江苏野菜柳蒿开发成亿元产业

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江苏野菜柳蒿开发成亿元产业

中国山野菜信息网2011-8-28 20:46:32

http://www.sycxx.com/new_view.asp?id=1469

第三届八卦洲芦蒿节拉开大幕，记者获悉今年八卦洲镇芦蒿的收入已达1．4亿元。 据了解，今年的八卦洲通过认证，成了全国无公害农产品基地，杜绝高毒高残留农药。生产的无公害芦蒿畅销全国50多个大中城市，并有30多万公斤芦蒿销往韩国、日本、香港等海外市场。据统计，今年八卦洲销往外地的芦蒿超过总量的80％，达到4000多万公斤。 据介绍，往年9－11月份南京市民只能吃到昆明等外地产的芦蒿的状况也将被改变，八卦洲今年培育出的芦蒿新品——伏秋芦蒿填补了这一不足，使芦蒿的供应期从半年延长至全年。 同时，八卦洲积极引进了两家净菜加工企业、建成了脱水芦蒿加工厂，开发出了芦蒿茶、芦蒿酒、芦蒿干等深加工产品，延伸芦蒿产业链。   芦蒿新闻发布会           新闻发布会媒体记者        栖霞区领导讲话    新闻发布会现场               清炒柳蒿              芦蒿煎饼         芦蒿酒                       芦蒿茶                开幕式现场

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野菜成为餐桌上追捧的热菜
中国山野菜信息网2011-8-28 21:03:34  


    自然生长的山野菜既不受任何污染，又属于纯天然的绿色食品。在北方，蕨菜、婆婆丁、刺嫩芽、蘑菇等野菜，在各大农家特色饭店内，经常被搬到餐桌之上。而随着食用野菜的需求量在增加，山野菜摇身一变成了宝，价格不断飙升。这其中还有不少市民来到东部山区自行采摘山野菜。

　　5月10日上午，记者在各大农贸市场了解到，现在山野菜的价格是以前的10几倍。其中刺嫩芽每斤售价已经涨到35元。

　　“别看这么贵，买的人照样多”

　　在荣富市场，记者询问了出售山野菜的经营者，他告诉记者，山野菜现在的价位，相比以前能提高10几倍。“现在婆婆丁一斤要卖10块钱，刺嫩芽一斤要卖35元，这都不是最贵的，你看我这松蘑品质相当好，一斤卖120元，别看卖这么贵，但是买的人还是不少。 ”

　　正在购买山野菜“婆婆丁”的张小姐告诉记者，她经常买山野菜食用，看上的就是山野菜没受污染属于绿色吃。“经常吃婆婆丁去火，现在都讲究吃绿色食品，而这些菜都没受到过污染，也不上化肥，吃了对身体有益，吃腻了油腻的食物，换换口味挺好。 ”

　　上山挖野菜就像“寻宝”

　　“约上两位好友驾车来到山区挖野菜，也算是一趟短途小旅游了。”市民孙女士说。在采访中记者了解到，近几年有不少市民自己驾车前往山区挖野菜，他们不仅是为了吃，同时也更享受挖野菜带给他们的快乐。“其实自己挖野菜不是因为野菜现在价高，这么跟你说吧，挖菜就跟‘寻宝’差不多，每当发现一处野菜挖出来放入兜子里，都有如获至宝的感觉。”

　　孙女士告诉记者，上山采菜她已经坚持了8年多，而这个习惯与她年轻时的经历也有关系。她说：年轻时，春天被称为苦春头，是缺粮少菜的季节，为了填饱肚子只好上山采野菜吃。而漫山遍野的山野菜种类数量繁多，随手就可以捋一把，帮许多的人熬过了一个又一个苦春头。

　　山野菜“穿衣”摆上商场柜台

　　山野菜市场生意兴隆的同时，看准山野菜深加工的企业在当地也层出不穷。给山野菜穿上“外衣”，摆上各大商场的柜台，是现在一些加工企业提升野菜价格的一个手段。一位经营者对记者说，如今山野菜已经不像从前那样，只是一种挖来充饥的食物，装进高档礼盒，摇身一变就成为馈赠好友的“高级货”。

　　市民吕先生由于业务需要，每年都要在春节期间购买大量礼盒送给朋友。起初最让他头疼的是，想送当地特产却没有上档次的礼品盒，而这些年咱们本地的商家知道给野菜上包装盒了，送礼显着有档次。“过年的时候我花了5000多块钱，买了几十盒松蘑送给南方的朋友，他们吃着都说好，还让我给他们寄邮呢。 ”

　　山野菜网上卖得也挺火

　　在互联网某购物网站，记者输入了“山野菜”进行搜索看到，出售山野菜的网店开设了很多家，记者随机对一位经营者进行了采访。在网上他告诉记者：“现在购买山野菜的人非常多，在节日期间更是出现断货的情况。如今东北山野菜已经在全国打出了名，最主要的原因就是人们生活水平提高了，吃健康的绿色无污染食品是他们的选择。 ”

　　吃山野菜有哪些好处？

　　那么，吃山野菜都有哪些好处？本报记者5月10日下午采访了一位营养师，她对记者说：“东北山野菜是纯绿色无污染食品，食品种类有很多，据我知道的有刺嫩芽、蕨菜、薇菜、山芹菜、榛蘑、木耳等，因为没有污染，是自然生长出来的，所以这些山野菜和食用菌不仅营养丰富，而且还具有预防各类疾病、提高肌体免疫力的功效。但是山野菜种类多，有的山野菜是不可以食用的，自己采摘回来的野菜一定要分好类，知道哪类能吃哪类不能吃。”

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中国野菜资源学(精)

作　　者：	赵培洁//肖建中
出 版 社：	中国环境科学出版社
出版时间：	2006年05月	版　　次：	1
印刷时间：	2006年05月	开　　本：	4
I S B N ：	7802092973	包　　装：	3
分　　类：	科学与自然 > 生物科学 > 综合

亚马逊价：78.00元 购买

编辑导读

内容简介本书整理了574种野菜和293种野生食用菌及439幅相关图鉴，从广阔的
视角来反映中国野菜的概貌，即资源特点、地域分布、营养保健、综合开
发利用等，是广大农业科技工作者、农村基层干部、农民企业家和农户，
以及大学生、研究生案头必备工具书之一。

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种植"野菜"李代桃僵 专家提醒食用野菜要谨慎www.sdchina.com   来源：胶东在线   2012-03-23 10:25:59    　　近日，蕨菜、山菇、荠菜等各种野菜陆续上市，供不应求的现状让野菜的价格走高，但专家提醒食用野菜要谨慎。

　　早上7点多，记者来到莱山区的一处农贸市场，菜农们已经将各种野菜摆上售货台。摊主小李告诉记者，现在市场上的野菜都价格不菲，但是销量一直很好：“卖的挺好的，现在用的特别多，包饺子、吃火锅一进货一会就卖完了。还有香椿、群头菜卖的特别好。”

　　据了解，目前野菜量少价高，主要是因为气温较低，野菜没有大量上市。摊主小李：“现在上市的野菜里面有不少都是大棚养殖的，许多纯野生的品种还要过一段时间才能大量上市，预计再过半个月价格会降下来。”

　　沃尔玛超市食品部门主管刘晓佳告诉记者，要学会辨别真正的野菜和种植的野菜。“野菜和养殖的野菜的区别可以从颜色和味道来分辨。例如野生的香椿芽叶片小，呈紫红色，香味较淡。如果香味浓郁且叶片大，就可能是人工种植的。”

　　市场上野菜少、价格贵，不少市民有了到附近挖野菜的打算，专家提醒，市民在采集野菜时，不要尝试不认识的野菜。毓璜顶医院营养科专家杜慧：“采集地最好是去近郊的麦田、山上这些环境较为洁净的地方,马路边、社区、工厂周围的野菜最好别食用。特别是一些野蘑菇，有些野蘑菇毒性特别大。有些野菜不要生吃，容易导致腹泻;食用野菜时要彻底清洗。”广播记者张斐斐

是非难分

采集地最好是去近郊的麦田、山上这些环境较为洁净的地方,马路边、社区、工厂周围的野菜最好别食用。特别是一些野蘑菇，有些野蘑菇毒性特别大。有些野菜不要生吃，容易导致腹泻;食用野菜时要彻底清洗