山药牛腩煲怎么做更好吃更有营养

山药手札

      山药牛腩煲既美味又有滋补身体、强健筋骨、消除疲劳的作用。山药牛腩煲的做法如下所述。

材料： 牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、盐、鸡精、姜、白胡椒粒、料酒、桂皮、香叶片、八角、陈皮片少许

做法：将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，然后放入沸水中焯一下，将胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净亦切滚刀块；将煲置入火上，倒入清水，之后将牛腩块和各种香料放入其中（除盐和鸡精外）；待煮开后转小火炖至稍烂，然后加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂，加盐及鸡精调味即可。
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吴晗0

山药？好东西，可是在外面是没有家乡那种卖的

山药手札

吴晗0 发表于 2012-5-20 19:58
山药？好东西，可是在外面是没有家乡那种卖的

呵呵、、、、山药，数温县的铁棍山药最好，最有名了。