成都锦里商业街：假古街真商业

梦兰

2012-2-21 16:02:03

　　一条无中生有的古街，拿什么来谈文化？　　
　　
　　“现在模仿锦里的地方太多了，我们时刻都有很强的危机感。”面对不断崛起的古镇古街，锦里管理公司总经理刘承志说了这么一句很有喜感的话。
　　锦里公司的2010年报显示，2010年，锦里全年接待游客近580余万人次，各省市学习观摩团50多个。

　　自从问世，锦里就获誉斐然，2004年被文化部授予“文化产业示范基地”;2005年被评为四川省文化产业先进经营单位;2006年被文化部授予“国家文化产业示范基地”;2007年被中国民间文艺家协会及中国景区媒体旅游业联合会评选为“中国民间文化遗产旅游示范区”……2010年，锦里被四川省商务厅评为四川首批“四川省特色商业街”。

　　不过，表面的光鲜下，未必好评如潮。某知名旅游网，驴友们谈到锦里小吃时，很多人都认为乏善可陈、不过尔尔。更有评论一针见血指出，成都人说那里的东西吃不得，正宗的小吃都不在锦里。

　　无中生有

　　锦里是成都当下的旅游名片之一，我不敢妄自揣测，那里的小吃究竟是什么来路。但是，我从小就住在武侯祠大街，对武侯祠和南郊公园烂熟于胸，可以负责地说，1980年代是没有任何古街的。

　　事实上，2001年武侯祠在改建前，还是用红墙包围，亦与南郊公园(曾改名，应为刘湘陵园，现并为武侯祠)分隔。至于现在锦里的位置，确实也有这么一条陋巷—槽营坝。此地相传曾是蜀军的养马场，因装饲料的马槽连成一片，故得名。另一种解释是诸葛亮北伐中原时，将俘虏的魏军押回川，安置于成都南门外，因此被叫做“曹营坝”。

　　听家人讲，1950年代，槽营坝并无建筑，一条逼仄小巷，走进去拐几个弯，疏落着几间农民房。这些农民，应属于永丰公社武侯大队某小队。再往后，就是大片田坝菜地了。

　　印象中的槽营坝，则是和“锦官城外柏森森”联系起来，黑灯瞎火、人迹罕至。二十年后，这里竟成为了人头攒动的“西蜀第一街”，成都版清明上河图?!

　　我颇有兴致地想找“锦里古街”的典故，皆因众多宣传资料甚至维基百科也写：传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。

　　遗憾的是，诸多史料文献均未提及有锦里这条街。甚至锦里公司官网，对这段历史也避而不提。

　　“锦里”之称最早可追溯到东晋史学家常璩所著《华阳国志》之蜀志中：郡更于夷里桥南岸道东边起文学，有女墙。其道西城，故锦官也。锦工织锦濯其江中则鲜明，濯他江则不好。故命曰“锦里”也。

　　古巴蜀另一个重要地方志是梁蜀人李膺的《益州记》，据其记载，锦官城在“益州南，笮桥东，流水南岸，号锦里”。

　　诗人杜甫曾居城南，其诗中多处出现“锦里”，从“锦里烟尘外，江村八九家”到“雪山斥候无兵马，锦里逢迎有主人”，所提锦里之处，皆为代指。同样的情况也出现在卢照邻、李商隐等人的诗中。

　　据四川省文史研究馆编著的《成都街坊古迹考》和《锦里街名话旧》，“成都旧有太城、少城。少城(非清代之少城)，古为主锦之官所居，因称锦官城。故址在今城之南。”

　　彼时，除了城南的“锦官城”，还有城西的“车官城”。然而几经战乱，锦官城遗址已不在。与三星堆、金沙等其他遗址不同，锦里在缺乏任何考古证据支撑的情况下就横空出世，冒充古街，严重扰乱视听。

　　至于武侯祠，若要深究，也就是昭烈庙，从杜甫诗句“先主武侯同閟宫”可知盛唐时已是君臣合祭了。历代多次重建，也多次被毁。直到康熙十一年(1672)总督蔡毓荣下令重建，民国时期川军总司令刘成勋再加修缮，门题“汉昭烈庙”。1949年后，被列为全国重点文物保护单位，之后武侯祠博物馆落成。虽然几番重建，但这个地址是经得起推敲的，武侯祠中的参天古树就是证据，不少建筑仍留了满清痕迹。

　　2004年，锦里古街(一期)建成，建筑风格以清末民初为主，灰瓦白墙青石板红灯笼。2009年，水岸锦里(二期)又连通了武侯祠的亭台轩榭。在仿古这个层面上，锦里竭力和武侯祠一脉相承，让普通游客难以甄别。

　　并不是每个游客都会去考证“古迹”的真伪，在这个问题上，锦里公司总经理刘承志亦承认，锦里的硬伤在于纯属“无中生有”，诞生之初就“名不正言不顺”。因此，历史不提也罢，主推民俗风情即可。

　　我并不反对仿古，然而，现有遗产都无法好好保护的情况下，就搞城市大跃进，好大喜功于打造所谓城市名片、以古迹之名商业化，归根结底还是一个利字。

　　锦里，其实是武侯祠博物馆于本世纪初的一个构想，2004年，武侯祠与刘承志的文化公司合资组建了经营管理公司。“锦里古街”的品牌、土地和店面所有权属于武侯祠，经营权属于管理公司。其中武侯祠占有锦里公司40%的股份，年底结算时，武侯祠方面除了享有股东应有的收益外，锦里公司每年还需向武侯祠缴纳定额的管理费用。

　　投资近2000万元，锦里在2004年10月底开街一路走红，次年的销售收入就有数千万。这条总长仅850米的商业街，2010年销售收入超过1亿元。从2007至2009年，锦里连续三年成为成都市武侯区的纳税大户。它也带动了与之共生的武侯祠，后者过去门可罗雀，如今旅游大巴已停满了西侧百米长的停车场。其门票价也从早年的个位数飙升至60元。

　　锦里公司年报称，“锦里提升了城市形象，实现了社会效益和经济效益双丰收”，“现实意义超出了一条街，是成都对外文化宣传交流的平台”。

　　让人费解，一条无中生有的古街，拿什么来谈文化?

　　老字号变脸

　　大的不说，成都素以花样百出的小吃著称，外地游客慕名前来，最后被导游带到锦里宽窄巷子，吃到的老字号不伦不类，完全亵渎了成都小吃的美名。

　　我去年回家，特意陪人去了趟锦里，惊喜地发现了昔日东大街著名的“牛肉焦饼”。我兴冲冲地说起“三义园”哑巴牛肉焦饼的典故，以及从小对它的向往。而拿到手的饼，味同嚼蜡，难以下咽，于是垃圾桶成了它的归属。无独有偶，垃圾桶里还有它不少残缺的同伴，掩埋着“三义园”的盛名，让人痛心不已。

　　然而，二十年前，哪怕武侯祠一带，也有不少曼妙美食。凉水井的“一瓢油”凉拌兔丁、南郊公园门口的蛋烘糕、611所对面的甜水面……哪怕是武侯祠对面公交车场旁的小笼包，都不知甩了锦里小吃几条街。

　　为什么锦里小吃那么差劲，冒牌货云集?与招商不无关系。锦里公司总经理刘承志对眼下的局面很满意，称现在的商家“削尖了脑袋想进来”。而那些不断被拆迁又无政府扶持的老字号，未必交得起进门费。

　　我不知道那些老字号都拆到哪里去了，家人也不知。好在成都本地媒体会孜孜不倦地寻觅，为了成都人的胃，更为了成都人的记忆。

　　今年春节，奶奶兴奋地告诉我，正宗的牛肉焦饼已经找到了。全家驱车几十公里，赶到文殊坊去鉴别真伪。和店家讲讲老成都的古，就知道确系真传。

　　说到文殊坊，也是官方的新把戏。与主打三国文化、川西民俗风情的锦里不同，文殊坊则被冠以“中国都市第一禅林”。幸运的是，文殊院丝毫未动，只是四处各立一块牌坊，周边新建些仿古的商业街。与团队游络绎不绝的武侯祠相比，羽流沙门的文殊院，至今票价仅5元。

　　一个正常的成都人，绝不可能没事去武侯祠。不过，有些成都人就是爱凑热闹，他们也去不收门票的锦里、宽窄巷子，正如逢年过节逛春熙路。我很好奇，他们是否和我一样，怀着一颗探索的心，走进这片今非昔比、闻所未闻的新世界?
　　（来源：南都周刊　作者：萧菡）