帮一网友咨询一下武穴山药的资料！

蔚青蓝

收到一网友的信，咨询我有关武穴山药的事，我也不太懂，特在这里开贴求助于乡亲们！他的信如下：

其一：
丹朱女士,
你好!
因帮家里人收集武穴山药的资料,无意中闯进你的博客,拜读了你的文章和设想,感觉很好.
我老家是黄冈罗田的,二十一年前离开农家,上书包只身来到武汉,每逢长假也尽量带妻儿回老家感受久违的亲切.
这次打扰你是想麻烦你在方便的时候,告诉我一些有关你家乡山药的资料,尤其是如何购买到品质优良的山药种.
非常感谢!
静侯回复.

晏英
2011-4-7

其二：
丹朱女士：
你好!抱歉因出差而一直没有收这个邮箱邮件,所以迟复你的询问.
我是帮老家的家人收集种植山药的资料和山药种的购买信息,非他用.
我需要的帮助是:
1,您家乡哪里购买优质品质的山药种;
2,何时购买最合适;
3,学习种植山药的技术经验的信息渠道.
再次抱歉,请在方便时给予帮助.
谢了!

晏英

预先拜谢各位跟帖的朋友了！

听闻

一般的山药为长条状无支节，而湖北武穴（广济）佛手山药状似手掌或马蹄，而古时武穴（广济）的政府所在地是梅川，梅川自来就被称为“佛国”，佛教文化悠久，著名的四祖道信即出自此地，因此称佛手山药
口感上，一般铁棍长条状山药脆似土豆，而武穴（广济）佛手山药香而糯，糯而不腻，口感极佳，用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁；营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。武穴（广济）佛手山药原本就是全国出名的中药材，广济佛手山药比一般的山药营养价值要高， 据邻县的医圣李时珍在《本草纲目》指出，佛手（武穴）山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。
武穴种植山药有300余年的历史。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。   其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。 更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品
     湖北广济佛手山药产于大别山南麓李时珍的故乡蕲春、武穴（广济）、黄梅的北部山区，主要产区武穴梅川镇，这一地区是大别山山区与长江中下游平原交界的地方，地域狭长，可种植面积小，所以愈显珍贵。
“武穴佛手山药”获国家农产品地理标志认证。其地域保护范围为梅川镇、余川镇及其毗邻的佛手山药生长区域，地理座标为东经115°22′-115°49′，北纬29°50′-30°13′。生产规模为1500公顷，年总产量3万吨。由于地理所限，广济佛手山药只有在一块狭小的面积上才能生长，产量不高，更由于过去不懂营销，因此这么好的农产品也多不为世人所知。
CCTV-7每日农经专题报道佛手山药的视频链接地址：
http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1259651207707887
欢迎各路商客批发代理销售。联系电话13098363824 张先生    QQ 349530009

我是真的不知道

我去，我知道咱们山药牛逼但是没想到这么牛逼

蓝夜风

雪过无痕

武穴一大半 的山药来自我们余川镇的芦河村,被誉为武穴的山药基地!武穴山药---芦河产

小溪水

日本佛手山药优质高产栽培技术

    日本佛手山药，属薯蓣科蔓生草本植物，是山药中的变种佛掌薯的1个品种，因其地下块茎末端形态酷似佛手，故名佛手山药。该品种风味独特，栽培较易，产量较高，每667 m2产量3 000～4 000 kg，产值5 000～6 000元，经济效益可观，深受当地群众欢迎。菏泽市牡丹区1996年从日本引进，现已迅速发展到1 330 hm2，且产品已通过了国家无公害食品认证。
  1产地与环境

应选择工业污染少、大气质量优、灌溉水质好的生态环境。土壤要求为土层深厚、疏松、肥沃的砂质土和轻壤土。地块要求交通便利，排灌顺畅。

2施足底肥

佛手山药是喜肥作物，施足有机底肥是获得高产的基础条件。春季整地时，每667 m2应施优质土杂肥5 000 kg、晒干鸡粪1 000 kg、磷酸二铵50 kg、硫酸钾40 kg。有机肥应充分腐熟，钾肥忌用氯化钾，以免影响山药品质。

3精耕与开沟

整地时必须精耕细耙，疏松土壤。日本佛手山药是特殊栽培的作物，用开沟机开沟是栽培的关键环节。佛手山药地下块茎长80～100 em，因此，开沟机旋土深度必须超过1 m，才能保证块茎充分生长，夺取高产。开沟深度一般在120～130 cm。菏泽市采用手扶拖拉机动力螺旋钢锥旋转式山药开沟机，可保证山药沟宽、沟深一致，开沟、松土、封畦一次完成。行距以90 cm为宜。这种机械操作简单，省工省时，标准化程度高，在菏泽市已普遍推广应用。

4种薯处理

山药播种前要对种薯严格筛选，选择无病虫、无损伤、肉质厚、粗细适宜的块茎作种薯。将选好的块茎进行切段，切段长度一般为10 cm左右，每段质量60～70 g为宜。切段后必须用石灰水或草木灰蘸山药段切口，对切口进行消毒。然后放在阳光下进行晒种，晒种一般在播前25～30 d(天)进行，时间约从3月20日前后开始，晒到切面上有干裂小口为止。把好晒种质量关非常重要，严禁种块高水分下地。

5合理密植

日本佛手山药一般行距90 em，株距20-25 cm，每667 m2栽培2 900～3 700株，在适宜的密度范围内，土壤肥沃者宜稀植，反之宜密植。

6适期播种

4月15日前后，是佛手山药播种的最佳时机。首先在畦面上开挖10 cm深的播种沟，然后将处理好的种块，按株距顺播种沟方向平放排种，排种时应注意种块上端朝同一方向，这样出苗株距均匀。排好种后，上面覆盖8～10 cm厚的细土，踏实畦两侧及畦面。

7田间管理

7．1搭支架  山药播种后15—30 d(天)出齐苗，出苗后12～15 d(天)甩蔓。在茎高30 em时，用细竹竿搭成“人”字形支架，架高1．2～1．5 m为宜。

7．2水分管理  山药耐旱怕涝，正常年份一般不需浇水，若遇干旱年份，在山药茎叶生长盛期和块茎迅速膨大期，应浇小水润畦，保持土壤湿润即可。雨季切忌田间积水，应提前疏通田间排水沟，雨后及时排涝。

7．3追肥山药发棵期每667 m2追施优质尿素13．3 kg，促进植株健壮生长。植株现蕾期重施三元复合肥40 kg，或磷酸二铵和硫酸钾各13．3kg，促进块茎迅速膨大。收获前30-40 d(天)，视长势情况，补喷2～3次1 g·L-1的磷酸二氢钾水溶液，以防早衰。

7．4  中耕除草  山药中耕除草应结合浇水、追肥、封畦等进行。浇水后或降雨后要及时中耕，破除土壤板结。中耕要浅，以防伤根，靠近植株的杂草要用手或铲子除净，以防折断枝蔓。

8病虫害防治

佛手山药病虫害较轻，比较容易防治，一般采用农业防治和化学防治相结合的方式。

8．1炭疽病炭疽病是佛手山药生产中常见的病害，从出苗到收获整个过程都可发病。在防治上，首先要在收获后清扫山药残体枝叶及杂草落叶，并集中烧埋，以减少越冬菌源。其次要适当更新架材，减少架材上附着的病原菌。在栽培过程中，要设法降低田问湿度，改善通风透光条件。一般可在发病后用70％代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50％甲基托布津(甲基硫菌灵)可湿性粉剂700～800倍液喷雾，交替用药。也可在发病初期，用65％代森锌可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵胶悬剂800倍液喷雾，每8～10 d(天)喷1次，连喷2～3次。

8．2褐斑落叶病  温暖潮湿的田间小气候最易发病。在防治方法上，首先是不宜施用过多氮肥；其次是在收获后将残体落叶和杂草深埋；再次是尽量增加架材高度，加强山药植株的通风透光，降低温度和湿度。药剂防治可选用50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液，交替喷雾，共喷2～3次，每次间隔10 d(天)左右，雨后及时补喷。

8．3山药茎腐病在防治上，首先坚持轮作换茬，不施未腐熟的肥料，田间防止积水。其次要在山药种植前用50％多菌灵胶悬剂500倍液浸种薯30 min(分)，晾干后再播种。在药剂防治上，一般在发病初期对病株用50％多菌灵胶悬剂400—500倍液，或50％敌克松可湿性粉剂200～300倍液灌根，每株用药液20 mL，每15 d(天)左右灌1次，共灌2～3次。

8．4山药根结线虫病该病与土壤温度、湿度和土壤质地有密切关系，连作田发病重。在防治上，首先应加强植物检疫，从不发病田引种，并及时轮作倒茬，收获后将植株残体集中烧埋；其次，应选用无病健壮种块，不施未腐熟的肥料；再次，要积极进行土壤消毒，一般在耕翻前每667 m2用10％苯线磷颗粒剂4～7 kg，掺细土10 kg均匀撒于地表，再耕翻细耙进行土壤消毒，使药剂均匀分布在30 cm内的土层中。

8．5地下害虫防治  佛手山药地下害虫主要包括蛴螬、蝼蛄、小地老虎、沟金针虫等，主要为害根系和地下块茎，诱发病害发生，影响山药产量和品质。在防治上，每667 mz可用3％辛硫磷颗粒剂4—5 kg掺细沙土10 kg拌毒土，在耕翻前撒入中再耕翻细耙，也可在出苗后每667 m2用50％辛硫磷乳油1 kg对水1 kg加麸皮10 kg掺均拌成毒饵撒施于地表进行防治。

8．6斜纹夜蛾、菜叶蜂主要咬食山药叶片，可以通过灯光诱杀、糖醋液诱杀。在发生盛期用高效低毒的25％灭幼脲乳油2 000倍液喷雾。

9适时收获

    佛手山药的采收期一般在霜降前后，地上茎叶经初霜枯萎后开始，直到土地封冻，也可在翌年春天土壤解冻后收刨，随时上市供应。采收中要防止切断或碰伤块茎。10合理存放

    佛手山药收获后，应随时运入室内贮藏。贮藏之前认真进行清选，剔除带伤、带病的块茎，并按大小分级。贮藏时，可先在地面上铺1层细沙土，将选好的山药平放到沙土上，铺l层山药盖1层细沙，堆高60～80 cm为宜。室内应保持通风，温度保持在2～12℃，相对湿度在80％左右，防止干燥，严冬季节要覆盖草苫，以防山药受冻。

中国蔬菜2009.7

裴红罗采集；江洪涛编辑审核；程彬彬加工上传。

小溪水

日本大佛手山药种植七要点
发布时间：2009-4-10 17:48:18  来源：三亚市农业局  点击率：187

●山东省菏泽市小留镇农技站（274006） 冯清豪 近几年，我地种植的日本大佛手山药，因其产量高、品质优、口感好、营养丰富而受到广大农民朋友和外地客商的青睐。该品种1／15公顷产量4000 千克左右，1／15公顷收入可达4000元以上。 一、底肥要施足。日本大佛手山药是一种喜肥、耐肥作物，施足底肥是获得高产的基础条件。因此，春季整地时，1／15公顷要施腐熟的有，机肥5000 千克、硫酸钾120千克、磷酸二铵80千克。同时，1／15公顷施5千克辛硫磷，杀灭地下害虫。 二、沟深要超过1米。山药是宿根作物，地下块茎适宜在疏松的沙质壤土中生长，遇到硬质土则分权或弯曲变形，影响产品的商品性。因此。山药种植前必须打沟松土。日本大佛手山药块茎长60～100厘米，因此，打沟机旋土深度必须超过1米，才能保证块茎充分生长，夺取山药高产。 三、种子要晒干。将上一年的地下块茎切成小段，即为山药种。切段长度15厘米左右，切段后必须用石灰或草木灰蘸山药段，对切口消毒．然后放到阳光下晒种4～5天，晒到切面上有干裂的小口为宜。清明前后栽种。 四、密度要合理。把切好的山药段顺着山药沟顺摆、平放，埋土厚度8 厘米。日本大佛手山药适宜的行距为90厘米，株距20～25厘米。土质肥沃者宜稀植，反之宜密植。 五、出苗要搭架。山药出苗后，茎部生长迅速，为防止幼茎被风吹断，应立即搭成人字形支架，架高1～1．5米。 六、管理要及时。出苗后要浅中耕1～2次，后期要进行人拔草。一般追肥2～3次，抽蔓期在离植株30厘米处，1／15公顷沟施磷酸二铵50千克，块茎膨大期1／15公顷施复合肥20千克。山药耐旱怕涝，雨季忌积水，应及时排涝。山药虫害比较轻，病害要以防为主，用800倍甲基托布津或多菌灵溶液每15大喷1次即可。 七、存放要防冻。山药收获期一般在立冬前后。收获山药要避免出现伤门和折断。山药适宜的贮藏温度为0～5℃，空气相对湿度90％左右。山药收获后应立即放人室内贮藏，贮藏时，可先在地面上铺1层细沙土，把挑选好的山药平放到沙土上，铺1层山药盖1层细沙，堆高1米左右为宜。严冬季节要覆盖草苫，严防受冻。  

小溪水

佛手山药”渐成蔬菜市场新宠儿  

   长江隧桥开通，商贩纷至沓来

□ 记者 朱竞华
　　本报讯 日前，记者来到位于新河镇新民村的上海瀛旭蔬果专业合作社，只有几个村民坐着板凳在筛选刚从地中挖出、依旧带着浓浓土味的山药。等待片刻，合作社负责人之一的宋建军赶到。“赶上大晴天，大家都忙着在地里收挖山药，过几天，长兴的一家客户就要来提货了。”气候寒冷，宋建军口中还喘着粗气，脸上却洋溢着喜悦。
　　
　　昔日农家小菜 今日超市宠儿
　　说起冬季里崇明最出名的蔬菜，相信不少人首先想到的便是花菜。如今，又一崇明名特优蔬菜，俗称“佛手山药”的崇明山药也开始为上海市民所熟知，市区不少大型超市、崇明农产品配送中心内都能见到它的身影。崇明的山药得环境和气候之利，长于土深之处，营养极其丰富。
　　作为新河镇2009年经济工作的六大亮点之一，瀛旭蔬果专业合作社的千亩山药基地项目建设得到了各级政府及农业部门的关心与支持。2007年，市委书记俞正声曾亲自走访山药基地。“书记语重心长地对我们说，一定要搞好这项工作，让崇明这片绿色土地上生长出的‘花’越开越好。”虽然时隔多年，但宋建军却依旧牢记俞书记的一番话。
　　在县农委等部门的牵线搭桥下，“瀛旭”牌山药渐渐打响了知名度，订单不再仅仅局限于崇明本岛，而是进入上海市区，乃至外省市。“大桥的开通，合作社的生意更加红火。” 宋建军告诉记者，现在有更多的客户愿意来崇明订货，就拿长兴的客户来说，过去他们来进货，往往早出晚归，山药“脸皮”薄得很，在车上呆久了难免会出现磕碰，皮一碰坏，就容易腐烂。而现在隧桥开通，来去进货自如。
　　一篇报道 改变人生轨迹
　　
　　昔日农户后院几分地中种植的农家小菜，为何在短短数年间一跃成为“上台面”的冬季蔬菜市场宠儿？这其中少不了政府的支持和关心，也缺不了王超与宋建军两人的功劳。
　　数年之前，王超与宋建军遭遇了人生的一次打击——下岗，两个40左右的男人一度感到迷茫。出路何在？种地，怕被人笑话；再找工作，又没有什么一技之长。这时，报纸上一篇关于山东一大学毕业生放弃公司工作，下到农村，从事山药种植并取得成功的新闻引起了两人的注意。“大学生都可以放下身段，下地种田，我们这些土生土长的农村人还有什么可多想的。”
　　要做就要做出个样来。一包就是好几百亩地，这在周围人眼中看似有些不可思议，种山药赚大钱？在崇明还真没听说过。经过反复的试种，王超、宋建军引进了适宜崇明本地种植的“短蔓双胞无架山药”，有效解决了本地品种抗风性差、采挖难度大等制约崇明山药规模化种植的不利因素。没过多久，来找王超、宋建军合伙的人越来越多。一位家住三星镇的老汉甚至不顾路途遥远，常常跑到合作社来取经。“老汉家前年一亩地净利润就有6000多元，尝到了甜头，自然乐此不疲。”
　　一篇小小的报道不经意间改变了两人的生活，而王超、宋建军又通过自己的努力为更多的农户创造了属于他们的新生活。
　　在合作社的经营管理中，王超负责联系客户，宋建军则负责田间管理，两人分工明确，将合作社运转得井井有条。新年伊始，两人又开始了新的规划：一是引进两个新品种，充实品牌效应；二是添置新型种山药用松土机，取代土机器，提升种植效率和品质。

添加日期：[2010-01-12]  

小溪水

像麻城杜鹃花一样，武穴佛手山药也可以做成一个巨大的名片——所有山药一律不准外运，想吃武穴山药，都得到武穴来旅游才行。

小溪水

崇明山药优质高产栽培技术

山药在崇明具有较长的栽培历史，独特的地理、气温、土壤条件使崇明山药品质优良，是我县的特色蔬菜品种之一，深受岛内外市民的欢迎。

近几年来，通过对崇明山药优质高产栽培技术的研究，在生产中提高了品质和产量，针对崇明地区山药栽培的传统方法，要进行以下几方面的改进：

1、科学整地

山药的块茎要下伸到土中60-70厘米，传统的整地方法是全田深翻60厘米，其结果是不仅化工量大，而且打乱了土层，使部分下层僵土被颠到表土层，山药的根系主要集中在20厘米的表土层中，如此整地的结果是表层土混有僵泥，土壤贫瘠，难以满足山药生长所需养分，严重影响产量。

科学的整地方法是在种植行开挖一条宽15厘米左右，深60-70厘米的深沟，挖出的土壤上中下三层分开摆放，拍碎后还填沟中，而且要把下层土仍然填放沟底，上层土还填地表，尽量不打乱土层。

山药的生长期长，要施用以有机肥为主的大量基肥，一般全耕层亩施腐熟有机肥3000公斤，条施45%复合肥50-80公斤，在开挖种植沟以后，在肥料使用的方法上往往有一个误区，有些农户在深达60多厘米的种植沟中撒施肥料，其实没有这个必要，山药的吸收根系主要在地表20厘米的土层中，在山药块茎上发生的根毛其吸收的肥水量不足全株的5%，而且在块茎顶端的生长点在向土中下伸时，若接触肥块，即造成块茎分杈，影响商品性。

2、适时早播

根据崇明的气候条件和山药的生长特点，适宜的播种期是3月中旬至4月上旬，生产上要求，到6月中旬山药的藤叶要爬满棚架，不搭棚的要铺满地面，6月中旬以后的山药藤叶生长势明显减弱，如遇高温、干旱几乎停止生长，因此，必须要在霉雨季节发好藤叶。

今年2月份，我县遇到了历史上60多年未见的阴雨天气，田间土壤湿度大，种植山药的大田整地受到了影响，难以栽种，因此要在土壤湿度许可情况下抓紧备田，还可采用催芽播种的方法弥补栽培季节的延误。

山药的催芽床要选择避风向阳，地势高兀，排水方便的田块，床宽1-1.1米，深8-10厘米，山药苗斜排床内，覆盖3-4厘米湿润细土，然后平铺地膜保湿，再搭建小环棚，利用日光增温，待芽长2-3厘米时栽植到大田。催芽后的山药苗在栽种时要注意大田土壤湿度，若过于干燥，根系缺少水分会使芽干瘪，因此一般要在种植行先浇透水后再摆种，再盖土6-8厘米，有条件的覆盖地膜保温保湿，加快出苗速度。

3、肥水管理

山药的基肥以有机肥为主，在大田整地时用旋耕机使土肥混，播种后距定植行15-20㎝处开沟深施45%复合肥每亩50-80公斤。

在山药出苗后的一个月左右养分供应主要依靠块茎贮藏物质，一个月后，苗种的贮藏养分逐渐减少，根群已经形成，要从土壤中吸收养分，山药从自养分转为异养，此时应进行追肥，每亩用尿素10-15公斤兑水泼浇，至6月上旬进行第二次追肥，每亩用尿素15公斤，雨前撒施或兑水泼浇，确保在霉雨季节藤叶长势达到高产要求。7-8月，在本县一般是出霉后的高温干旱季节，此时，正值山药块茎伸长膨大期，是植株肥水需求，尤其是水分的需求的临界期，是确定山药块茎大小的关键时候，因此要确保山药植株的肥水需求，保持土壤的湿润状态，以及叶片的健绿。

崇明栽培山药的习惯认识，天气干旱有利山药生长，这有其正确的一面，山药叶片的正反面都有角质层，水分的散失比较少，因此是比较耐旱的，阴雨天地下水位高容易引起山药块茎腐烂，但地表20㎝土层的吸收根系分布区缺少水分会影响肥水吸收。因此，在高温干旱季节，山药田的抗旱不仅可以增加土壤水分，还可以降低地温，山药田的抗旱一般不能沟灌，更不能漫灌，否则容易造成山药块茎的下部腐烂，因此，要结合追肥进行浇抗，要用易溶解的西洋复合肥或钾宝每亩20-30公斤，追肥1-2次。

9月中下旬用0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷肥2次，要保持10月份山药叶片不早衰，这是山药高产的关键表现。

4、病虫害防治

山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、根茎腐病，虫害主要有蛴螬、山药叶蜂、斜纹夜蛾。

⑴农业防治：实行2-3年轮作；选用无病块茎作种子，并进行消毒处理；种植田块三沟配套，沟深沟通，雨停沟干，降低土壤地下水位；合理施肥，增施磷钾肥，控制氮肥用量和施用次数，使植株生长老健。

⑵物理防治：自5月下旬起每5000㎡安装一盏频振式杀虫灯和每667㎡悬挂一个性诱剂，捕杀害虫成虫和减少成虫产卵量。

⑶药剂防治：炭疽病用50%施保功3000倍液喷雾；叶斑病用80%大生800倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液交替喷雾；根茎腐病用53%可杀得2000倍悬浮剂1000倍液喷雾。蛴螬用地虫克1：15毒土撒施于播种沟，幼虫1-2龄时用40%辛硫磷800倍淋根；山药叶蜂用0.5%海正三令2500倍液或2.5%功夫4000倍液喷雾；斜纹夜蛾用10%除尽或15%安打3000倍液喷雾。