一条板鸭产业链年产值做到了5亿元

白棉花

一条板鸭产业链年产值做到了5亿元

彭州九尺美食节昨日开幕 数百万只板鸭等你尝  

  昨日，头顶“板鸭之乡”、“鹅肠之乡”、“腌卤之乡”等众多美誉的彭州市九尺镇，拉开了板鸭美食文化节的大幕。仅在美食节期间，该镇就储备了400万只板鸭迎接八方来客，而该镇全年板鸭综合销售收入将达到3亿多元。记者昨日获悉，九尺板鸭如今形成的孵抱、养殖、宰杀、制作、保鲜及销售等产业链，年产值更是达到了5亿元。

  四万多游客慕名而来

  看演出、品美食、签订单

  昨日上午10点，九尺镇的大街小巷、中心广场，到处都是人山人海。来自成都以及周边的德阳、绵阳、重庆等地的游客约4万多人，前来观看原创文艺演出，品尝特色板鸭，或与商家洽谈，有的还现场签下了板鸭订购大单。

  “这只鸭子有好重？猜对了，奖给你！”“2斤6！”陈大爷挤进“板鸭估重”活动现场。店主将板鸭放在电子秤上，果然“2斤6两”，陈大爷第一个得奖，心里自然高兴，这也得益于他多年的养鸭经验。在美食节板鸭联展区，每天都有“板鸭估重”和“吃板鸭”比赛活动。而在九尺的新农村建设示范点，群众齐上场，开展起赶鸭子、跳绳等比赛，掀起了美食文化节的高潮。

  迎接美食节

  400万只板鸭等候游客品尝

  作为成都市名小吃之一，九尺板鸭历500年而经久不衰。因其制作工艺极其考究，被彭州市列为非物质文化遗产项目。昨日，记者在九尺镇的大街小巷和汉彭路两旁看到，晾晒好的板鸭悬挂在街头巷尾，成为了彭州冬季的一道美食风景线。记者发现，外地过往司机大都会在此停一下，买些板鸭回去送亲朋。

  为迎接美食文化节，九尺镇通过市场调节储备了400多万只活鸭。据九尺家禽业联合社负责人介绍，九尺板鸭分为卤鸭（熟食）和风吹鸭（生食）两种，活鸭宰杀去毛后，用当地清澈泉水反复漂洗，清除淤血和脏物。干板鸭加盐，香料浸渍，烟熏风干；卤板鸭晒干水分后，用优质锯木烟熏，然后选用八角、茴香等10多种原料回锅卤制，经过多道工序精制而成。

  板鸭助推群众致富

  九尺镇形成了一条5亿元产业链

  在罗记土板鸭店前，负责人告诉记者，她家一年至少卖出20多万只板鸭，仅此一项，就有40万元以上的纯利润，更不用说鸭毛、鸭杂的利润。罗板鸭、李板鸭、苏板鸭、段板鸭……家家都有特色，户户都有真传。记者获悉，他们有的把板鸭卖到了俄罗斯，有的卖到了东南亚。而每天，来自上海、天津等省市客商发来的板鸭订单更是络绎不绝。仅在春节前后，就可销出600万只板鸭，而全年的销售量达到了1200万只，全年板鸭综合销售收入达到3亿多元。为做大九尺板鸭品牌，彭州目前正在申报地域特色产品保护标志，让九尺板鸭走得更远。

  “要让群众真正富起来，还必须发展产业链，要在产业链上实现增收致富。”九尺镇党委书记刘汉军介绍说，小家禽和蔬菜是九尺镇的两大支柱产业，如今，一只小小的板鸭，已经形成了一条完善的产业链，从孵抱、养殖、宰杀、加工以及板鸭制作、销售再到羽毛球制品，这条产业链年产值达到了5亿元。不光是本镇3万多群众能增收致富，就是周边的村镇也会跟着沾光。

  吉书 本报记者 杨华春 文/图

老猪

武穴的板鸭产业应该学习学习。

梅川小夏

我们武穴的大金和两路板鸭厂要学习啊，努力扩大规模