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根据北京最大的农产品批销市场新发地市场价格,今年山药价格一直呈上涨趋势,当前山药价格比猪肉价格还要高。 北京「新京报」报导,新发地市场昨天山药的批销价格为每公斤人民币16元,而去年同一天批销价仅3.5元,比去年同期上涨357%。 昨天市场猪肉销售量最大的白条猪价格为每公斤15元。 市场统计部分析,2007年山药价格低,2008年一些地区山药种植面积锐减,加上主要供应地保定去年由于天气原因影响收成,使得山药上市量减少,价格升高。 另一方面,山药深加工产品品种的增加,如山药饮品(山药粉等)、山药休闲食品等也是今年山药价格上涨因素之一。 市场预估新山药上市要到9月后,届时山药价格才会回落。 山药在本地被视为重要的补益材料之一,被认为什么人都可以吃,全身都可以补,「全身都是宝」。 不过,经济发达的社会,解决温饱问题后才谈得上养生,最为闻名的「怀山药」,在中国大陆饥荒年代,也不过就是当地农民的「粮食」。 |
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