《舌尖上的中国》何以感动我们？

敬言 · 发表于 2012-5-23 16:47:59

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　　这两天大家都在谈论央视一套的纪录片《舌尖上的中国》，很少看电视的我晚上在家也等着看。全体网民为一套讲美食的纪录片而兴奋，这件事情在当下的中国十分罕见，值得深究。
　　《舌尖上的中国》已经播了三集，每一集都有一个主题。第一集叫“自然的馈赠”，讲原材料；第二集叫“主食的故事”，顾名思义讲的是主食；第三集叫“转化的灵感”，讲的是豆腐、奶制品这一类“偶然”的美妙发明。在一集50分钟的纪录片里，导演和摄制组带着观众探访祖国各地美食，了解各式各样与美食有关的人和事，整个片子节奏紧凑、制作精良，十分好看。
　　吃对于中国人是一件重要的事。我们从小被教育中国文化博大精深，这一点首先体现在饮食上。在世界版图上，做饭好吃的民族为此总是十分自豪的。在全球化的今天，美食输出可能会被认为是一个民族对世界的头一桩贡献。法国的奶酪和面包、西班牙的火腿、德国和比利时的啤酒、希腊的橄榄油、东南亚的咖喱、日本的寿司、韩国的泡菜、墨西哥的卷饼、阿根廷的牛排……这就是“吃货”眼中的世界地图。这张地图是和谐的、动人的、充满幸福的。
　　中国的美食世界闻名，但往往被人误解，因为它太过丰富、太过复杂、甚至可以说太过微妙。十年前，在大多数外国人那里，宫保鸡丁、木樨肉、左宗棠鸡这几道菜可能就代表了中国菜（Chinese），现在，美国小镇居民大概也知道川菜和湘菜的区别了——美食的输出和一个国家国际关注度的上升，或许不无关系吧。
　　看《舌尖上的中国》是一件情感投入很大的事。有人说，吃大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事。在美国读书时，发现几乎所有留学生都练就了一手好厨艺，因为在美国很难吃到正宗的中餐。还记得有一次犯了鱼香茄子馋，专门托有车的美国朋友载我去遥远的中国超市买材料。朋友一开始很难理解为了一道菜天遥地远开车几十公里的疯狂之举，但做完饭后（以我初级的厨艺），他就不再疑惑了。出国的时候是笼统地想中餐，想水煮鱼、想火锅、想刀削面、想广式点心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圆子炖肉。美食事关童年记忆和身份认同，是最有效的族群凝合剂。身为中国人，再怎样的“世界主义”，他还是会有一颗中国胃——一颗见过世面的、被惯坏了的、挑剔的中国胃。《舌尖上的中国》的聪明和讨巧之处就在，给中国人看，是建设和谐社会，促进民族和地域包容融合；给外国人看，是软实力建设。
　　美食知识普及之外，《舌尖上的中国》拍得还很有感情，因为它十分关注人，关注自然。它的叙述是这样开始的：“卓玛和妈妈正在寻找一种精灵般的食物……”它以节制而温情的语调，讲述了许多和食物有关的人和故事，讲述了许许多多的人为了寻找食材而付出的艰辛，为了制作美食而付出的劳动。它还讲述了那些“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取时的智慧，因此也更懂得敬畏自然。这种种“正面”的精神和故事，是不是在向当今中国食品工业的乱象温和地提出批评？
文章摘自：http://www.shnanx.com/

白棉花 · 发表于 2012-5-23 18:36:13

有点学西方的风格...

胡治国 · 发表于 2012-5-23 21:52:23

刚看完！生存之道！！！不同的地方有它不同生活习惯！

俏假儿 · 发表于 2012-5-23 22:24:30

《舌尖上的中国》{:soso_e179:}{:soso_e179:}

小桂子 · 发表于 2012-5-23 23:26:21

谈到舌尖上的中国，我只想到，吃个好吃安全的食品太难了。就像吊丝娶个美女做老婆，还得能让她不偷X那们难。

老猪 · 发表于 2012-5-24 08:38:13

我也在看，呵呵！拍摄得很到位，没有商业味。

渐渐长大 · 发表于 2012-5-24 09:46:14

挺好的，有的情节会让人有些许的感动。

派神 · 发表于 2012-5-24 10:25:52

纪录片的时代已经到来！

武穴的天空 · 发表于 2012-5-24 10:36:18

说的是吃的，可这些都是老祖宗积累的生存之本啊！

白棉花 · 发表于 2012-5-24 13:43:25

散文式的行文风格，资本主义大学新闻学院里的产物...
僵化的中国教育是培养不出这种影视作品的...
CCTV现在有很多外国新闻从业者...

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[评论] 《舌尖上的中国》何以感动我们？

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