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[建议] 不适合服用山药的人群

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发表于 2012-4-18 14:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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山药虽好,但并不是所有的人都适合吃。所以,以下人群在平时吃山药时都应少食或不食。

  (1)便秘者少食

  山药中的淀粉含量较高,对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

  (2)糖尿病者不可多食

  虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

  (3)爱吃火锅的人

  山药对人来说是一种补药,但它体质偏热。在吃火锅时,有一些人爱用山药涮火锅,若此时再配上麻辣小料,那更是热上加热,很容易让人上火,因此最好在吃火锅时少吃。

  (4)消化性溃疡和肝硬化病人

  山药可以补脾胃,也可以抗肝昏迷,但食用者在食用时应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。对肠胃道不好的人来说,在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

  (5)男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

  山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
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