武穴论坛
标题:
鱼片蒸蛋
[打印本页]
作者:
颠颠
时间:
2007-3-18 09:28
标题:
鱼片蒸蛋
<font color="#ff0000" size="4">【所属菜系】浙江菜<br/>【特点】嫩滑清香。<br/>【原料】去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。<br/>【制作过程】1.将鱼片加入精盐5克,油10克拌匀。2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热焗2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。</font>
欢迎光临 武穴论坛 (http://bbs.wuxue.cc/)
Powered by Discuz! X3.3