关于正街、居仁街夜市、烧烤经营管理征求意见函

广济小虫

　   沙县小吃文化城位于福银高速沙县出口处，用地总面积约340亩，建筑总面积约27.1万平方米，总投资9.6亿元人民币，设计采用中国古典徽派园林设计手法，仿沙县传统的明清建筑风格，遵循古朴、典雅的设计风格，将建筑和谐地融入淘金山人文、历史、自然景观的景区之中，展现沙县1600年的闽中悠久历史和饮食文化古城风貌。
        
      按国家4A级景区进行业态布局。共分三期建设，一、二期于2008年12月正式对外营业，已入驻商铺约130家，汇集了“天一美食”、“廣容大酒店”、“黄歧海鲜酒楼”、“庙门扁肉店”等颇具特色的风味酒家，还有沙县小吃明档，它们是经过反复筛选最终选定的10家最具特色的沙县名小吃，品种多达五六十种，有“葱肉饼、豆腐丸、水晶烧麦、米果、泥鳅粉干等”；在旅游购物区，有专门销售沙县特色板鸭的专卖店，有经营翡翠挂件、瓷绘、木雕根雕等特色工艺店，有经营本地各类菌菇、笋干、蜂蜜、土鸡蛋、茶籽油、夏茂冬酒、老潘头酱油豆腐乳系列、富口老情人豆腐干等的土特产商行等；有集大型慢摇吧、桑拿、茶艺馆、养生健体会所为一体的多种休闲娱乐中心；设有高、中档客房，按四星级标准建设的廣容大酒店和古香古色的客栈；寿山石雕收藏馆，你可以看见各式各样的石雕文化，更是增添小吃文化城的文化品位。三期位于一、二期西侧，于2010年7月动工，拟2011年12月竣工。主要有精品酒店、风情酒吧、运动体验区、休闲娱乐及特色餐饮等。沙县小吃文化城的建设是按“政府主导、市场运作、企业管理、文化带动”的原则，进行建设与运营管理。该项目对于推进沙县小吃旅游产业发展，提升沙县小吃旅游形象，打造“夜色金沙”旅游品牌起到了积极的、重要的作用。
        　　
      沙县小吃文化城集华夏美食文化精粹，让您和您的亲朋好友，吃在小吃文化城，品尽天下美食精华。正是艺精味美，千秋享盛誉；客畅朋欢，四海可亨通！
        

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全国到处开包子店的沙县人民建立的园林县城  

http://www.fjsx.gov.cn/photo/

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李贻衡：沙县小吃考察报告

为了学习外地发展特色餐饮业的先进经验、助推我省浏阳蒸菜标准化、产业化发展，8月27日-29日，我带领省政协研究室、省湘菜产业促进会、浏阳市商务局等单位的6名同志，到福建省就沙县小吃进行了专题考察。短短三天的学习考察，让我们感受到了沙县小吃的巨大能量，看到了特色餐饮业的广阔前景。我们感到，在业已到来的快餐时代，浏阳蒸菜大有可为、应有作为。

http://www.i5177.com/showinfo.asp?id=4069

上个世纪八、九十年代，在改革开放政策影响下，沙县一些市场经济意识较强的农民开始走出山门经营沙县小吃。在沙县各级党委政府的组织发动和鼓励支持下，目前在全国各地经营的沙县小吃店累计达1.8万家，从业人员5.2万人，占全县总人口的20%；小吃业年营业额、经营收入分别达到30亿元和6亿多元，仅此一项农民人均收入就达3000元以上。随着小吃产业的逐渐壮大，沙县走出了一条“以农村包围城市、以创业带动就业、以小吃激活县域经济”的山区特色发展之路，一跃成为“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”和福建最具发展潜力的县。在互联网上输入“沙县”，70%的联想词是关于沙县小吃。沙县小吃成了沙县一张光彩夺目的名片。

做沙县小吃本是农民群众自发、单一、零散、弱小的经济活动，这就决定了它的发展，必须依靠政府支持。沙县为此做了很多大胆探索：一是在创业资金扶持上跟进。对持证开店的小吃经营者发给3000元的创业补助资金， 将全县从事沙县小吃经营的农民纳入小额贷款对象，在法定劳动年龄段从事小吃经营的业主，自筹资金不足，可申请最高5万元的小额贷款，并享受贷款3万元的财政贴息政策，有效缓解了小吃经营业主因扩大生产经营出现资金短缺问题。二是在 “就业保障卡” 发放上跟进，将经沙县小吃技能培训，并取得双证(小吃培训合格证、特色烹调技能鉴定证)的沙县小吃经营业主，列为“就业保障卡”发行服务对象，在办理劳动保障、合同鉴定、劳动仲裁、暂住证、婚育证、健康证等方面给予优先，免费为其在沙县小吃资讯网、金沙劳务网上发布小吃开店、转让、用工等方面信息，享受在本县定点场所购物消费、美容美发、就医购药、联通通讯等方面优惠，“就业保障卡”成了方便小吃经营业主消费的“一卡通”。三是在劳务派遣上跟进。充分发挥县劳务派遣公司的优势，将从事沙县小吃的农民纳入劳务派遣，提高沙县小吃业就业组织化程度，统一为小吃业主推荐雇员，签订规范劳务派遣协议及劳动合同，并将业主及其雇员纳入城镇企业职工社会保险范畴，为其提供城镇企业职工社会保险的政策支持，为其办理养老、医疗、工伤、生育及失业保险参保手续，解除沙县小吃业主及其雇员的后顾之忧。对返乡不再从事小吃业的劳动者，如有就业愿望和就业能力且暂未就业，县劳务派遣机构在就业服务上为其提供“五免两补”政策，即：免费劳动政策咨询、免费提供就业信息、免费求职登记、免费职业指导、免费职业介绍，补贴职业技能培训、补贴职业技能鉴定等，引导他们向其他产业合理有序转移。四是在返乡创业上跟进。为吸引小吃业主“凤还巢”，县里每年安排300万元以上的项目策划专项经费，对返乡农民独自完成的项目策划，给予编制经费50%的补贴。县财政还专门安排200万元用于贴息贷款，全力支持小吃业主返乡创业，带动更多农民实现就近就业，以沙县小吃开创了农民务工的新格局。沙县的经验告诉我们，特色餐饮业在幼小阶段，特别需要资金和政策支持持，特别需要宽松优越的发展环境；只有精心培育呵护，小行业才能茁壮成长、绽放异彩。我省浏阳蒸菜虽也遍布大街小巷、深受市民群众喜爱，但突出地存在着散、小、乱的问题，亟需政府引导扶持。我们应当像沙县抓小吃那样，出台政策，重点帮扶，使之朝着标准化、产业化的方向发展。

策马追风

要坚决取缔，，烧烤摊不但占道经营，还烤的满街乌烟瘴气，丢的地面一片狼藉，严重破坏了正街的购物环境。

清冰

那些业主还困难，他们一年比我们要强多了

广济小虫

一个被小吃改变的县城：沙县房价赶上厦门

发布时间:2011年12月12日 12:06

　　一个被小吃改变的县城 “房价赶上厦门了，也开始堵车了”　

　　“沙县的房子基本上都是做小吃的人买的，两年前有个楼盘专门挑正月开盘，两三天就卖完了，被回来过年的小吃业主抢购一空。”

　　沙县人庄亮如今在厦门一家房地产企业工作，他亲眼看着自己家乡的房价被一步步推高，“2005年，沙县新盘的价格是每平方米2000多元，现在有的都过万了，快赶上厦门的房价了。”

　　全国各地的沙县小吃店一年营业额能够超过40亿元，净利润超过8亿元，这些钱的一部分又辗转回到了沙县。沙县小吃直接改变了这个气候温和的福建中部偏北的小县城的经济形态，在沙县政府每年的财政收入中，房地产税收和地皮交易的钱占到了县里财政收入的60%以上，这其中，小吃业主的贡献“居功至伟”。　

　　除了回乡买房置业这种最原始的需求，沙县小吃业主的另一大爱好是买车。“县城现在开始堵车了，新车牌号不够还从别的县调来”，庄亮对记者表示。而小吃业主林文姬则骄傲地向顾客描述其自己家乡的富饶，“在我们沙县，基本上家家户户都有汽车，小汽车和自行车一样普遍”。

　　除此之外，被小吃改变的还有当地的物价，所有外出的沙县人都对沙县目前的高物价“咋舌”，“现在沙县菜价比厦门还贵。”庄亮向记者抱怨。

　　小吃正深刻地影响着沙县当地的经济形态。“我们店里炖罐的药草和辣酱都来自于沙县。”沙县小吃业主林先生告诉记者，做出正宗的沙县小吃不仅需要传统的手艺，原材料也至关重要。而小吃的繁荣不仅仅带动了桌椅、调料、物流等相关产业发展，还拉动了其他产业的发展，一些小吃业主在挖到“第一桶金”后转向其他产业，而水电、矿山、房地产是发了财的沙县人最为集中的领域。

　　沙县人的生存状态也被改变了，“沙县过春节时，街上人特别多，春节过后人相对就少了”，在庄亮的眼中，沙县的青壮年都出去经营小吃了，留下的都是空巢老人和留守儿童，这也催生了当地托管所的壮大，不过，更多的小吃业主选择将小孩带在身边。（陈琼）

广济小虫

如果武穴人民拖妻带子到全国各地搞烧烤，不出十年， 武穴经济一定比目前膨胀很多倍。建议有关部门加强引导，加强业务技能培训，加强金融支持力度，相信武穴的面貌一定会被美食文化改变得翻天覆地。

日立

具体整治脏乱，规范管理就好了！
有条件可以要求改进设备！

到新疆去

烧烤是垃圾东西。

醉狐

武穴市正街、居仁街的人流量大，生意好做嘛。政府和武中迁走之后，新的正街必将转移。景观大道、商业大道和文化大道也在热烈期盼中...