小小番茄吃出健康力量

期待未来 · 发表于 2012-6-21 11:03:27

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近些年，番茄被推到有益健康蔬菜前列，究其原因，那就是小小番茄中包含丰富的番茄红素，番茄红素可以供给人们更多的健康力量。
番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，果蔬中以番茄的含量为最高。
小小番茄如何最大程度吃出健康力量？专家建议，购买时要选择新鲜、成熟，颜色很红的番茄，买后最好放在冰箱中低温避光保存。连皮食用效果最佳。烹调处理不仅能促进番茄红素的释放，还能使其更容易被人体吸收。如果能够在烹调过程中加一点植物油，或是与含脂肪较多的食物一起烹调，更能促进其在人体内的吸收利用，以便真正发挥番茄红素的保健作用。
除了番茄之外，还有一些食品中也含有比较多的番茄红素，如红瓤西瓜、番木瓜、胡萝卜、粉红色葡萄柚、杏和红色棕榈油等。炎热的夏天，食欲不振，不如多吃些小小的番茄，补充自身健康力量！

到新疆去 · 发表于 2012-6-21 12:47:25

大番茄激素多，小番茄正常

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[武穴资讯] 小小番茄吃出健康力量

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