旺季，啤酒企业做什么？

野战花丛

眼下正值啤酒市场旺季。旺季给众多啤酒企业带来了一次增加销量、提升效益的机会，而很多厂家对旺季市场过于乐观，结果造成失误。

　　那么，对于啤酒企业来说，在旺季期间应该做些什么呢？

　　研究旺季市场规律，注意市场的发展态势

　　啤酒企业要想在旺季做得好，就必须时刻关注市场的发展态势。企业应多走访市场，注意市场需求、消费能力、消费周期及季节消费习惯等方面，做到准确把握市场脉搏。

　　此外，企业还应掌握竞品的市场动向，了解其产品趋势、价格定位、政策动向、促销方式等等，做到知己知彼，以便及时调整策略，决胜于终端。

　　加强旺季市场管理，注意旺季的协调运营

　　企业要想在旺季达到旺销，就必须讲求系统运营。它需要产供销三方联动，任何一方的工作滞后或效率低下，都有可能使整个旺季“抓瞎”。

　　此外，销售旺季也是企业打造营销团队的有利时节。

　　根据市场需求，不断优化产品结构

　　对经销商和厂家来说，旺季其实就是一时的“短缺经济”，即暂时的买方市场向卖方市场的有机转化。而利用销售旺季积极优化产品结构，则是厂商顺利实现利润目标的有效手段。笔者认为，啤酒企业可从以下几个方面对产品结构进行优化：如：虎牌啤酒

　　一是保持产品结构的层递性。合理的产品结构应该是高、中、低档皆有。同时，每个档次的产品都有相应的消费群，并有一个合理的占比。

　　二是保持产品的领先性。产品要研发一代、储备一代、推广一代、成熟一代，通过不断地新老更替，优胜劣汰，使产品不断得到升级。

　　三是保持产品的差异性。产品有了差异，才能有更好的操作及利润空间，才能不易被竞争对手模仿，从而独享自己的“蓝海”。

　　改变营销策略，不断创新营销手段

　　纵观近些年来啤酒旺季的营销大战，基本上是千篇一律：降价、买一送一、开盖有奖、捆绑赠送等等。而此举却使众多的国内啤酒企业陷入以降价为唯一手段的肉搏战中，最终导致企业的利润越来越少，发展后劲严重不足。

　　对此，笔者认为，在啤酒消费旺季，将促销目标下移将成为必然趋势。也就是说，啤酒生产企业应逐步改变面向分销商促销的现状，而将促销战场转向终端，甚至直接面向消费者进行促销。

　　此外，由于促销品的数额是有限的，因此，企业应发挥它的最大化效用，将促销用在“刀刃上”，真正起到促进销售的作用。