吃山药还你健康肝脏

山药手札

吃山药对肝脏的好处有以下几点：
　1.山药是首推家常养肝佳品
　　山药性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医研究表明，由于山药内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。
　　2.山药还有保护肝脏、增强免疫力的作用
　　由于一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而山药富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃鲜山药保护肝脏。
　　3. 山药具有养肝益精作用
　　山药含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作山药枸杞粥的方法很简单，取山药100克，枸杞30克，粳米150克，同煮粥即可。资料来源：山药网