品开发大杂汇

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:10:31

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发酵型山药果冻的研制
http://www.cnki.net/kcms/detail/ ... NEtEN3E5UitFPQ==&p=

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:16:19

浙江省山药资源开发利用现状及其发展前景
http://www.cnki.net/kcms/detail/ ... NEtEN3E5UitFPQ==&p=

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:18:23

国外需求
山药产品不仅在国内市场有很大的发展潜力，而且在国外市场也受到极大欢迎，在日本、韩国和东南亚的一些国家和地区享有较高的声誉，素有“天然人参”、“中国小人参”、“林野山珍”之誉，销售量逐年递增。我国山药食品市场年需求量在10万t左右，出口韩国、日本、俄罗斯、新加坡等国家和地区的国际市场，年需求量在15万t以上，但目前我国山药食品总量仅有8万t左右，明显供小于求。总体上，山药具有广阔且稳步增长的国外市场。

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:21:05

http://www.cnki.net/kcms/detail/ ... JFQ&dbname=CJFD2009

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:22:43

[1] 孙昌禹,王秀萍,刘雅辉,张国新.  马齿苋开发利用现状及发展前景[J]. 河北农业科学. 2009(04)
[2] 李水清,黄兵.  马齿苋提取物的生物活性研究[J]. 安徽农业科学. 2008(11)
[3] 田光辉,刘存芳.  马齿苋提取物的生物活性研究[J]. 食品科技. 2008(03)
[4] 刘存芳,王晓,田光辉,赖普辉.  马齿苋多糖的提取与其单糖组成研究[J]. 陕西理工学院学报(自然科学版). 2006(03)
[5] 苏茂文,罗万春,张俊燕,陈召亮.  马齿苋干粉提取物对棉蚜的毒杀和拒食活性[J]. 植物资源与环境学报. 2005(02)
[6] 苏茂文,罗万春,潘文亮,张俊燕,陈召亮.  马齿苋鲜样提取物对棉蚜的毒杀和拒食活性研究[J]. 山东农业大学学报(自然科学版). 2005(01)
[7] 陈江萍.  马齿苋的开发利用[J]. 陕西林业科技. 2004(04)
[8] 高占林,潘文亮,党志红,贾海民,李秀花,许景贤.  几种杀虫植物对蚜虫的生物活性及与化学杀虫剂混用的联合毒力[J]. 河北农业大学学报. 2004(04)
[9] 张海芝,马威,王桂英,张景峰,贾朝阳,史国敏.  五种植物浸提液对棉蚜的防治效果[J]. 中国棉花. 2003(11)
[10] 崔旻,尹苗,安利国.  马齿苋多糖的抗肿瘤活性[J]. 山东师范大学学报(自然科学版). 2002(01)

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:26:37

[1] 张秀玲,鲍芳.  野生马齿苋的营养成分及药理作用[J]. 中国林副特产. 2006(01)
[2] 李长江,许广毅.  马齿苋的营养成分与药用价值[J]. 中国食物与营养. 2010(09)
[3] 晓沫.  长寿马齿苋[J]. 农产品市场周刊. 2007(15)
[4] 高美娣,李春辉.  野生蔬菜马齿苋[J]. 新农业. 2010(05)
[5] 李利峰.  马齿苋——野生蔬菜中的保健珍品[J]. 北京农业. 1997(11)
[6] 李利峰.  马齿苋———野生蔬菜中的保健珍品[J]. 辽宁农业科学. 1997(04)
[7] 肖玫.  马齿苋的特征特性及其栽培技术[J]. 江苏农业科学. 2003(04)
[8] 滕雪梅.  马齿苋的无公害栽培技术[J]. 吉林农业. 2007(01)
[9] 孙昌禹,王秀萍,刘雅辉,张国新.  马齿苋开发利用现状及发展前景[J]. 河北农业科学. 2009(04)
[10] 建申.  说说马齿苋[J]. 河北农机. 1994(03)

小溪水 · 发表于 2012-3-14 16:36:03

发酵型山药米酒的研制.pdf (22.12 KB, 下载次数: 4)

山药系列饮料的加工工艺研究.pdf (125.43 KB, 下载次数: 4)

http://www.cnki.net/kcms/detail/ ... bTkveFBLT3BnPQ==&p=
发酵型山药酸奶的生产工艺

http://www.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?dbcode=cjfq&dbname=cjfq2001&filename=sspj200101027&uid=WEEvREcwSlJHSldSdnQ1WmhyRkNrSDFyMWdDNHZNVkY5ZU5RUk13WkxCOGdESWlmVTF0N3gybTkveFBLT3BnPQ==&p=

发酵型山药米酒的研制
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-NJZZ200705035.htm

彭康华 · 发表于 2012-3-14 20:57:04

{:soso_e179:}

小溪水 · 发表于 2012-3-14 21:26:41

乳酸菌怀山药饮料

产品区域：中国河南焦作

怀参能量乳是由河南黄河人实业股份有限公司生产的益生菌发酵植物蛋白功能饮料，作为一款焦作原产地的怀山药饮品，上市以来受到广大顾客的青睐和广泛好评。

怀参能量乳选用“四大怀药”之首的怀山药及大豆为主要原料。以益生菌发酵，构成“黄金三合一”的营养组合，添加绿色健康因子——木糖醇，口感自然香醇，清新爽滑。为您带来更多美味和营养！

小溪水 · 发表于 2012-3-14 21:45:46

http://search.cnki.net/search.as ... 0%E9%A5%AE%E5%93%81
马齿苋功能性饮品的开发

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[街谈巷议] 山药和马齿苋等功能食品开发大杂汇

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