山药绿豆羹 清肝火降血压

山药手札

　　山药绿豆羹，具有清肝火降血压的效果。山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜，而绿豆中所含有的球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，以此加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
      材料：鲜山药和绿豆（根据人数的多少而适当增减）。
      做法：
     1.先将山药洗净，刮去外皮并切碎，然后捣烂成糊状备用。
     2.再将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂开花状，调入山药糊，继续煨煮约10分钟，最后在离火盛入碗中时兑入少许蜂蜜，拌和成羹即可食用。
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真我的风采_

山药是好吃，关键 是皮难刨～～～