老手艺——打豆腐

飞来飞去 · 发表于 2015-2-8 15:21:04

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老手艺——打豆腐，梅川镇同心村洞口垸村民陈义国一家人，正在准备年货——打豆腐。据介绍，当地村民都有在腊月二十左右打豆腐过新年的习俗。打豆腐的过程：浸、磨、滤、煮、拌、捞、压、切，即1、提前两天浸好黄豆。2、在石磨上将黄豆磨成豆浆。3、在支好的过滤布中，将豆浆残渣过滤出来。4、将过滤好后的豆浆用旺火煮沸。5、将煮好后的豆浆舀出来，放入石膏，并均匀搅拌。6、等待30分钟左右，形成豆花、捞起豆花。7、放入盒中压平。8、切块。刘飞摄 (更多作品在影像武穴）

田呵呵 · 发表于 2015-2-9 14:12:46

刘潇发表于 2015-2-8 16:07
武穴市委市政府，且不说打豆腐技术水平如何,看看同心村洞口垸村民生产生活环境，你觉得老百姓幸福吗？

亲的观点有些片面，仅从一张图其实也看不出来百姓生活水平如何，况且这世界全部都是钢筋水泥就是物质生活水平提高的表现么？不知道你有没有注意到第五张图里面是有水泥马路的，我看图中的几位老人衣服也没有脏旧也干净利索，气色也不差手上还有金首饰。据我所知的一些老人家里，有孩子的差不多都盖了新房只是老房不愿拆除，而且这间老屋好像就是摆放制作豆腐器具的地方是公共使用的难免看起来破旧我倒觉得别有风味，现在回乡全部都是水泥路，以前玩耍的院子都铺成了水泥有好有坏不可一杆子就说政府，毕竟时代在进步。

刘潇 · 发表于 2015-2-8 16:07:37

武穴市委市政府，且不说打豆腐技术水平如何,看看同心村洞口垸村民生产生活环境，你觉得老百姓幸福吗？

兰慧含芬 · 发表于 2015-2-8 19:55:30

做糍粑，打豆腐，，，家人亲力亲为才有年味呢！感谢楼主的分享！

想的不一定 · 发表于 2015-2-8 22:10:12

好想吃呀！

湖北人联盟 · 发表于 2015-2-8 23:25:32

过年的感觉

小椰树 · 发表于 2015-2-8 23:54:39

洗澡盘洗脚盘打豆腐、做糍粑分外养人的......{:soso_e113:}

田呵呵 · 发表于 2015-2-9 14:07:03

小时候见过爷爷弄这个！哈哈哈

恋你之 · 发表于 2015-2-9 18:11:43

精美的图片后蕴含着浓浓的广济文化{:soso_e179:}

嗯说么子 · 发表于 2015-2-9 21:02:40

小椰树发表于 2015-2-8 23:54
洗澡盘洗脚盘打豆腐、做糍粑分外养人的......

哈！哈！嗯么晓得呢？↖

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[武穴资讯] 老手艺——打豆腐

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